Το εθνικό μας προϊόν, ο «λευκός χρυσός» της ελληνικής οικονομίας, φαίνεται πως μετατρέπεται σταδιακά σε είδος πολυτελείας για το εγχώριο νοικοκυριό. Ενώ η ζήτηση και οι πωλήσεις στις αγορές του εξωτερικού καλπάζουν, οι Έλληνες καταναλωτές βρίσκονται αντιμέτωποι με ένα νέο κύμα ανατιμήσεων που απειλεί να βγάλει τη φέτα από το καθημερινό τους τραπέζι. Αυτή τη στιγμή, η λιανική τιμή της φέτας στα ράφια των καταστημάτων κυμαίνεται μεταξύ 13 και 14 ευρώ το κιλό. Ωστόσο, εκπρόσωποι του τυροκομικού κλάδου προειδοποιούν ότι μέσα στους επόμενους μήνες η τιμή της ενδέχεται να εκτοξευθεί, φτάνοντας ακόμα και τα 16 με 17 ευρώ το κιλό. Η αύξηση αυτή υποχρεώνει ολοένα και περισσότερους καταναλωτές στην Ελλάδα να περιορίσουν την κατανάλωσή της.
Οι παράγοντες που εκτινάσσουν το κόστος
Η πίεση στην τελική τιμή του προϊόντος οφείλεται σε μια σειρά από σοβαρά προβλήματα που επηρεάζουν ολόκληρη την αλυσίδα παραγωγής. Αρχικά, η τιμή του πρόβειου γάλακτος, που αποτελεί τη βασική πρώτη ύλη, σημειώνει συνεχή άνοδο. Παράλληλα, οι κτηνοτρόφοι και οι τυροκόμοι καλούνται να διαχειριστούν τις μεγάλες επιβαρύνσεις που προκαλούν οι αυξήσεις στο ενεργειακό κόστος αλλά και στις τιμές των ζωοτροφών. Καθοριστικό ρόλο στη διαμόρφωση της κατάστασης διαδραματίζουν και οι ζωονόσοι που έπληξαν το ζωικό κεφάλαιο της χώρας. Η απώλεια χιλιάδων ζώων είχε ως άμεση συνέπεια τη δραστική μείωση της παραγωγής γάλακτος, περιορίζοντας αισθητά τη διαθέσιμη πρώτη ύλη για την παρασκευή φέτας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Διακόψτε τη χρήση αμέσως!» – Κατεπείγουσα ειδοποίηση κινδύνου για συμπληρώματα διατροφής που πωλούνται και στην Ελλάδα (φωτογραφία)
Η εικόνα των εξαγωγών και το στοίχημα της εγχώριας αγοράς
Την ίδια ώρα που η κατανάλωση στην Ελλάδα υποχωρεί, η φέτα σημειώνει εξαιρετική πορεία στο εξωτερικό. Σύμφωνα με στοιχεία που ανέφερε ο Γενικός Γραμματέας του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης, Σπύρος Πρωτοψάλτης, περίπου το 70% της εγχώριας παραγωγής κατευθύνεται στις διεθνείς αγορές. Κύριοι προορισμοί της ελληνικής φέτας παραμένουν χώρες όπως η Γερμανία, το Ηνωμένο Βασίλειο, η Γαλλία και η Ιταλία.
Παρά τις πιέσεις, οι φορείς του κλάδου υπενθυμίζουν ότι η αυθεντική φέτα παραμένει προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ), παράγεται αποκλειστικά από αιγοπρόβειο γάλα και διαφέρει ουσιαστικά από τα λευκά τυριά αγελαδινού γάλακτος που διατίθενται σε χαμηλότερες τιμές. Το μεγάλο στοίχημα για την αγορά είναι να διατηρηθεί η δυναμική των εξαγωγών χωρίς παράλληλα το παραδοσιακό τυρί να γίνει απρόσιτο για το ελληνικό νοικοκυριό, το οποίο αποτελεί διαχρονικά τη βασική του στήριξη.
Για την αντιμετώπιση των ελλείψεων, το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης έχει προαναγγείλει ένα συνολικό σχέδιο ανασυγκρότησης της ελληνικής κτηνοτροφίας. Το σχέδιο αυτό εστιάζει στην ανασύσταση του πληγέντος ζωικού κεφαλαίου, στην ενίσχυση των μέτρων βιοασφάλειας και στην ουσιαστική οικονομική και θεσμική στήριξη των παραγωγών που επλήγησαν από τις ασθένειες των ζώων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Έξαρση γαστρεντερίτιδας στη Ρόδο: 1.384 επισκέψεις στο Νοσοκομείο σε 40 ημέρες – Έλεγχοι σε πόσιμο νερό και αστικά λύματα
- Tέλος στο «πράσινο» ξέπλυμα: Ποιους ισχυρισμούς δεν θα μπορούν να χρησιμοποιούν από τις 27 Σεπτεμβρίου οι εταιρείες χωρίς επιστημονική απόδειξη
- Δημοφιλείς ελληνικές πιπεριές σε βάζο αποσύρονται από τα ράφια στις ΗΠΑ – Καταναλωτής δημοσίευσε βίντεο στα social με έντομο μέσα στο προϊόν
- Έξαρση κρουσμάτων με E. coli από τυρί του τοστ – Πάνω από τα μισά είναι παιδιά κάτω των 5 ετών
- Ανακαλείται κανέλα λόγω αυξημένων επιπέδων μολύβδου – Πουλήθηκε σε παντοπωλεία, ντελικατέσεν και σούπερ μάρκετ
- Δημοφιλές σαμπουάν αποσύρεται εσπευσμένα – Η κρυφή ουσία που απειλεί την υγεία
- Πελτές ντομάτας: Τι μπορεί να προκαλέσει η καθημερινή κατανάλωση στη λειτουργία του εγκεφάλου; Μελέτη
- Εμφιαλωμένα νερά: Σοβαρές καταγγελίες για χρηματισμό και αλλοίωση αναλύσεων
- ZARA: Eυρωπαϊκός συναγερμός για μπουφάν με επικίνδυνες χημικές ουσίες (φωτογραφία)
- Είναι ασφαλές να χρησιμοποιούμε χαρτί κουζίνας κατά το ζέσταμα του φαγητού στον φούρνο μικροκυμάτων;
