Η συνεχής άνοδος των πωλήσεων στα δημητριακά αυξάνει την πίεση στη βιομηχανία τροφίμων, με συνέπεια να ενισχύεται ο κίνδυνος λαθών και επιμολύνσεων στις γραμμές παραγωγής
Νέα μελέτη καταγράφει τις συγκεντρώσεις φουρανίων και ακρυλαμιδίου σε διαφορετικούς τύπους δημητριακών και στάδια παραγωγής - Ποιες είναι οι προτιμότερες επιλογές
Πιθανή αστοχία στη γραμμή παραγωγής οδήγησε σε ανάκληση προϊόντος private label μέσω του συστήματος RASFF, μετά από καταγγελία καταναλωτή και διανομή σε περισσότερα κράτη-μέλη
Νέα επιστημονική μελέτη αποκαλύπτει ότι γνωστό δημητριακό πρωινού μπορεί να επηρεάζει μηχανισμούς αγγειακής φλεγμονής, πέρα από τη γνωστή δράση του στη χοληστερόλη