Ο εσπρέσο…. απειλεί τον ελληνικό καφέ

Η αγαπημένη συνήθεια του καλοκαιριού, ο φρέντο, αποτελεί σχεδόν… μονοπώλιο τους καλοκαιρινούς μήνες.

Σύμφωνα με στοιχεία της NielsenIQ, που παρουσιάστηκαν στη διάρκεια του Coffee Business Forum 2021, ο εσπρέσο είναι ο καφές που καταναλώνουν κυρίως εκτός σπιτιού οι Έλληνες.

Τα πράγματα αλλάζουν, ωστόσο, όταν μιλάμε για την κατανάλωση εντός σπιτιού, όπου ο ελληνικός παραμένει στην κορυφή των προτιμήσεων του αγοραστικού κοινού.

Κερδισμένος, κατά τη διάρκεια της πανδημίας, ήταν και ο καφές φίλτρου (ή γαλλικός, όπως συνηθίζουν να τον αποκαλούν πολλοί καταναλωτές), την ώρα που καθοδική δείχνει να είναι η πορεία του στιγμιαίου καφέ.

Τι καφέ προτιμούν οι Έλληνες

Ο ελληνικός καφές αυτή τη στιγμή κατέχει τη πρώτη θέση στις προτιμήσεις των καταναλωτών στην Ελλάδα, με ποσοστό 32% (στοιχεία 2018).

Ακολουθεί ο στιγμιαίος με 30%, ο εσπρέσο με 28% και ο φίλτρου με 10%, με τις δύο τελευταίες κατηγορίες, ωστόσο, να αναπτύσσονται δυναμικά, σε σημείο που ο εσπρέσο να θεωρείται ότι βρίσκεται πλέον στη δεύτερη θέση.

Τι άλλαξε με την πανδημία

Η πανδημία, η τηλεργασία και τα περιοριστικά μέτρα στην αγορά μετέβαλαν, όπως είναι λογικά δραστικά τις συνήθειες των καταναλωτών.

Έτσι, σύμφωνα με τα στοιχεία της NielsenIQ, αυξήθηκε το ποσοστό των καταναλωτών, που επιλέγουν να φτιάξουν τον καφέ από το σπίτι, αντί να παραγγείλουν take away.

Μάλιστα, εκτιμάται ότι αυτή η συνήθεια ήρθε για να μείνει και στη μετά-Covid εποχή.