Το κάδμιο είναι βαρύ μέταλλο που ενδέχεται να προκαλέσει σοβαρές βλάβες στα νεφρά, στο ήπαρ, στο αναπαραγωγικό σύστημα, ενώ θεωρείται και πιθανώς καρκινογόνο
Ανησυχία έχει προκαλέσει η ανακοίνωση των αρμόδιων υγειονομικών αρχών της Σλοβενίας, καθώς σε παρτίδα φρέσκων κρεμμυδιών εντοπίστηκε υπέρβαση των επιτρεπόμενων ορίων σε κάδμιο, ένα βαρύ μέταλλο που ταξινομείται ως καρκινογόνο για τον άνθρωπο.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ιός Τσικουνγκούνια: Μπορεί να αποτελέσει την επόμενη πανδημία; Πόσο κινδυνεύει η Ευρώπη;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μολυσμένο σπανάκι: Μπαράζ ανακλήσεων στην Ευρώπη λόγω σοβαρού κινδύνου για την υγεία – Ειδοποίηση RASFF
Συγκεκριμένα, δείγμα του προϊόντος «Čebula Majski Srebrnjak» (φρέσκο κρεμμύδι Μαΐου), που είχε συγκομιστεί στις 4 Ιουνίου 2025, παρουσίασε υψηλότερες τιμές καδμίου από τα επιτρεπτά όρια, κατά τη διάρκεια επίσημου ελέγχου που διενήργησε η Σλοβενική Υπηρεσία για την Ασφάλεια Τροφίμων, Κτηνιατρική και Προστασία Φυτών (UVHVVR). Το συγκεκριμένο προϊόν παράγεται από την τοπική αγροτική μονάδα Pr’ kuhar Primož Avšič, που εδρεύει κοντά στη Λιουμπλιάνα. Αν και το τρόφιμο αξιολογήθηκε ως ασφαλές για κατανάλωση, οι αρχές προχώρησαν σε προληπτική απόσυρση και ανάκληση του προϊόντος από την αγορά, για να περιοριστεί κάθε πιθανός κίνδυνος για τη δημόσια υγεία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι γίνεται φέτος με τα παγωτά; Νέες ανακλήσεις για επικίνδυνα συστατικά
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επικίνδυνη κανέλα σε μεγάλα σούπερ μάρκετ – Προκαλεί καρκίνο και ερεθισμούς σε μάτια, δέρμα και πνεύμονες
Οι καταναλωτές που έχουν ήδη προμηθευτεί το προϊόν, καλούνται να μην το καταναλώσουν και να το επιστρέψουν στο σημείο αγοράς. Η απόφαση ανάκλησης δημοσιεύθηκε στις 7 Αυγούστου 2025, και οι έλεγχοι αναμένεται να συνεχιστούν για τον αποκλεισμό τυχόν επιπλέον φορτίων που ενδέχεται να είναι επιμολυσμένα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αποσύρεται από τα ράφια καφές με υψηλά επίπεδα καρκινογόνου ωχρατοξίνης Α
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τρως πατάτες τηγανιτές; Μάθε το εβδομαδιαίο όριο για να μην αυξήσεις τον κίνδυνο διαβήτη
Τι είναι το κάδμιο;
Το κάδμιο είναι βαρύ μέταλλο που ενδέχεται να συσσωρευτεί στο ανθρώπινο σώμα μέσω της τροφής ή του νερού και, με την πάροδο του χρόνου, να προκαλέσει σοβαρές βλάβες στα νεφρά, στο ήπαρ, στο αναπαραγωγικό σύστημα, ενώ θεωρείται και πιθανώς καρκινογόνο σύμφωνα με διεθνείς οργανισμούς. Η ύπαρξή του στα τρόφιμα μπορεί να οφείλεται είτε σε μόλυνση του εδάφους είτε σε χρήση λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων που περιέχουν μέταλλα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μέλι: Βρέθηκαν κομμάτια μετάλλου μέσα σε βάζα – Κίνδυνος για σοβαρούς τραυματισμούς
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μεγάλη απάτη με το ρύζι – Κύκλωμα διακινούσε νοθευμένο προϊόν σε συσκευασίες από γνωστές premium μάρκες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μολυσμένα ψάρια σε μεγάλα σούπερ μάρκετ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πόση ώρα μπορούμε να έχουμε τον σκύλο μας δεμένο;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί τρώμε κάποιες φορές τρόφιμα ενώ βλέπουμε ότι έχουν λήξει;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μπλόκο στα σύνορα για τη μολυσμένη ρίγανη από την Τουρκία – Περιέχει τοξίνη που προκαλεί καρκίνο και προβλήματα στο ήπαρ
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
