Νέο μοντέλο διατροφικού προφίλ αλλάζει τους κανόνες του παιχνιδιού
Η Βρετανία αποτελεί εδώ και δεκαετίες μία από τις χώρες με τη μεγαλύτερη κατανάλωση νιφάδων δημητριακών και προϊόντων τύπου κορν φλέικς παγκοσμίως, παρά τις κατά καιρούς προειδοποιήσεις ότι πολλά από αυτά τα προϊόντα δεν διαθέτουν την θρεπτική αξία που τους αποδίδεται. Οι βρετανικές αρχές εξετάζουν τώρα την επικαιροποίηση του μοντέλου διατροφικού προφίλ της χώρας, ώστε στον υπολογισμό να συμπεριλαμβάνονται και τα φυσικά ελεύθερα σάκχαρα παράλληλα με τη ραφιναρισμένη ζάχαρη κατά τον προσδιορισμό αν ένα προϊόν θεωρείται υγιεινό ή όχι. Η αλλαγή αυτή θα μπορούσε να οδηγήσει σε επαναταξινόμηση δεκάδων προϊόντων που μέχρι σήμερα θεωρούνταν ασφαλείς επιλογές για το πρωινό, καθώς πολλές νιφάδες δημητριακών περιέχουν προστιθέμενα σάκχαρα από φυσικές πηγές όπως το άμυλο καλαμποκιού ή σιταριού, τα οποία προσθέτονται για να γίνουν πιο εύγευστα. Με βάση το νέο σύστημα, αρκετά από αυτά τα προϊόντα ενδέχεται να ενταχθούν στην κατηγορία τροφίμων υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά αλάτι ή ζάχαρη, μια κατηγοριοποίηση που στη Βρετανία επιφέρει σημαντικούς περιορισμούς στη διαφήμιση και την προώθηση.
Η βιομηχανία δημητριακών αντιδρά στις προτεινόμενες αλλαγές
Στελέχη της βιομηχανίας δημητριακών εκφράζουν έντονη ανησυχία για τις επιπτώσεις που θα έχει η αλλαγή του μοντέλου. Ανώτατο στέλεχος μεγάλης εταιρείας παραγωγής δημητριακών δήλωσε σε βρετανική εφημερίδα ότι τα προτεινόμενα σχέδια ενδέχεται να ακυρώσουν ακούσια χρόνια εργασίας και επενδύσεων που έχουν γίνει από τις εταιρείες τροφίμων για την προώθηση πιο υγιεινών επιλογών στο ράφι. Σύμφωνα με το ίδιο στέλεχος, προϊόντα όπως οι νιφάδες πίτουρου, τα οποία έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, θα επαναταξινομηθούν ως λιγότερο υγιεινά βάσει του νέου συστήματος, παρότι μέχρι σήμερα θεωρούνταν παράδειγμα ισορροπημένης επιλογής για το πρωινό. Το στέλεχος υπογράμμισε επίσης πως τα δημητριακά πρωινού είναι γενικά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και ότι πολλά από τα προϊόντα της εταιρείας είναι εμπλουτισμένα με βιταμίνες και σίδηρο, στοιχεία τα οποία κατά την άποψή του δεν αποτυπώνονται επαρκώς στο νέο μοντέλο αξιολόγησης.
Οι παλιοί κανόνες ίσχυαν εδώ και είκοσι χρόνια
Κυβερνητικός εκπρόσωπος εξήγησε ότι οι προηγούμενοι κανόνες διατροφικής αξιολόγησης ίσχυαν για περίπου είκοσι χρόνια και δεν αντανακλούσαν πλέον τις πιο πρόσφατες διατροφικές συστάσεις, ενώ το νέο μοντέλο μετατοπίζει την εστίαση από τα συνολικά σάκχαρα στα ελεύθερα σάκχαρα και προωθεί δίαιτες με υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Σύμφωνα με τον ίδιο, η παχυσαρκία και η κακή διατροφή στερούν από τα παιδιά το καλύτερο δυνατό ξεκίνημα στη ζωή, και στόχος της αλλαγής είναι να υποστηριχθούν οι γονείς ώστε να μεγαλώσουν μια πιο υγιή γενιά παιδιών, μέσω περιορισμού της διαφήμισης και της προώθησης προϊόντων που εμπίπτουν στην κατηγορία του πρόχειρου φαγητού. Η κυβέρνηση βρίσκεται αυτή τη στιγμή σε φάση διαβούλευσης σχετικά με την εφαρμογή του νέου μοντέλου στους περιορισμούς διαφήμισης και προώθησης, και αναμένεται να λάβει υπόψη όλα τα σχόλια που θα κατατεθούν. Δεν είναι η πρώτη φορά που τα δημητριακά πρωινού βρίσκονται στο στόχαστρο, καθώς παλαιότερη έρευνα οργάνωσης καταναλωτών σε εκατό είδη δημητριακών είχε αποκαλύψει ότι οι τυπικές μερίδες αρκετών από αυτά περιείχαν περισσότερη ζάχαρη από σοκολατένιο σνακ, παρά τις διαβεβαιώσεις των κατασκευαστών για μειωμένη περιεκτικότητα σε ανθυγιεινά συστατικά, με αρκετές μάρκες που θεωρούνταν τότε υγιεινές να εμφανίζουν εξίσου υψηλά επίπεδα ζάχαρης.
