Μια νέα επιστημονική έρευνα από τη Βαρκελώνη, η οποία δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Antioxidants, φέρνει στο φως ενδιαφέροντα ευρήματα σχετικά με τα οφέλη που μπορεί να έχει η καθημερινή κατανάλωση πελτέ ντομάτας στην εγκεφαλική λειτουργία και τη γνωστική απόδοση ενηλίκων.
Στη δοκιμή συμμετείχαν 47 υγιείς εθελοντές ηλικίας 40 έως 55 ετών, εκ των οποίων οι 42 ολοκλήρωσαν πλήρως τη διαδικασία. Οι συμμετέχοντες ακολούθησαν δύο διαφορετικά διατροφικά μοτίβα διάρκειας τριών μηνών το καθένα, με ενδιάμεσο διάλειμμα ενός μηνός. Στη μία περίοδο προσέθεταν στην καθημερινή τους διατροφή πελτέ ντομάτας σε δοσολογία ανάλογη του σωματικού τους βάρους —κατά μέσο όρο περίπου 35 γραμμάρια ή δύο κουταλιές της σούπας ημερησίως. Στην άλλη περίοδο περιόρισαν σημαντικά τις ντομάτες και άλλες τροφές πλούσιες σε λυκοπένιο, όπως το καρπούζι, η παπάγια, το γκρέιπφρουτ και το γκουάβα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Συναγερμός για 1 τόνο λουκάνικα: Ανακαλούνται εσπευσμένα μετά από καταγγελίες για κομμάτια πλαστικού
Οι ερευνητές αξιολόγησαν τους εθελοντές πριν και μετά από κάθε φάση, συλλέγοντας δείγματα αίματος, διενεργώντας εγκεφαλικές απεικονίσεις και εκτελώντας εξειδικευμένα τεστ προσοχής και ταχύτητας επεξεργασίας. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι μετά το διάστημα κατανάλωσης πελτέ ντομάτας, οι συμμετέχοντες σημείωσαν υψηλότερες επιδόσεις κατά περίπου επτά μονάδες στη συγκέντρωση και οκτώ μονάδες στην ταχύτητα επεξεργασίας πληροφοριών σε σύγκριση με τους μήνες της διατροφής χαμηλού λυκοπενίου.
Παράλληλα, οι αναλύσεις αίματος κατέγραψαν αυξημένα επίπεδα λυκοπενίου, καθώς και μια ήπια αύξηση της πρωτεΐνης BDNF, η οποία διαδραματίζει καθοριστικό ρόλο στην προσαρμοστικότητα και την ευπλαστικότητα των εγκεφαλικών κυττάρων. Οι εγκεφαλικές απεικονίσεις που πραγματοποιήθηκαν σε υποομάδα 14 εθελοντών υπέδειξαν ότι μετά την παρέμβαση με τον πελτέ ντομάτας, δύο βασικά εγκεφαλικά δίκτυα —το προσθιοτοιχωματικό και το ακουστικό— εμφάνιζαν λιγότερο συμπαγή σύνδεση με άλλες περιοχές σε κατάσταση ηρεμίας, γεγονός που οι επιστήμονες ερμηνεύουν ως ένδειξη πιο αποτελεσματικής και ευέλικτης επικοινωνίας μεταξύ των δικτύων.
Παρά τα ενθαρρυντικά αυτά ευρήματα, η ερευνητική ομάδα υπογραμμίζει ότι πρόκειται για προκαταρκτικά συμπεράσματα. Ο περιορισμένος αριθμός των συμμετεχόντων, το γεγονός ότι επρόκειτο για υγιή άτομα υψηλού μορφωτικού επιπέδου, αλλά και η παρουσία και άλλων θρεπτικών συστατικών στον πελτέ πέραν του λυκοπενίου, καθιστούν απαραίτητη τη διεξαγωγή περαιτέρω ευρύτερων μελετών για την πλήρη επιβεβαίωση των μηχανισμών δράσης.
Επιστημονική τεκμηρίωση:
Tomato Intake Improves Cognitive Performance and Modulates Functional Brain Networks in Healthy Adults: A Randomized Crossover Clinical Trial – doi.org/10.3390/antiox15050644
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- «Διακόψτε τη χρήση αμέσως!» – Κατεπείγουσα ειδοποίηση κινδύνου για συμπληρώματα διατροφής που πωλούνται και στην Ελλάδα (φωτογραφία)
- Ανακαλούνται μοτοσυκλέτες BMW – Η ανακοίνωση της Γενικής Γραμματείας Βιομηχανίας
- Μαγνήσιο: Οι κίνδυνοι και οι παρενέργειες που πρέπει να γνωρίζετε
- Έξαρση γαστρεντερίτιδας στη Ρόδο: 1.384 επισκέψεις στο Νοσοκομείο σε 40 ημέρες – Έλεγχοι σε πόσιμο νερό και αστικά λύματα
- Tέλος στο «πράσινο» ξέπλυμα: Ποιους ισχυρισμούς δεν θα μπορούν να χρησιμοποιούν από τις 27 Σεπτεμβρίου οι εταιρείες χωρίς επιστημονική απόδειξη
- Δημοφιλείς ελληνικές πιπεριές σε βάζο αποσύρονται από τα ράφια στις ΗΠΑ – Καταναλωτής δημοσίευσε βίντεο στα social με έντομο μέσα στο προϊόν
- Ανακαλείται σπανάκι λόγω σοβαρού κινδύνου δηλητηρίασης – Πώς μια φυσική τοξίνη από επικίνδυνα ζιζάνια μπορεί να επιμολύνει τη συγκομιδή
- Έξαρση κρουσμάτων με E. coli από τυρί του τοστ – Πάνω από τα μισά είναι παιδιά κάτω των 5 ετών
- Ανακαλείται κανέλα λόγω αυξημένων επιπέδων μολύβδου – Πουλήθηκε σε παντοπωλεία, ντελικατέσεν και σούπερ μάρκετ
