Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.
Καθήκοντα Managing Director στην Ολυμπιακή Ζυθοποιία θα αναλάβει από την 1η Ιανουαρίου 2025, ο Marcin Burdach, ο οποίος θα διαδεχθεί τον Henrik Fredvig
Η Ελλάδα είναι από τις φθηνότερες χώρες της Ευρώπης στο ψωμί, με τους περισσότερους φούρνους αλλά και με την πορεία της κατανάλωσης ψωμιού να παρουσιάζει σταδιακά μείωση τα τελευταία χρόνια.
Η αρχή προστασίας των καταναλωτών της Αυστραλίας μηνύει τις δύο μεγαλύτερες αλυσίδες σούπερ μάρκετ της χώρας, ισχυριζόμενη ότι ισχυρίστηκαν ψευδώς ότι μείωσαν μόνιμα τις τιμές εκατοντάδων ειδών.
Η δημόσια ασφάλεια να μην θυσιαστεί για οικονομικούς ή εποχιακούς λόγους ώστε να μην ξαναζήσουμε τα τραγικά γεγονότα του καλοκαιριού με το λούνα πάρκ στην Χαλκιδική
Η πιστοποίηση ενισχύει τη δέσμευση της Kapelis Packaging για υψηλής ποιότητας και ασφάλειας συσκευασίες, που τηρούν τα διεθνή πρότυπα και καλύπτουν πλήρως τις ανάγκες της βιομηχανίας τροφίμων.
Με αφορμή τα περιστατικά δηλητηρίασης σε νηπιαγωγεία, η AESAN εξέτασε τους κινδύνους από τις βιογενείς αμίνες στο κοτόπουλο και διατύπωσε νέες συστάσεις για τη διατροφή παιδιών κάτω των 3 ετών
Στο μικροσκόπιο των αρχών 15 δείγματα με σοβαρές παραβάσεις – Ποια εγχώρια τρόφιμα βρέθηκαν με απαγορευμένες χημικές ουσίες και ποια απειλούν τη δημόσια υγεία
