Βοτανικά προϊόντα όπως ο κουρκουμάς και το πράσινο τσάι μπορεί να φαίνονται ασφαλή, αλλά η υπερβολική χρήση τους συνδέεται όλο και περισσότερο με ηπατική βλάβη.
Μια νέα μελέτη αναφέρει ότι η αναβάθμιση της διατροφής θα μπορούσε να βοηθήσει τα 500 εκατομμύρια άτομα που ζουν ήδη με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 και να αποτρέψει τη μετάβαση εκατομμυρίων άλλων από τον προδιαβήτη στην πλήρη νόσο.
Ερευνητές δημιούργησαν την πρώτη εθνική βάση δεδομένων γλυκαιμικού δείκτη, αποκαλύπτοντας πώς τα κοινά τρόφιμα επηρεάζουν την υγεία και συμβάλλουν σε χρόνιες ασθένειες.
Από τη μία οι κατσαρίδες αποτελούν κίνδυνο για την υγεία λόγω μεταφορών πολλών μικροβίων που προκαλούν ασθένειες από την άλλη όμως υπάρχει σοβαρός κίνδυνος από την εισπνοή των χημικών που περιέχουν τα εντομοκτόνα.
Ψήσιμο σε μπάρμπεκιου υδρογόνου: Επίδραση στο προφίλ οσμών και στα περιεχόμενα των πολυκυκλικών αρωματικών υδρογονανθράκων και των πτητικών οργανικών ενώσεων.
Η μείωση της πρόσληψης φυλλικού οξέος συνδέεται με υγιέστερη γήρανση σύμφωνα με νέα επιστημονική μελέτη με επικεφαλής Έλληνα καθηγητή στο Texas A&M College.