Τα αλκαλοειδή τροπανίου αποτελούν μια ομάδα φυσικών τοξικών δευτερογενών μεταβολιτών που συντίθενται φυσιολογικά από ορισμένα φυτά, κυρίως της οικογένειας των Σολανωδών. Μεταξύ αυτών των φυτών, το πλέον γνωστό και επικίνδυνο είναι το στραμώνιο, επιστημονικά γνωστό ως Datura stramonium. Η παρουσία αυτών των ουσιών στο πιάτο του καταναλωτή δεν οφείλεται σε χημική επεξεργασία ή τεχνητή μόλυνση, αλλά στη φυσική ανάμειξη των τοξικών αυτών ζιζανίων με τις καλλιέργειες κατά τη διάρκεια της μηχανικής συγκομιδής. Όταν το στραμώνιο αναπτύσσεται δίπλα σε φυλλώδη λαχανικά, όπως είναι το σπανάκι, τα φύλλα του μπορούν κατά λάθος να συλλεγούν μαζί με τα βρώσιμα φυτά. Καθώς η μορφολογία των φύλλων μπορεί σε ορισμένες περιπτώσεις να μην γίνει αμέσως αντιληπτή, οι τοξίνες περνούν στην αλυσίδα διανομής, δημιουργώντας σοβαρούς κινδύνους για τη δημόσια υγεία ακόμη και σε πολύ μικρές ποσότητες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Διακόψτε τη χρήση αμέσως!» – Κατεπείγουσα ειδοποίηση κινδύνου για συμπληρώματα διατροφής που πωλούνται και στην Ελλάδα (φωτογραφία)
Οι επιπτώσεις στην υγεία
Η κατάποση φύλλων και η συνεπακόλουθη πρόσληψη αλκαλοειδών τροπανίου, όπως η ατροπίνη και η σκοπολαμίνη, προκαλεί ταχεία δηλητηρίαση. Τα αλκαλοειδή αυτά δρουν αναστέλλοντας τους μουσκαρινικούς υποδοχείς του νευρικού συστήματος, οδηγώντας σε αυτό που στην τοξικολογία περιγράφεται ως αντιχολινεργικό σύνδρομο. Τα συμπτώματα εκδηλώνονται γρήγορα μετά την κατανάλωση και περιλαμβάνουν έντονη ξηροστομία, διαστολή της κόρης των οφθαλμών, διαταραχές της όρασης, ταχυκαρδία, εξάψεις, σύγχυση, παραισθήσεις, ενώ σε σοβαρές περιπτώσεις μπορεί να προκληθεί απώλεια προσανατολισμού ή και απώλεια αισθήσεων. Για το λόγο αυτό, η ανίχνευση αυτών των ουσιών σε τρόφιμα συνεπάγεται την άμεση και αυστηρή απόσυρσή τους.
Η ανάκληση του βιολογικού σπανακιού
Στο πλαίσιο των ελέγχων ασφαλείας, η εταιρεία TOP LEGUMES SAS προχώρησε στις 25 Σεπτεμβρίου 2026 σε εθελοντική ανάκληση παρτίδων βιολογικού σπανακιού,στη Γαλλία. Η ανάκληση αφορά χύμα βιολογικό σπανάκι, το οποίο διατέθηκε στην αγορά χωρίς κάποια συγκεκριμένη επωνυμία ή μάρκα. Το προϊόν πωλήθηκε στο χρονικό διάστημα από τις 22 Σεπτεμβρίου 2026 έως τις 25 Σεπτεμβρίου 2026 και αφορά αποκλειστικά τις παρτίδες με αριθμούς 264.1 και 266.3. Οι καταναλωτές που έχουν προμηθευτεί το εν λόγω σπανάκι καλούνται να μην το καταναλώσουν σε καμία περίπτωση και να σταματήσουν αμέσως τη χρήση του.
Προϊόν / Περιγραφή:Epinards vrac bio (Σπανάκι βιολογικό χύμα)
Μάρκα / Επωνυμία:sans marque (Χωρίς μάρκα)
Αριθμοί Παρτίδας:Lot 264.1 & Lot 266.3
Περίοδος Εμπορίας:22/09/2026 έως 25/09/2026
Υπεύθυνος Φορέας:TOP LEGUMES SAS Top Légumes
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Δημοφιλείς ελληνικές πιπεριές σε βάζο αποσύρονται από τα ράφια στις ΗΠΑ – Καταναλωτής δημοσίευσε βίντεο στα social με έντομο μέσα στο προϊόν
- Έξαρση κρουσμάτων με E. coli από τυρί του τοστ – Πάνω από τα μισά είναι παιδιά κάτω των 5 ετών
- Ανακαλείται κανέλα λόγω αυξημένων επιπέδων μολύβδου – Πουλήθηκε σε παντοπωλεία, ντελικατέσεν και σούπερ μάρκετ
- Δημοφιλές σαμπουάν αποσύρεται εσπευσμένα – Η κρυφή ουσία που απειλεί την υγεία
- Πελτές ντομάτας: Τι μπορεί να προκαλέσει η καθημερινή κατανάλωση στη λειτουργία του εγκεφάλου; Μελέτη
- Εμφιαλωμένα νερά: Σοβαρές καταγγελίες για χρηματισμό και αλλοίωση αναλύσεων
- ZARA: Eυρωπαϊκός συναγερμός για μπουφάν με επικίνδυνες χημικές ουσίες (φωτογραφία)
- Είναι ασφαλές να χρησιμοποιούμε χαρτί κουζίνας κατά το ζέσταμα του φαγητού στον φούρνο μικροκυμάτων;
