Μια νέα δημοσιογραφική έρευνα του ιταλικού περιοδικού καταναλωτών Il Salvagente φέρνει ξανά στο προσκήνιο το σοβαρό ζήτημα της μόλυνσης του ελαιολάδου από ορυκτέλαια, αποκαλύπτοντας παράλληλα τις αμφιλεγόμενες νομοθετικές πρωτοβουλίες της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Στο πλαίσιο της δοκιμής, το περιοδικό υπέβαλε σε εργαστηριακές αναλύσεις 16 δείγματα λαδιού που κυκλοφορούν ευρέως στην αγορά —15 εξαιρετικά παρθένων ελαιολάδων και μίας αμφίβολης ποιότητας αναμειγμένης κατηγορίας— εστιάζοντας στον εντοπισμό δύο επικίνδυνων κατηγοριών υδρογονανθράκων: των κορεσμένων υδρογονανθράκων ορυκτελαίων (MOSH) και των αρωματικών υδρογονανθράκων ορυκτελαίων (MOAH).
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Διακόψτε τη χρήση αμέσως!» – Κατεπείγουσα ειδοποίηση κινδύνου για συμπληρώματα διατροφής που πωλούνται και στην Ελλάδα (φωτογραφία)
Τα συγκεκριμένα προϊόντα προέρχονται από Bertolli, Carapelli, Carrefour, Cirio, Coricelli, Coop, Conad, Costa d’Oro, De Cecco, Esselunga, Eurospin, Farchioni, Lidl, Monini, Sagra και Sasso. Τα ευρήματα της έρευνας αποτυπώνουν μια ανησυχητική εικόνα για την πραγματική ποιότητα των προϊόντων που φτάνουν στο τραπέζι των καταναλωτών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έξαρση γαστρεντερίτιδας στη Ρόδο: 1.384 επισκέψεις στο Νοσοκομείο σε 40 ημέρες – Έλεγχοι σε πόσιμο νερό και αστικά λύματα
Τα ανησυχητικά αποτελέσματα
Ιδιαίτερα επιβαρυντικά είναι τα ευρήματα για τους αρωματικούς υδρογονάνθρακες MOAH, οι οποίοι θεωρούνται εξαιρετικά επικίνδυνοι καθώς χαρακτηρίζονται από πιθανή γενοτοξικότητα και καρκινογόνο δράση, χωρίς να υπάρχει ασφαλές όριο έκθεσης για τον ανθρώπινο οργανισμό. Από τα 16 δείγματα που εξετάστηκαν, τα 5 ξεπέρασαν το συνιστώμενο όριο των 2 mg/kg που ορίζουν οι κατευθυντήριες οδηγίες της Ευρωπαϊκής Επιτροπής από το 2022, καταγράφοντας συγκεντρώσεις που έφτασαν έως και τα 3,7 mg/kg. Επιπλέον, αρκετά άλλα δείγματα βρέθηκαν σε οριακά επίπεδα αναπνοής από το εν λόγω όριο, καταγράφοντας τιμές όπως 1,9 mg/kg ή 1,8 mg/kg, ενώ μόλις σε ένα προϊόν η παρουσία της ουσίας ήταν χαμηλότερη από το αναλυτικό όριο ποσοτικού προσδιορισμού.
Την ίδια στιγμή, η εικόνα παρουσιάζεται εξίσου επιβαρυμένη και στην περίπτωση των κορεσμένων υδρογονανθράκων MOSH, οι οποίοι, παρά το γεγονός ότι δεν διαθέτουν επιβεβαιωμένη γενοτοξικότητα, συσσωρεύονται στους ιστούς και σε ζωτικά όργανα όπως το ήπαρ. Με βάση την τιμή αναφοράς των 13 mg/kg που έχει θεσπίσει η Γερμανική Ένωση Βιομηχανιών Τροφίμων, 11 από τα 16 δείγματα ξεπέρασαν το συνιστώμενο επίπεδο, φτάνοντας σε ορισμένες περιπτώσεις έως και τα 25 mg/kg. Η αξιολόγηση του Il Salvagente υπήρξε αυστηρή, βαθμολογώντας με ανεπάρκεια κάθε δείγμα που ξεπερνούσε το όριο των MOAH και επιβάλλοντας ποινές σε όσα υπερέβαιναν το όριο των MOSH.
Από πού μπορεί να προέρχονται οι υδρογονάνθρακες
Οι MOSH και οι MOAH μπορούν να περάσουν στα τρόφιμα σε διαφορετικά στάδια της αλυσίδας παραγωγής. Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή αναφέρει μεταξύ άλλων τη χρήση λιπαντικών μηχανημάτων, βοηθητικών επεξεργασίας, προσθέτων, υλικών που έρχονται σε επαφή με τα τρόφιμα και την περιβαλλοντική επιμόλυνση ως πιθανές πηγές. Στην περίπτωση του ελαιολάδου, η αποφυγή επιμόλυνσης μπορεί επομένως να απαιτεί έλεγχο σε περισσότερα στάδια της παραγωγής, της επεξεργασίας, της μεταφοράς και της αποθήκευσης.
Τι κάνει η ΕΕ για τη μόλυνση του ελαιολάδου;
Την ίδια στιγμή που η έρευνα του ιταλικού περιοδικού Il Salvagente σε 16 ευρέως διαδεδομένα ελαιόλαδα αποκαλύπτει την παρουσία επικίνδυνων υδρογονανθράκων ορυκτελαίων, με ένα στα τρία δείγματα να ξεπερνά τα συνιστώμενα όρια ασφαλείας για πιθανώς γενοτοξικές ουσίες, η Ευρωπαϊκή Ένωση ετοιμάζεται να χαλαρώσει προσωρινά τα νομοθετικά όρια, προσφέροντας στις βιομηχανίες μια πολύτιμη πίστωση χρόνου και γλιτώνοντας από την απόσυρση προϊόντα που μέχρι σήμερα θεωρούνταν ανεπιθύμητα για τη δημόσια υγεία.
Σύμφωνα με όσα καταγγέλλει το Il Salvagente, η πιο αμφιλεγόμενη πτυχή της υπόθεσης συμπίπτει με την τακτική της Ευρωπαϊκής Ένωσης, η οποία κατηγορείται ότι επιχειρεί να «σώσει» τη βιομηχανία αυξάνοντας τα επιτρεπόμενα όρια αντί να προστατεύσει τους καταναλωτές. Όπως επισημαίνει το δημοσίευμα, αντί η Κομισιόν να καταστήσει υποχρεωτικό το υφιστάμενο συνιστώμενο όριο των 2 mg/kg, προσανατολίζεται στην έγκριση τροποποίησης του Κανονισμού 2023/915. Με τη ρύθμιση αυτή, το υποχρεωτικό νομοθετικό όριο για τα MOAH ορίζεται στα 4 mg/kg από την 1η Μαρτίου 2027, ενώ το αυστηρότερο όριο των 2 mg/kg αναβάλλεται για την 1η Ιανουαρίου 2028. Κατά το ιταλικό περιοδικό, η απόφαση αυτή ουσιαστικά προσφέρει ασυλία στη βιομηχανία, νομιμοποιώντας για τα επόμενα χρόνια προϊόντα που μέχρι σήμερα θεωρούνταν ανεπιθύμητα, παρά το γεγονός ότι η Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA) κατατάσσει το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο ως την κύρια πηγή διατροφικής έκθεσης σε αυτές τις τοξικές ουσίες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Tέλος στο «πράσινο» ξέπλυμα: Ποιους ισχυρισμούς δεν θα μπορούν να χρησιμοποιούν από τις 27 Σεπτεμβρίου οι εταιρείες χωρίς επιστημονική απόδειξη
- Δημοφιλείς ελληνικές πιπεριές σε βάζο αποσύρονται από τα ράφια στις ΗΠΑ – Καταναλωτής δημοσίευσε βίντεο στα social με έντομο μέσα στο προϊόν
- Έξαρση κρουσμάτων με E. coli από τυρί του τοστ – Πάνω από τα μισά είναι παιδιά κάτω των 5 ετών
- Ανακαλείται κανέλα λόγω αυξημένων επιπέδων μολύβδου – Πουλήθηκε σε παντοπωλεία, ντελικατέσεν και σούπερ μάρκετ
- Δημοφιλές σαμπουάν αποσύρεται εσπευσμένα – Η κρυφή ουσία που απειλεί την υγεία
- Πελτές ντομάτας: Τι μπορεί να προκαλέσει η καθημερινή κατανάλωση στη λειτουργία του εγκεφάλου; Μελέτη
- Εμφιαλωμένα νερά: Σοβαρές καταγγελίες για χρηματισμό και αλλοίωση αναλύσεων
- ZARA: Eυρωπαϊκός συναγερμός για μπουφάν με επικίνδυνες χημικές ουσίες (φωτογραφία)
- Είναι ασφαλές να χρησιμοποιούμε χαρτί κουζίνας κατά το ζέσταμα του φαγητού στον φούρνο μικροκυμάτων;
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
