Τα λάθη στις ετικέτες αποτέλεσαν την κυριότερη αιτία ανάκλησης τροφίμων το 2024.
Η ανάλυση των δεδομένων του FDA από την Loftware, έναν παγκόσμιο ηγέτη στις λύσεις επισήμανσης και εφοδιαστικής αλυσίδας, αποκάλυψε ότι τα λάθη στις ετικέτες ήταν η κύρια αιτία ανάκλησης τροφίμων το 2024, αντιπροσωπεύοντας το 45,5% (192) των 422 περιστατικών ανάκλησης που καταγράφηκαν στη βάση δεδομένων FDA Enforcement Report Database.
Το ζήτημα αυτό κόστισε στη βιομηχανία τροφίμων περίπου 1,92 δισεκατομμύρια δολάρια σε άμεσες δαπάνες, σύμφωνα με τη μελέτη που εκτίμησε το μέσο κόστος ανά περιστατικό στα 10 εκατομμύρια δολάρια. Το ποσό αυτό αφορά κυρίως την ανάκτηση και τη διάθεση των προϊόντων, χωρίς να περιλαμβάνει πρόσθετες οικονομικές επιβαρύνσεις, όπως νομικές διεκδικήσεις, κανονιστικά πρόστιμα και ζημία στη φήμη.
Συνολικά, 1.478 προϊόντα επηρεάστηκαν από ανακλήσεις το 2024, με τις ετικέτες να ευθύνονται σχεδόν τρεις φορές περισσότερο από τη δεύτερη πιο συχνή αιτία, τη μόλυνση από λιστέρια, η οποία αντιπροσώπευε το 14,69% των περιπτώσεων. Αξιοσημείωτο είναι ότι το 83,85% των λαθών στις ετικέτες προέρχονταν από μη δηλωμένα αλλεργιογόνα, τα οποία συνιστούν σοβαρό κίνδυνο για την υγεία, οδηγώντας ακόμη και σε έναν θάνατο την περασμένη χρονιά.
Παρά τη σοβαρότητά τους, τα λάθη στις ετικέτες δεν λαμβάνουν την ίδια προσοχή με τις περιπτώσεις μικροβιακής μόλυνσης, όπως η λιστέρια και η σαλμονέλα, που συχνά κυριαρχούν στα πρωτοσέλιδα. Ωστόσο, το υψηλό οικονομικό και ανθρώπινο κόστος αναδεικνύει την ανάγκη για βελτιωμένες πρακτικές επισήμανσης στη βιομηχανία τροφίμων.
Ο διευθύνων σύμβουλος της Loftware, Jim Bureau, τόνισε τη σημασία της τεχνολογίας στη μείωση των λαθών. Υπογράμμισε ότι η υιοθέτηση προηγμένων λύσεων επισήμανσης μπορεί να προστατεύσει τις επιχειρήσεις από δαπανηρές ανακλήσεις, διασφαλίζοντας παράλληλα την ακρίβεια και τη συνέπεια. Ανέφερε ότι πολλές επιχειρήσεις εξακολουθούν να βασίζονται σε χειροκίνητες διαδικασίες, οι οποίες είναι ευάλωτες σε λάθη, ενώ το σύγχρονο λογισμικό μπορεί να ενσωματωθεί στενά με τα συστήματα εφοδιαστικής αλυσίδας και να δημιουργήσει μια ενιαία πηγή δεδομένων για την επισήμανση.
Ο Bureau επισήμανε επίσης ότι ισχυρές λύσεις επισήμανσης μπορούν να ενισχύσουν την ανθεκτικότητα της αλυσίδας εφοδιασμού, ιδίως σε έναν κόσμο που αντιμετωπίζει γεωπολιτικές εντάσεις, φυσικές καταστροφές και άλλες κρίσεις.
Η αντιμετώπιση των λαθών στις ετικέτες αναδεικνύεται ως κρίσιμη προτεραιότητα για τη βιομηχανία τροφίμων, τόσο για την προστασία των καταναλωτών όσο και για την αποφυγή σημαντικών οικονομικών απωλειών. Η έγκαιρη επένδυση σε τεχνολογικές λύσεις επισήμανσης μπορεί να συμβάλει στη διασφάλιση της δημόσιας υγείας και στην ενίσχυση της εμπιστοσύνης των καταναλωτών προς τον κλάδο.
Ακολουθήστε το Cibum 
