Νοροϊός εντοπίστηκε σε κατεψυγμένα θαλασσινά που διακινήθηκαν σε χώρες της ΕΕ, ενώ η Ελλάδα περιλαμβάνεται στις χώρες διανομής σύμφωνα με το ευρωπαϊκό σύστημα έγκαιρης προειδοποίησης
Θαλασσινά με νοροϊό που διακινήθηκαν σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες, μεταξύ αυτών και στην Ελλάδα, έχουν τεθεί στο μικροσκόπιο των αρμόδιων αρχών μετά από ευρωπαϊκή ειδοποίηση για σοβαρό κίνδυνο στη δημόσια υγεία. Η ειδοποίηση RASFF, κοινοποιήθηκε από τις Κάτω Χώρες στις 11 Ιουνίου 2026 και επικυρώθηκε από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή στην κατηγορία κινδύνου “σοβαρός”. Ο νοροϊός είναι ένας από τους συχνότερους ιούς που προκαλούν οξεία γαστρεντερίτιδα. Η μόλυνση μπορεί να προκαλέσει αιφνίδια ναυτία, εμετούς, υδαρή διάρροια, κοιλιακές κράμπες, αδυναμία, πονοκέφαλο και σε ορισμένες περιπτώσεις πυρετό. Τα συμπτώματα εμφανίζονται συνήθως 12 έως 48 ώρες μετά την έκθεση και διαρκούν μία έως δύο ημέρες. Οι περισσότεροι ασθενείς αναρρώνουν, όμως η αφυδάτωση μπορεί να είναι σοβαρή για μικρά παιδιά, ηλικιωμένους, εγκύους και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.
Ο ιός είναι ιδιαίτερα μεταδοτικός. Μπορεί να μεταδοθεί από μολυσμένα τρόφιμα, από μολυσμένο νερό, από επιφάνειες, αλλά και από άνθρωπο σε άνθρωπο. Η μετάδοση είναι εύκολη σε σπίτια, χώρους εστίασης, μονάδες φροντίδας, σχολεία, πλοία και χώρους όπου πολλά άτομα μοιράζονται κοινές επιφάνειες ή εγκαταστάσεις υγιεινής. Άτομα που έχουν συμπτώματα γαστρεντερίτιδας δεν πρέπει να προετοιμάζουν φαγητό για άλλους και πρέπει να αποφεύγουν την επαφή με τρόφιμα για τουλάχιστον τρεις ημέρες μετά την υποχώρηση των συμπτωμάτων.
Η υπόθεση αφορά κατεψυγμένα στρείδια προέλευσης Νότιας Κορέας, μάρκας Surasang (δείτε παρακάτω τη φωτογραφία του προϊόντος). Το προϊόν έχει διανεμηθεί εκτός Ολλανδίας και η Ελλάδα αναφέρεται στην κοινοποίηση του RASFF ως χώρα διανομής, στοιχείο που σημαίνει ότι είναι πολύ πιθανό να έχει φτάσει και στη χώρα μας. Πάντως μία αναζήτηση στο διαδίκτυο, δείχνει ότι όντως στρείδια και προϊόντα αυτής της εταιρείας, είναι διαθέσιμα μέσω δικτύου διανομής που περιλαμβάνει καταστήματα λιανικής και εξειδικευμένα σημεία πώλησης.
Η ολλανδική αρχή ασφάλειας τροφίμων NVWA δημοσίευσε προειδοποίηση για κατεψυγμένα στρείδια Surasang, αναφέροντας ότι η Asia Express Food B.V. προειδοποιεί τους καταναλωτές για το προϊόν, επειδή από έρευνα προέκυψε ότι μπορεί να περιέχει νοροϊό. Η ανακοίνωση αναφέρει επίσης ότι στη συσκευασία δεν υπήρχε επισήμανση στα ολλανδικά πως τα στρείδια πρέπει να θερμανθούν πριν από την κατανάλωση. Για τον λόγο αυτό οι καταναλωτές καλούνται να μην τα φάνε.
Το προϊόν που αφορά η προειδοποίηση είναι Bevroren Oesters 226G της μάρκας Surasang, με αριθμό προϊόντος DV3236, γραμμωτό κώδικα 87703011809 και ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας 25 Απριλίου 2027. Η περίοδος πώλησης στην Ολλανδία αναφέρεται από τις 12 Απριλίου 2026 έως και τις 10 Ιουνίου 2026. Η ιρλανδική αρχή ασφάλειας τροφίμων ανακοίνωσε επίσης ανάκληση για Surasang Frozen Oysters συσκευασίας 226 γραμμαρίων, με την ίδια ημερομηνία ανάλωσης κατά προτίμηση έως τις 25 Απριλίου 2027, λόγω παρουσίας νοροϊού.
Οι επιχειρήσεις χονδρικής, οι διανομείς, οι επιχειρήσεις εστίασης και τα καταστήματα λιανικής που ενδέχεται να έχουν προμηθευτεί το προϊόν πρέπει να ελέγξουν άμεσα τα αποθέματά τους, να αποσύρουν την επηρεαζόμενη παρτίδα και να ενημερώσουν τους πελάτες τους. Οι καταναλωτές που έχουν αγοράσει κατεψυγμένα στρείδια Surasang 226 γραμμαρίων με τα παραπάνω στοιχεία δεν πρέπει να τα καταναλώσουν.
Τα στρείδια και γενικότερα τα δίθυρα μαλάκια είναι τρόφιμα αυξημένου μικροβιολογικού κινδύνου επειδή τρέφονται φιλτράροντας μεγάλες ποσότητες θαλασσινού νερού. Αν τα νερά συλλογής έχουν επιβαρυνθεί από λύματα ή άλλη κοπρανώδη ρύπανση, τα οστρακοειδή μπορούν να συγκεντρώσουν ιούς και βακτήρια στους ιστούς τους. Ο νοροϊός δεν αλλοιώνει απαραίτητα την όψη, την οσμή ή τη γεύση του προϊόντος, επομένως ο καταναλωτής δεν μπορεί να αντιληφθεί με τις αισθήσεις του αν το τρόφιμο είναι μολυσμένο.
Η επιμόλυνση σε τέτοιου τύπου προϊόντα συνδέεται κυρίως με την ποιότητα των υδάτων συγκομιδής, τη γειτνίαση με αστικά λύματα, την ανεπαρκή επεξεργασία αποβλήτων, τις υπερχειλίσεις δικτύων αποχέτευσης, τις έντονες βροχοπτώσεις και τη μεταφορά ρύπων σε περιοχές εκτροφής ή συλλογής οστρακοειδών. Κίνδυνος υπάρχει επίσης όταν δεν τηρούνται επαρκώς οι κανόνες υγιεινής κατά τη μεταποίηση, τη συσκευασία, τη μεταφορά, την αποθήκευση ή τον χειρισμό των προϊόντων.
Για τη βιομηχανία τροφίμων, η διαχείριση του κινδύνου δεν περιορίζεται στον κλασικό μικροβιολογικό έλεγχο. Απαιτείται έλεγχος των περιοχών συγκομιδής, παρακολούθηση της ποιότητας των υδάτων, αξιολόγηση περιβαλλοντικών συμβάντων, ιχνηλασιμότητα παρτίδων, επαλήθευση των προμηθευτών, σαφείς οδηγίες χρήσης στη γλώσσα της χώρας διάθεσης και αποτελεσματικό σύστημα ανάκλησης. Στα κατεψυγμένα οστρακοειδή, η κατάψυξη δεν πρέπει να αντιμετωπίζεται ως μέτρο εξάλειψης του νοροϊού. Ο ιός μπορεί να επιβιώσει σε χαμηλές θερμοκρασίες, γι’ αυτό η σωστή θερμική επεξεργασία και η σωστή ενημέρωση του καταναλωτή έχουν κρίσιμη σημασία.
Η απουσία οδηγίας στη συσκευασία ότι τα στρείδια πρέπει να θερμανθούν πριν από την κατανάλωση αποτελεί σημαντικό πρόβλημα επισήμανσης, επειδή μπορεί να οδηγήσει σε κατανάλωση χωρίς επαρκές μαγείρεμα. Τα στρείδια συχνά συνδέονται στη συνείδηση των καταναλωτών με κατανάλωση ωμών ή ελάχιστα επεξεργασμένων προϊόντων. Όταν πρόκειται για κατεψυγμένο προϊόν που απαιτεί θέρμανση, η οδηγία πρέπει να είναι σαφής, εμφανής και στη γλώσσα της αγοράς όπου πωλείται.
Οι καταναλωτές που έχουν το συγκεκριμένο προϊόν πρέπει να ελέγξουν τη μάρκα, το βάρος, τον αριθμό προϊόντος, τον γραμμωτό κώδικα και την ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας. Αν τα στοιχεία ταυτίζονται με την ανάκληση, το προϊόν δεν πρέπει να καταναλωθεί, ακόμη και αν έχει διατηρηθεί σωστά στην κατάψυξη. Αν έχει ήδη καταναλωθεί και εμφανιστούν συμπτώματα γαστρεντερίτιδας, ειδικά έντονοι εμετοί ή διάρροια, απαιτείται επαρκής ενυδάτωση και επικοινωνία με γιατρό όταν τα συμπτώματα είναι έντονα, παρατείνονται ή αφορούν ευάλωτο άτομο.
Τα σημεία πώλησης και οι επιχειρήσεις εστίασης πρέπει να αποτρέψουν τη χρήση του προϊόντος σε παρασκευές, να ελέγξουν αν έχει χρησιμοποιηθεί σε γεύματα και να εφαρμόσουν διαδικασίες καθαρισμού και απολύμανσης σε επιφάνειες, σκεύη και εξοπλισμό που μπορεί να ήρθαν σε επαφή με το προϊόν. Το προσωπικό που εμφανίζει συμπτώματα γαστρεντερίτιδας δεν πρέπει να χειρίζεται τρόφιμα. Το πλύσιμο των χεριών με νερό και σαπούνι παραμένει βασικό μέτρο, καθώς τα αλκοολούχα αντισηπτικά δεν υποκαθιστούν πάντα την αποτελεσματική μηχανική απομάκρυνση του ιού.
Τον περασμένο Φεβρουάριο οι υγειονομικές αρχές του Hong Kong είχαν ήδη καταγράψει σημαντική αύξηση περιστατικών νοροϊού που συνδέονταν με την κατανάλωση ωμών στρειδιών. Μέχρι τις 4 Φεβρουαρίου 2026 είχαν αναφερθεί 23 επιδημίες τροφιμογενούς νόσου με συνολικά 69 ασθενείς. Όλα τα περιστατικά συνδέθηκαν επιδημιολογικά με κατανάλωση ωμών στρειδιών που είχαν εισαχθεί από τη Γαλλία, την Ιρλανδία, την Ισπανία και τη Νότια Κορέα, ενώ πέντε ασθενείς χρειάστηκαν νοσηλεία. Την ίδια περίοδο είχαν καταγραφεί ακόμη 29 επιδημίες οξείας γαστρεντερίτιδας σε σχολεία και ιδρύματα, οι οποίες επηρέασαν συνολικά 206 άτομα, με περισσότερες από έξι στις δέκα να αποδίδονται επίσης σε νοροϊό.
Και τον Μάρτιο του 2025, η FDA προειδοποίησε εστιατόρια, λιανεμπόρους και καταναλωτές να μην σερβίρουν, πωλούν ή καταναλώνουν συγκεκριμένα κατεψυγμένα στρείδια μισού κελύφους από εγκατάσταση της Κορέας, τα οποία συνδέθηκαν με περιστατικά νοροϊού. Τον Μάιο του 2025 ακολούθησε νέα προειδοποίηση για κορεατικά κατεψυγμένα ωμά στρείδια που είχαν διανεμηθεί σε αρκετές πολιτείες των ΗΠΑ και πιθανώς και πέρα από αυτές. Τον Αύγουστο του 2025 η FDA εξέδωσε επιπλέον προειδοποίηση για κατεψυγμένα ωμά στρείδια και IQF στρείδια από την Κορέα, αναφέροντας ότι δεν πρέπει να καταναλωθούν, να σερβιριστούν ή να πωληθούν λόγω πιθανής επιμόλυνσης με νοροϊό.
Τα στρείδια που ανακλήθηκαν σε ευρωπαϊκές χώρες και πωλούνται και στην Ελλάδα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Ευρωπαϊκός συναγερμός για ελαιόλαδο από την Κρήτη: Η Ελλάδα υπέβαλε το πόρισμα της διερεύνησης
- Νέος Βουτζάς: Αποκλειστικό βίντεο με δεκάδες αγριογούρουνα που κάνουν βόλτες κάτω από σπίτι με μωρά και μικρά παιδιά
- Ελλάδα: Για ένα… γιουβέτσι θα καταγραφεί στην ιστορία η πρώτη φοιτητική κατάληψη πανεπιστημιακής σχολής
- Επιστρέφει το best seller σεμινάριο Food Safety Culture Advanced Training Course μετά το έντονο ενδιαφέρον των επαγγελματιών του κλάδου
- Ξηροφθαλμία: Από το προειδοποιητικό σημάδι αυτοάνοσων στον κανόνα 20-20-20 και τις νέες θεραπείες
- Τρία μωρά 2-5 μηνών στο νοσοκομείο με αλλαντίαση – Μαζική ανάκληση γάλακτος από τη Γερμανία
- Μεγάλη αλυσίδα αποσύρει έτοιμη κοτοσαλάτα από τα ράφια – Το επαναλαμβανόμενο λάθος που κοστίζει ακριβά σε εταιρείες και λιανεμπόρους
- Σε ετοιμότητα οι Ελληνικές αρχές μετά την ευρωπαϊκή ειδοποίηση για επικίνδυνο τσάι (φωτογραφία)
