Οι έτοιμες σαλάτες αποτελούν μία ιδιαίτερα δημοφιλή επιλογή για τους καταναλωτές, καθώς είναι πρακτικές και έτοιμες προς κατανάλωση. Ωστόσο, επειδή δεν υποβάλλονται σε περαιτέρω θερμική επεξεργασία πριν καταναλωθούν, η παρουσία παθογόνων μικροοργανισμών μπορεί να εγκυμονεί σοβαρούς κινδύνους για τη δημόσια υγεία. Η επιμόλυνση με το βακτήριο Listeria monocytogenes είναι μία από τις σημαντικότερες απειλές για τα έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα, καθώς το βακτήριο μπορεί να επιβιώσει και να πολλαπλασιαστεί ακόμη και σε συνθήκες ψύξης. Για τον λόγο αυτό, οι υγειονομικές αρχές αντιμετωπίζουν με ιδιαίτερη σοβαρότητα κάθε περιστατικό πιθανής επιμόλυνσης τέτοιων προϊόντων, ιδιαίτερα όταν απευθύνονται σε ευάλωτες ομάδες του πληθυσμού.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται 62 παρτίδες τυριών από την αγορά – Διαπιστώθηκε εκ των υστέρων μόλυνση στο γάλα παραγωγής τους
Οι αμερικανικές υγειονομικές αρχές εξέδωσαν προειδοποίηση δημόσιας υγείας για το προϊόν «Curry Chicken Salad» της εταιρείας Mary’s Harvest Fresh Foods, με έδρα το Πόρτλαντ του Όρεγκον, λόγω πιθανής επιμόλυνσης με το επικίνδυνο βακτήριο Listeria monocytogenes. Αν και δεν ζητήθηκε επίσημη ανάκληση του προϊόντος, καθώς δεν βρίσκεται πλέον διαθέσιμο προς πώληση, οι αρχές εκφράζουν ανησυχία ότι ορισμένοι καταναλωτές ενδέχεται να το έχουν διατηρήσει στα ψυγεία ή στις καταψύξεις τους.
Η προειδοποίηση εκδόθηκε από την Υπηρεσία Ασφάλειας και Επιθεώρησης Τροφίμων (FSIS) του Υπουργείου Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA), έπειτα από τον εντοπισμό του προβλήματος κατά τη διάρκεια ελέγχων ρουτίνας στις εγκαταστάσεις παραγωγής.
Το προϊόν αφορά πλαστικές συσκευασίες των 8 ουγγιών (περίπου 227 γραμμαρίων) που περιέχουν σαλάτα κοτόπουλου με κάρυ και φέρουν την ένδειξη «CURRY CHICKEN SALAD». Η ημερομηνία ανάλωσης («USE BY») που αναγράφεται στο πίσω μέρος της συσκευασίας είναι η 30ή Ιουλίου 2026. Το προϊόν δεν διαθέτει αριθμό παρτίδας ούτε κωδικό UPC, ενώ φέρει τον αριθμό εγκατάστασης «P-39928» εντός της σφραγίδας επιθεώρησης του USDA.
Η σαλάτα κοτόπουλου διακινήθηκε σε καταστήματα λιανικής στις πολιτείες του Όρεγκον και της Ουάσιγκτον. Σύμφωνα με τις αμερικανικές αρχές, δεν έχουν καταγραφεί μέχρι στιγμής επιβεβαιωμένα περιστατικά ασθένειας που να σχετίζονται με την κατανάλωση του συγκεκριμένου προϊόντος.
Οι αρμόδιες υπηρεσίες υπογραμμίζουν ότι η κατάψυξη δεν εξουδετερώνει το βακτήριο της λιστέριας. Για τον λόγο αυτό, όσοι καταναλωτές έχουν φυλάξει το προϊόν στην κατάψυξη καλούνται να μην το καταναλώσουν και να το απορρίψουν ή να το επιστρέψουν στο σημείο αγοράς. Η λιστερίωση αποτελεί μία σοβαρή τροφιμογενή λοίμωξη, η οποία επηρεάζει κυρίως ηλικιωμένους, άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, εγκύους και νεογνά. Σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να προκαλέσει υψηλό πυρετό, μυϊκούς πόνους, πονοκέφαλο, δυσκαμψία στον αυχένα, σύγχυση, απώλεια ισορροπίας και σπασμούς, ενώ συχνά προηγούνται γαστρεντερικά συμπτώματα, όπως διάρροια. Στις εγκύους, η λοίμωξη μπορεί να οδηγήσει σε αποβολή, θνησιγένεια, πρόωρο τοκετό ή σοβαρές επιπλοκές για το νεογνό. Επιπλέον, σε ηλικιωμένους και ανοσοκατεσταλμένους ασθενείς μπορεί να προκαλέσει σοβαρές και ακόμη και θανατηφόρες λοιμώξεις.
Οι υγειονομικές αρχές επισημαίνουν ότι η περίοδος επώασης της λιστερίωσης μπορεί να φθάσει έως και τις 70 ημέρες. Επομένως, άτομα που ανήκουν στις ομάδες υψηλού κινδύνου και εμφανίσουν συμπτώματα που μοιάζουν με γρίπη μέσα σε διάστημα δύο μηνών από την κατανάλωση του προϊόντος θα πρέπει να αναζητήσουν άμεσα ιατρική συμβουλή και να ενημερώσουν τον γιατρό τους σχετικά με την πιθανή έκθεση στο τρόφιμο.
Η εταιρεία Mary’s Harvest Fresh Foods συνεργάζεται με τις αρμόδιες αρχές, ενώ η FSIS συνεχίζει να ενημερώνει τους καταναλωτές σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων και την ανάγκη άμεσης απόρριψης του προϊόντος σε περίπτωση που εξακολουθεί να βρίσκεται στην κατοχή τους.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
