cibum team
Με αυτή τη φράση περιγράφει την έμπνευσή του να κυκλοφορήσει καφέ σε φακελάκι του τσαγιού ο Ζακ Φραντζ, CEO της Wildland Coffee στις ΗΠΑ.
Όπως είπε, οι επιλογές για το τι καφέ θα φτιάξει κανείς στο σπίτι του είναι πολλές. Ωστόσο όταν είναι σε κάμπινγκ, πεζοπορία ή γενικά σε εξωτερική δραστηριότητα υπάρχει μόνο ο στιγμιαίος καφές.
«Σκέφτηκα ότι θα πρέπει να υπάρχει μία καλύτερη λύση. Και μου ήρθε η ιδέα: γιατί κανείς δεν έχει βάλει καφέ σε φακελάκι του τσαγιού; Φαινόταν απλό, αλλά πολύ χρήσιμο όταν δε θες να πάρεις μαζί σου εξοπλισμό ή δεν έχεις εξοπλισμό για να φτιάξεις κάτι άλλο», δήλωσε στο FoodNavigator.
Κάνοντας μια μικρή έρευνα, διαπίστωσε ότι ως ιδέα υπήρχε στις ασιατικές αγορές, αλλά πότε δεν έφτασε στις δυτικές κοινωνίες.
Από τότε που λανσαρίστηκε το προϊόν, τον Μάρτιο του 2021, ο Φραντζ είπε πως οι καταναλωτές αμέσως ανταποκρίθηκαν στο concept.
Μάλιστα, δήλωσε πως οι αγοραστές του προϊόντος λένε πως είναι καλύτερο απ’ ότι θα περίμεναν.
Για να διατηρηθεί η φρεσκάδα του καφέ, ο Φραντζ είπε πως μέσω επεξεργασίας με άζωτο, αφαιρείται το οξυγόνο από το φακελάκι και έτσι διατηρείται φρέσκος μέχρι το άνοιγμα.
Βέβαια, η τιμή κάθε άλλο παρά μικρή είναι, ειδικά αν τη συγκρίνει κανείς με τα φακελάκια στιγμιαίου καφέ, που έχουμε εδώ και πολλά χρόνια στην Ελλάδα.
Ο καφές της Wildland κοστίζει 1,5 δολάριο το κάθε φακελάκι, δηλαδή 7,5 δολάρια η συσκευασία των 5.
Δείτε επίσης:
ΕΦΕΤ: Απαγορεύεται η χρήση bamboo στα πλαστικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα
Που οφείλεται η μεγάλη μείωση των τροφικών δηλητηριάσεων.
Σκόπελος: Κατάπιε γυαλί πίνοντας καφέ
Επικίνδυνες για τον εγκέφαλο, βρεφικές τροφές στις ΗΠΑ. Υψηλά επίπεδα αρσενικού.
Επιστήμη: Βρέθηκε γονίδιο σε πουλερικά που ενισχύει την άμυνα στο Campylobacter
Τα προϊόντα υδροπονικών καλλιέργειων λύση στις τροφικές δηλητηριάσεις
Ε.Ε. : Δημιουργία σήματος για την καλή διαβίωση των ζώων στις φάρμες εκτροφής
Μόσχα: απαγορεύεται η είσοδος σε εστιατόρια και μπαρ στους ανεμβολίαστους
Επιστήμονες τροφίμων: Πρόγραμμα μεταπτυχιακών σπουδών του Γεωπονικού Πανεπιστημίου
Έρευνα: η Νικοτιναμίδη προκαλεί ανοσία στις καλλιέργειες δημητριακών από μυκητιασικές ασθένειες
EFSA: Νέα τρόφιμα – NOVEL FOOD – όροι και διαδικασίες αξιολόγησης και έγκρισης
Βανιλίνη από ανακύκλωση συσκευασιών PET, με την βοήθεια E. coli
Alert: Σειρά κρουσμάτων σαλμονέλωσης από πεπόνια σε 12 Ευρωπαϊκές χώρες
Ακολουθήστε το Cibum 
