Έλεγχοι της Κομισιόν δείχνουν ότι η Ουγγαρία και η Βουλγαρία πρέπει να βελτιώσουν τους ελέγχους τους στην πρωτογενή παραγωγή τροφίμων.
Tρόφιμα μη ζωικής προέλευσης (FNAO) στην Ουγγαρία και τη Βουλγαρία εξετάστηκαν από ελέγχους αρμόδιων για την υγεία και την ασφάλεια τροφίμων της Κομισιόν.
Αναλυτικότερα, έλεγχοι της ΓΔ Sante στην Ουγγαρία, ένας τον Μάιο και ένας τον Ιούνιο του 2022 ανακάλυψαν πως τα συστήματα ελέγχου στην πρωτογενή παραγωγή, κατεψυγμένα προϊόντα και φρούτα και λαχανικά – μεταξύ άλλων- ήταν αποδυναμωμένα εξαιτίας της έλλειψης προσωπικού.
Παράλληλα, ένας οδηγός GAP για την παραγωγή οπωροκηπευτικών με πληροφορίες σχετικά με πιθανές μικροβιακές μολύνσεις για τους παραγωγούς εξακολουθεί από το 2019 να βρίσκεται υπό εξέλιξη. Επιπλέον, από το 2019 ως το 2021, πραγματοποιήθηκαν 183 από τις 240 προγραμματισμένες επιθεωρήσεις στην πρωτογενή παραγωγή για φυλλώδη πράσινα λαχανικά και μαλακά φρούτα εξαιτίας της υποστελέχωσης και της πανδημίας, με αποτέλεσμα σε πολλές περιπτώσεις να μην τηρούνται τα απαραίτητα πρότυπα για την ασφάλεια τροφίμων.
Κατά την ίδια τριετία στην Ουγγαρία πραγματοποιήθηκαν λιγότερες από τις προγραμματισμένες επιθεωρήσεις σε εγκαταστάσεις κατάψυξης, με αποτέλεσμα 20 παραβιάσεις προτύπων καθαρισμού και δειγματοληψίας για το βακτήριο Listeria monocytogenes. Μεταξύ άλλων, εντοπίστηκαν 20 περιπτώσεις μη συμμόρφωσης στον έλεγχο παρασίτων, συντήρησης και πιστοποιητικών υγείας για τους εργαζόμενους στις επιθεωρήσεις σε εργοστάσια επεξεργασίας.
Επιπλέον, δεν απαιτήθηκαν σε πολλές περιπτώσεις διορθωτικές αλλαγές από τις επιχειρήσεις.
Αναφορικά με την ασφάλεια τροφίμων, στην τριετία 2019-2021, από τα 1.030 δείγματα τα 57 ήταν θετικά για Listeria monocytogenes, ενώ στα κατεψυγμένα λαχανικά που διατίθενταν προς λιανική πώληση από τα 288 επίσημα δείγματα τα 104 ήταν θετικά
Όπως αναφέρει και το Food Safety News, το οποίο και παραθέτει τα αποτελέσματα των ελέγχων, στην πρωτογενή παραγωγή, σπάνια εντοπίζονται μη συμμορφώσεις και επηρεάζεται η επιβολή των απαιτήσεων. Η αποτελεσματικότητα των ελέγχων, επίσης, δίνει περισσότερη βάση στις δοκιμές παρότι στις πρακτικές που χρησιμοποιούνται κατά τη διαδικασία παραγωγής.
Παράλληλα, ένας έλεγχος της ΓΔ Sante, τον Μάιο του 2022 στη Βουλγαρία απέδωσε μικτή εικόνα στην αλυσίδα εφοδιασμού.
Χαρακτηριστικά, για την βουλγαρική πρωτογενή παραγωγή οι επίσημοι έλεγχοι δεν υψηλότερου κινδύνου και οι αρχές δεν διέθεταν στοιχεία για τον αριθμό των φορέων εκμετάλλευσης ή τη φύση της παραγωγής τους.
Επιπλέον, οι έλεγχοι διαπίστωσαν ότι το βουλγάρικο σύστημα ελέγχου για τις τοποθεσίες παραγωγής φύτρων δεν μπορεί να εντοπίσει περιπτώσεις μη συμμόρφωσης ή να επιβάλει αποτελεσματικά τις απαιτήσεις της ΕΕ, ειδικά στην παρακολούθηση της Listeria monocytogenes.
Ακόμη, ορισμένες εγκαταστάσεις του Εθνικού Κέντρου Ασφάλειας Τροφίμων στη Σόφια είχαν αρκετά παλαιό εξοπλισμό, συμπεριλαμβανομένων των εργαστηρίων για τον νοροϊό και την ηπατίτιδα Α, εξαιτίας της ελλιπούς χρηματοδότησης.
Ακολουθήστε το Cibum 
