Νέα μελέτη δείχνει ότι η συχνή κατανάλωση ζαχαρούχων ποτών και χυμών από την παιδική ηλικία μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης υψηλής αρτηριακής πίεσης στην ενήλικη ζωή
Οι διατροφικές συνήθειες που διαμορφώνονται στα πρώτα χρόνια της ζωής φαίνεται να επηρεάζουν την υγεία πολύ περισσότερο απ’ όσο πιστευόταν μέχρι σήμερα. Νέα αμερικανική μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Circulation, διαπίστωσε ότι η συχνή κατανάλωση ζαχαρούχων αναψυκτικών, αθλητικών ποτών και ακόμη και χυμών φρούτων από την παιδική ηλικία έως την ενηλικίωση συνδέεται με σημαντικά αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης υπέρτασης αργότερα στη ζωή.
Οι ερευνητές παρακολούθησαν περισσότερους από 25.000 συμμετέχοντες για διάστημα έως και 25 ετών, εξετάζοντας τις διατροφικές τους συνήθειες από την ηλικία των 9 έως 16 ετών μέχρι την ενήλικη ζωή. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι όσοι κατανάλωναν συστηματικά μεγαλύτερες ποσότητες ζαχαρούχων ποτών είχαν σαφώς υψηλότερο κίνδυνο να διαγνωστούν με υψηλή αρτηριακή πίεση ως ενήλικες.
Τα αναψυκτικά και τα αθλητικά ποτά συνδέθηκαν με τον μεγαλύτερο κίνδυνο
Σύμφωνα με την ανάλυση, τα άτομα που κατανάλωναν δύο ή περισσότερες μερίδες ζαχαρούχων ποτών ημερησίως εμφάνισαν 52% υψηλότερο κίνδυνο υπέρτασης σε σύγκριση με όσους έπιναν λιγότερες από τρεις μερίδες την εβδομάδα. Ως μερίδα ορίστηκε ένα ποτήρι ή κουτάκι περίπου 355 ml. Ακόμη πιο εντυπωσιακά ήταν τα ευρήματα για συγκεκριμένες κατηγορίες ποτών. Κάθε επιπλέον ημερήσια μερίδα αναψυκτικού συνδέθηκε με 23% υψηλότερο κίνδυνο υπέρτασης, ενώ στα αθλητικά ποτά ο κίνδυνος αυξανόταν κατά 36%. Οι συσχετίσεις αυτές παρέμειναν ισχυρές ακόμη και μετά τη συνεκτίμηση παραγόντων όπως η συνολική ποιότητα της διατροφής, η φυσική δραστηριότητα και το κάπνισμα.
Ένα από τα πιο ενδιαφέροντα ευρήματα της μελέτης αφορά τους χυμούς φρούτων. Αν και συχνά θεωρούνται πιο υγιεινή επιλογή σε σχέση με τα αναψυκτικά, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι όσοι κατανάλωναν τουλάχιστον 1,5 μερίδα χυμού την ημέρα είχαν 35% υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης υπέρτασης σε σχέση με όσους έπιναν λιγότερο από μία μερίδα την εβδομάδα. Ως μερίδα ορίστηκε ένα ποτήρι περίπου 240 ml.Η ανάλυση έδειξε επίσης ότι κάθε ημερήσια μερίδα χυμού πορτοκαλιού συνδεόταν με 20% υψηλότερο κίνδυνο υπέρτασης, αν και οι επιστήμονες επισημαίνουν ότι ενδέχεται ορισμένοι συμμετέχοντες να μπέρδεψαν χυμούς με πορτοκαλάδες ή άλλα ποτά που περιείχαν πρόσθετα σάκχαρα.
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζουν τα αποτελέσματα της λεγόμενης ανάλυσης υποκατάστασης. Οι ερευνητές υπολόγισαν τι θα συνέβαινε εάν ένα ποτό αντικαθίστατο καθημερινά από κάποια άλλη επιλογή. Τα μοντέλα έδειξαν ότι η αντικατάσταση μίας ημερήσιας μερίδας ζαχαρούχου ποτού με ολόκληρο φρούτο συνδεόταν με 22% χαμηλότερο κίνδυνο ανάπτυξης υπέρτασης. Αντίστοιχα, η αντικατάσταση ενός χυμού με ολόκληρο φρούτο σχετιζόταν με 19% χαμηλότερο κίνδυνο. Επιπλέον, η αντικατάσταση ζαχαρούχων ποτών με νερό ή γάλα συνδέθηκε με μείωση του κινδύνου έως και 13%, ενώ το ίδιο όφελος δεν παρατηρήθηκε όταν οι χυμοί αντικαθίσταντο από νερό ή γάλα.
Γιατί έχει σημασία η παιδική ηλικία
Οι συγγραφείς της μελέτης τονίζουν ότι η υπέρταση εμφανίζεται πλέον όλο και συχνότερα σε νεότερες ηλικίες, γεγονός που καθιστά κρίσιμη την πρόληψη από τα παιδικά χρόνια. Όπως επισημαίνουν, τα ευρήματα δείχνουν ότι δεν έχει σημασία μόνο η συνολική ποσότητα φρουκτόζης που καταναλώνεται, αλλά και η μορφή με την οποία προσλαμβάνεται. Τα ολόκληρα φρούτα δεν συσχετίστηκαν με αυξημένο κίνδυνο, ενώ τα ζαχαρούχα ποτά και οι χυμοί συνδέθηκαν με δυσμενέστερα αποτελέσματα. Οι ερευνητές υπογραμμίζουν ότι τα αναψυκτικά και τα αθλητικά ποτά θα πρέπει να καταναλώνονται όσο το δυνατόν λιγότερο, ενώ ακόμη και οι 100% φυσικοί χυμοί φρούτων καλό είναι να καταναλώνονται με μέτρο. Αντίθετα, τα ολόκληρα φρούτα φαίνεται να αποτελούν την καλύτερη επιλογή για την πρόσληψη των θρεπτικών συστατικών των φρούτων χωρίς την επιβάρυνση που μπορεί να συνοδεύει τα υγρά σάκχαρα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Μαύρη σοκολάτα ή πράσινο τσάι; Ποιο προσφέρει περισσότερα αντιοξειδωτικά και μεγαλύτερα οφέλη για την υγεία
- Βαμβακέλαιο: Το παρεξηγημένο φυτικό έλαιο που βρίσκεται σε χιλιάδες τρόφιμα και διχάζει τους ειδικούς
- Μυκοτοξίνες στα τρόφιμα – Οι μέθοδοι ανίχνευσης που κρατούν εκτός αγοράς τις πιο επικίνδυνες μολυσματικές ουσίες
- Επιστρέφει το best seller σεμινάριο Food Safety Culture Advanced Training Course μετά το έντονο ενδιαφέρον των επαγγελματιών του κλάδου
- Ελλάδα: Θωρακίστε την επιχείρησή σας από κακόβουλες ενέργειες – Διαδικτυακό σεμινάριο Food Defence από TÜV NORD Hellas και cibum
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
