Σάββατο, 10 Μαΐου, 2025
19.9 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

Νέα μέθοδος εντοπισμού “αναδυόμενου” παθογόνου που προκαλεί τροφικές δηλητηριάσεις

ΑρχικήΕπιστήμηΝέα μέθοδος εντοπισμού "αναδυόμενου" παθογόνου που προκαλεί τροφικές δηλητηριάσεις
spot_img

Ερευνητές ανέπτυξαν μια ποσοτική μέθοδο ανίχνευσης βασισμένη σε PCR σε πραγματικό χρόνο για τον αναδυόμενο ζωονοσογόνο οργανισμό Escherichia albertii.

Η νέα μέθοδος PCR σε πραγματικό χρόνο μπορεί να γίνει διαγνωστικό εργαλείο που στοχεύει το αναδυόμενο βακτήριο που ευθύνεται για τα κρούσματα τροφικής δηλητηρίασης. Ο επιπολασμός του παθογόνου E. coli σημαίνει τη συχνή εσφαλμένη αναγνώριση ενός παρόμοιου βακτηρίου του γένους EscherichiaΤο E. albertii είναι ένα αναδυόμενο ζωονοσογόνο τροφιμογενές παθογόνο, που απομονώθηκε για πρώτη φορά στο Μπαγκλαντές το 1991. Ωστόσο, το E. albertii συχνά αναγνωρίζεται εσφαλμένα ως εντεροπαθογόνο Escherichia coli (EPEC), εντεροαιμορραγικό E. coli (EHEC) και Shigella boydii ορότυπος 13 επειδή αυτά τα βακτήρια έχουν παρόμοιες βιοχημικές ιδιότητες και φέρουν τα ίδια γονίδια λοιμογόνου δράσης με το E. albertii .

- Advertisement -

Έκτοτε έχουν αναφερθεί μεγάλης κλίμακας κρούσματα τροφικής δηλητηρίασης που προκαλούνται από το E. albertii ιδιαίτερα στην Ιαπωνία, προκαλώντας σοβαρά συμπτώματα τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες.

Με την ελπίδα να καθιερωθεί μια διαγνωστική μέθοδος, μια κοινή ερευνητική ομάδα με επικεφαλής τον καθηγητή Shinji Yamasaki και τον Dr. Sharda Prasad Awasthi, έναν ειδικά διορισμένο αναπληρωτή καθηγητή, από την Graduate School of Veterinary Science στο Μητροπολιτικό Πανεπιστήμιο της Οσάκα, ανέπτυξαν έναν τρόπο ανίχνευσης του E. albertii με μεγαλύτερη ακρίβεια χρησιμοποιώντας μια ποσοτική μέθοδο PCR σε πραγματικό χρόνο.

Η εξέταση του δείγματος με τη χρήση αυτής της τεχνικής έδειξε ότι το E. albertii επιβίωσε στην ανθρώπινη εντερική οδό για περίπου τέσσερις εβδομάδες και συνέχισε να βρίσκεται στα κόπρανα.

Ο πανομοιότυπος γονότυπος του βακτηριακού DNA του E. albertii που μολύνθηκαν τα αδέρφια υποδηλώνει επίσης ότι μπορεί να έχει συμβεί ενδοοικογενειακή μετάδοση.

«Αυτά τα αποτελέσματα και μια νέα PCR σε πραγματικό χρόνο που αναπτύχθηκε σε αυτή τη μελέτη αναμένεται να συμβάλουν όχι μόνο στην επιλογή της κατάλληλης θεραπείας για τη γαστρεντερίτιδα E. albertii , αλλά και στη διαλεύκανση της πηγής και της οδού της μόλυνσης», δήλωσε ο καθηγητής Yamasaki.

Πηγή: Το υλικό παρέχεται από το Μητροπολιτικό Πανεπιστήμιο της Οσάκα.

Αναφορά: Sharda Prasad Awasthi, Akira Nagita, Noritoshi Hatanaka, Jayedul Hassan, Bingting Xu, Atsushi Hinenoya, Shinji Yamasaki. Ανίχνευση παρατεταμένης απέκκρισης της Escherichia albertii σε δείγματα κοπράνων ενός παιδιού 7 ετών με μια πρόσφατα αναπτυγμένη ποσοτική μέθοδο PCR σε πραγματικό χρόνο με βάση το γονίδιο Eacdt και μοριακός χαρακτηρισμός των απομονώσεων . Heliyon , 2024; 10 (9): e30042 DOI: 10.1016/j.heliyon.2024.e30042

    spot_img

    Ακολουθήστε το Cibum
    στα Google News

    Γραφτείτε στο newsletter του cibum

    Μείνετε ενημερωμένοι

    Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα. 

    ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

    εισάγετε το σχόλιό σας!
    παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

    spot_img
    spot_img
    spot_img
    spot_img
    spot_img
    spot_img
    spot_img
    spot_img
    spot_img

    Must read

    Καμπανάκι για τις παρενέργειες των φαρμάκων απώλειας βάρους: Οι αναφορές για ανεπιθύμητες ενέργειες αυξήθηκαν κατά 350%!

    Φάρμακα GLP-1, όπως τα Ozempic, Wegovy και Mounjaro, βρίσκονται στο επίκεντρο προβληματισμού για την ασφάλεια των χρηστών

    Ορυκτέλαια στα τρόφιμα: Οι πιέσεις της βιομηχανίας καθυστερούν την προστασία των καταναλωτών – Αποκαλυπτικά έγγραφα της ΕΕ

    Στο φως διαφωνίες, επιρροές και γραφειοκρατικές περιπλοκές γύρω από τον νέο κανονισμό για τους επικίνδυνους ρυπαντές τροφίμων

    Η απάτη και ο κίνδυνος των “βιολογικών” οικιακών σκευών – Ανησυχία για την ασφάλεια της μελαμίνης

    Η μελαμίνη εξακολουθεί να υπάρχει ευρέως σε είδη που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα (FCA) και δηλώνονται ως κατασκευασμένα από μπαμπού
    spot_img
    spot_img
    spot_img
    spot_img

    Ροή Ενημέρωσης

    spot_img
    spot_img
    spot_img
    spot_imgspot_img

    Δείτε επίσης!
    Προτεινόμενα άρθρα