Επικίνδυνα για κατανάλωση λόγω σαλμονέλας – Ποια γλυκά αποσύρονται
Τα παραδοσιακά γλυκά, με τα πλούσια σιρόπια, τους ξηρούς καρπούς και τις κρέμες τους, αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της πολιτιστικής και γαστρονομικής μας κληρονομιάς. Ωστόσο, η διαδικασία παραγωγής και φύλαξής τους μπορεί να τα καταστήσει ευάλωτα σε μικροβιακές μολύνσεις, όπως η σαλμονέλα. Το βακτήριο αυτό, που συνήθως συνδέεται με ωμά αυγά, γαλακτοκομικά και κρέας, μπορεί να επιβιώσει και σε γλυκά όταν οι πρώτες ύλες δεν είναι σωστά επεξεργασμένες ή όταν οι συνθήκες συντήρησης δεν είναι επαρκείς. Ιδιαίτερα σε γλυκά που σερβίρονται χωρίς περαιτέρω θερμική επεξεργασία, όπως μπακλαβάδες, κναφέ και καταΐφι, ο κίνδυνος μετάδοσης αυξάνεται, καθιστώντας την αυστηρή τήρηση κανόνων υγιεινής ζωτικής σημασίας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σοβαρός κίνδυνος από δημοφιλή σοκολατάκια – Ειδοποίηση RASFF για 11 χώρες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανατροπή με το εμφιαλωμένο νερό: Τα γυάλινα μπουκάλια περιέχουν περισσότερα μικροπλαστικά από τα πλαστικά
Η Καναδική Υπηρεσία Επιθεώρησης Τροφίμων (CFIA) ανακοίνωσε την ανάκληση σειράς τέτοιων προϊόντων ζαχαροπλαστικής της μάρκας Andalos, καθώς και ορισμένων προϊόντων χωρίς εμπορική σήμανση, λόγω πιθανής μόλυνσης με το βακτήριο Salmonella. Η ανάκληση αφορά προϊόντα που διανεμήθηκαν διαδικτυακά και σε φυσικά καταστήματα στις επαρχίες Νιού Μπράνσγουικ, Οντάριο και Κεμπέκ. Τα επηρεαζόμενα είδη περιλαμβάνουν διάφορα είδη μπακλαβά, καταΐφι, κναφέ, καθώς και άλλα παραδοσιακά γλυκά της Μέσης Ανατολής.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επικίνδυνη κανέλα σε μεγάλα σούπερ μάρκετ – Προκαλεί καρκίνο και ερεθισμούς σε μάτια, δέρμα και πνεύμονες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι γίνεται φέτος με τα παγωτά; Νέες ανακλήσεις για επικίνδυνα συστατικά
Συγκεκριμένα, ανακαλούνται προϊόντα όπως:
- Baklavas Rectangles και Baklavas Triangles σε συσκευασίες 48 τεμαχίων,
- Baklava 225 γρ.,
- Είδη μπακλαβά με φυστίκι (Wardah, Burma, Esh Al Bolbol),
- Knafeh Ashta και Knafeh Nabulseyeh,
- Qatayef, Znoud El Sett και Cheaibiyet,
με κωδικούς παρτίδων και ημερομηνίες πώλησης από 25 Ιουνίου έως και 26 Ιουλίου 2025.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται 12.000 πακέτα με μπισκότα – Περιέχουν κομμάτια ξύλου!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μολυσμένο σπανάκι: Μπαράζ ανακλήσεων στην Ευρώπη λόγω σοβαρού κινδύνου για την υγεία – Ειδοποίηση RASFF
Η CFIA προειδοποιεί ότι η σαλμονέλα μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας, ιδιαίτερα σε μικρά παιδιά, εγκύους, ηλικιωμένους και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό. Συμπτώματα όπως πυρετός, πονοκέφαλος, ναυτία, εμετός, κοιλιακό άλγος και διάρροια μπορεί να εμφανιστούν ακόμη και αν το τρόφιμο δεν φαίνεται αλλοιωμένο. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ενδέχεται να παρουσιαστούν μακροχρόνιες επιπλοκές, όπως σοβαρή αρθρίτιδα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λύθηκε το μυστήριο: Οι… μεθυσμένοι πίθηκοι πρόγονοί μας, μας έμαθαν να χωνεύουμε το αλκοόλ! – Επιστημονικά ευρήματα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σε ποια χώρα συμφέρει περισσότερο να γεμίσεις το καλάθι σου στο σούπερ μάρκετ; – Έρευνα της Deutsche Bank αποκαλύπτει
Οι καταναλωτές που έχουν αγοράσει τα επηρεαζόμενα προϊόντα καλούνται να μην τα καταναλώσουν, να τα επιστρέψουν στο σημείο αγοράς ή να τα πετάξουν και να επικοινωνήσουν με τον γιατρό τους εάν εμφανίσουν συμπτώματα μετά την κατανάλωση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ιός Τσικουνγκούνια: Μπορεί να αποτελέσει την επόμενη πανδημία; Πόσο κινδυνεύει η Ευρώπη;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δείξε μου τον γείτονά σου να σου πώς πόσο υγιής είναι η καρδιά σου – Εντυπωσιακά αποτελέσματα μελέτης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς θα φτιάξεις μόνος σου σπιτική κέτσαπ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς θα αφαιρέσετε την άμμο από τα μάτια σας
Η έρευνα της CFIA βρίσκεται σε εξέλιξη και ενδέχεται να προστεθούν και άλλα προϊόντα στη λίστα ανάκλησης.
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
