Το πεπόνι είναι από τα πιο αγαπημένα φρούτα του ελληνικού καλοκαιριού και η εποχή του κορυφώνεται από τον Ιούνιο έως και τον Αύγουστο. Πίσω όμως από τη γενική ονομασία «πεπόνι» κρύβονται αρκετές διαφορετικές ποικιλίες, καθεμία με τη δική της γεύση, άρωμα, υφή και εμφάνιση. Από το κλασικό Galia μέχρι το παραδοσιακό Ζακύνθου και το ξερικό της Πάρου, οι επιλογές στα μανάβικα, στις λαϊκές αγορές και στα σούπερ μάρκετ είναι περισσότερες απ’ όσες φαντάζονται οι περισσότεροι καταναλωτές.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σούπερ μάρκετ: Η ΕΕ προσφεύγει κατά της Ουγγαρίας για το πλαφόν στο κέρδος – Υπάρχει κίνδυνος και για τις ελληνικές παρεμβάσεις;
Ανεξάρτητα από την ποικιλία, ένα ώριμο πεπόνι πρέπει να είναι βαρύ για το μέγεθός του, να αναδίδει ευχάριστο και γλυκό άρωμα στο σημείο του κοτσανιού και να μην έχει χτυπήματα ή μαλακά σημεία στη φλούδα. Η εξωτερική του εμφάνιση διαφέρει σημαντικά ανάλογα με την ποικιλία και γι’ αυτό η αναγνώριση των χαρακτηριστικών κάθε τύπου βοηθά στην καλύτερη επιλογή.
Η πιο διαδεδομένη ποικιλία στην ελληνική αγορά είναι το Μπανάνα ή Galia. Πρόκειται για το πεπόνι που προτιμά η πλειονότητα των Ελλήνων καταναλωτών, με χαρακτηριστική φλούδα που καλύπτεται από ανάγλυφο δικτύωμα και σάρκα που κυμαίνεται από ανοιχτό έως βαθύ κίτρινο χρώμα. Η υφή του είναι μαλακή και ιδιαίτερα ζουμερή, ενώ η γεύση του είναι έντονα γλυκιά και αρωματική. Η παραγωγή ξεκινά νωρίς από την Κρήτη, συνεχίζεται στην Αργολίδα, στην Ηλεία και στην Αχαΐα και ολοκληρώνεται στη βόρεια Θεσσαλία, γεγονός που εξασφαλίζει μεγάλη διάρκεια παρουσίας στην αγορά.
Το Αργίτικο ή τύπου Άργους αποτελεί μία από τις παλαιότερες ελληνικές ποικιλίες. Καλλιεργήθηκε αρχικά στην Αργολίδα, ενώ σήμερα συναντάται και σε άλλες περιοχές της Πελοποννήσου. Ξεχωρίζει εύκολα από το μακρόστενο σχήμα του με τις μυτερές άκρες και τη βαθυκίτρινη φλούδα με έντονες πτυχώσεις και σκούρες πιτσιλιές. Η σάρκα του έχει βαθύ κίτρινο έως πορτοκαλί χρώμα, είναι ιδιαίτερα γλυκιά και αρωματική, γεγονός που το καθιστά μία από τις πιο χαρακτηριστικές ελληνικές ποικιλίες.
Το Cantaloupe, γνωστό και ως μηλοπέπονο, κατάγεται από την Ιταλία, ωστόσο εδώ και αρκετές δεκαετίες καλλιεργείται με επιτυχία και στην Ελλάδα, κυρίως στη Θεσσαλία. Είναι μικρότερο σε μέγεθος, σχεδόν σφαιρικό, με φλούδα που διαθέτει έντονο δικτυωτό σχέδιο και βαθιές αυλακώσεις που θυμίζουν φέτες. Η σάρκα του έχει έντονο πορτοκαλί χρώμα, είναι σφιχτή, εξαιρετικά αρωματική και πλούσια σε γεύση.
Το ισπανικής προέλευσης Piel de Sapo κερδίζει σταδιακά έδαφος και στην ελληνική αγορά. Έχει χαρακτηριστική σκουροπράσινη φλούδα με ανοιχτόχρωμες κηλίδες και λευκή έως ανοιχτοπράσινη σάρκα. Ένα ιδιαίτερο γνώρισμά του είναι ότι συνεχίζει να ωριμάζει και μετά τη συγκομιδή, με αποτέλεσμα η φλούδα του να αποκτά σταδιακά κιτρινωπές αποχρώσεις όσο αυξάνεται η ωριμότητά του. Η γεύση του γίνεται ολοένα πιο γλυκιά όσο παραμένει εκτός φυτού.
Το Honey Dew, γνωστό και ως Honey, ξεχωρίζει για τη λεία, γυαλιστερή και κατακίτρινη φλούδα του. Είναι σχετικά μικρό, με οβάλ σχήμα και ανοιχτόχρωμη, τραγανή σάρκα που χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα. Αν και το άρωμά του είναι πιο ήπιο σε σχέση με άλλες ποικιλίες, η ιδιαίτερα γλυκιά γεύση του το κάνει αγαπητή επιλογή για όσους προτιμούν πιο διακριτικά αρώματα.
Ιδιαίτερη θέση ανάμεσα στις ελληνικές ποικιλίες κατέχει το Άνυδρο Πάρου, γνωστό και ως κόκκινη μπανάνα. Πρόκειται για πεπόνι της ποικιλίας Μπανάνα που καλλιεργείται χωρίς άρδευση, από παραδοσιακό σπόρο ο οποίος διατηρείται στο νησί εδώ και πολλές γενιές. Η φλούδα και η σφιχτή σάρκα του αποκτούν βαθύ πορτοκαλί χρώμα όταν ωριμάσει πλήρως, ενώ η περιορισμένη παραγωγή του το καθιστά ιδιαίτερα περιζήτητο.
Η ποικιλία Perlina Τρικάλων αποτελεί μία από τις νεότερες επιτυχημένες καλλιέργειες της Θεσσαλίας. Ο καρπός είναι μικρός έως μεσαίος, με τραχιά κιτρινωπή φλούδα που θυμίζει την υφή της καρύδας και έντονα πορτοκαλί, συμπαγή σάρκα. Χάρη στη σταθερή ποιότητα και τη γλυκιά του γεύση, κερδίζει συνεχώς περισσότερους καταναλωτές.
Το παραδοσιακό πεπόνι Ζακύνθου, ξεχωρίζει από το μεγάλο μέγεθος και τις έντονες στρογγυλές αυλακώσεις που του δίνουν όψη μικρής κολοκύθας. Η κιτρινωπή, θαμπή φλούδα κρύβει ζουμερή ανοιχτοκίτρινη σάρκα με ήπια γλυκύτητα. Στη Ζάκυνθο αποτελεί αναπόσπαστο στοιχείο της τοπικής γαστρονομίας, καθώς συχνά σερβίρεται μαζί με πικάντικο λαδοτύρι, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Ανάμεσα στις πιο ιδιαίτερες ελληνικές επιλογές συγκαταλέγεται και το πεπόνι Λουτρακίου, γνωστό ως πεπόνι-ανανάς. Καλλιεργείται κυρίως στην Πελοπόννησο και θεωρείται από πολλούς παραγωγούς και καταναλωτές μία από τις πιο αρωματικές ελληνικές ποικιλίες. Έχει μακρόστενο σχήμα, ωχροκίτρινη φλούδα με λεπτό δικτυωτό σχέδιο και πορτοκαλί, ζουμερή και ιδιαίτερα ευωδιαστή σάρκα. Η βιολογική καλλιέργειά του αναδεικνύει ακόμη περισσότερο τα φυσικά αρώματα και τη γεύση του.
Όποια ποικιλία κι αν επιλέξει ο καταναλωτής, το ελληνικό καλοκαίρι προσφέρει μεγάλη ποικιλία γεύσεων και αρωμάτων. Από τα παραδοσιακά πεπόνια της Πελοποννήσου και των Ιονίων Νήσων μέχρι τις νεότερες καλλιέργειες της Θεσσαλίας, κάθε ποικιλία έχει τη δική της προσωπικότητα και μπορεί να καλύψει διαφορετικές προτιμήσεις, είτε κάποιος αναζητά έντονο άρωμα, ιδιαίτερη γλυκύτητα είτε πιο τραγανή υφή.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Μπαράζ ανακλήσεων ηλεκτρικών συσκευών που πωλούνται και στην Ελλάδα – Ευρωπαϊκός συναγερμός για σοβαρό κίνδυνο (φωτογραφίες)
- Θανατηφόρα επίπεδα παραλυτικών τοξινών σε οστρακοειδή – Απαγόρευση συλλογής σε κυδώνια, στρείδια, μύδια και χτένια
- Αυξάνονται δραματικά τα κρούσματα της επικίνδυνης λοίμωξης που προκαλεί αφυδάτωση – Εστιατόρια αποσύρουν νωπά λαχανικά από το μενού
- M&M’s: Ο Yellow έγινε… παράνομος στη Βρετανία – Γιατί κόπηκε διαφήμιση στο Instagram
- Τα φάρμακα για την παχυσαρκία φέρνουν απώλεια βάρους αλλά όχι καλύτερη ποιότητα ζωής – Μελέτη σε 100.000 ενήλικες
- Πλιάτσικο στον φυσικό θησαυρό της Ηπείρου: Οργανωμένα κυκλώματα αδειάζουν τα ελληνικά βουνά από πολύτιμα βότανα
- Τι συμβαίνει με τα τηγάνια; Νέα ανάκληση σκεύους που πωλείται και στην Ελλάδα λόγω καρκινογόνων ουσιών (φωτο)
- Φρέσκα φασολάκια: Γιατί ανακηρύχθηκαν «Δηλητηριώδες Φυτό της Χρονιάς»: Πότε το αγαπημένο λαχανικό μπορεί να γίνει επικίνδυνο
- Ελληνικά κεράσια: Γιατί ενώ σε περιοχές της χώρας απορρίπτονται, στον πάγκο εξακολουθούν να πωλούνται «χρυσάφι»;
- Καρκινογόνο κάδμιο στο πιάτο μας: Πού κρύβεται και πώς μπορούμε να μειώσουμε την έκθεσή μας (πίνακας)
