Τι έδειξαν τα πειράματα σε ποντίκια
Μία πολύ δημοφιλής δίαιτα που επαινείται για τη συμβολή της στην απώλεια βάρους, το σάκχαρο του αίματος και τις φλεγμονές θα μπορούσε να έχει μια πολύ δυσάρεστη παρενέργεια: Η όμορφη χαίτη σας να χάσει τον όγκο της!
Μια νέα μελέτη διαπίστωσε ότι τα ποντίκια που υποβλήθηκαν σε διαλείπουσα νηστεία – η οποία περιλαμβάνει τον περιορισμό του φαγητού σε ένα συγκεκριμένο ημερήσιο παράθυρο – είχαν καλύτερη μεταβολική υγεία αλλά πιο αργή ανάπτυξη μαλλιών από ποντίκια με 24ωρη πρόσβαση στην τροφή.
Και όταν μελέτησαν το ίδιο πράγμα στους ανθρώπους, βρήκαν παρόμοια αποτελέσματα!
- Δείτε ακόμη: Συγκλονιστικό βίντεο: Οδηγός της Formula 1 στο πιλοτήριο με διάρροια από τροφική δηλητηρίαση
- Δείτε επίσης: Οι 7 σοβαρές παρενέργειες από την κατανάλωση νοθευμένου μελιού
«Δεν θέλουμε να τρομάξουμε τους ανθρώπους από την πρακτική της διαλείπουσας νηστείας επειδή συνδέεται με πολλά ευεργετικά αποτελέσματα – είναι απλώς σημαντικό να γνωρίζουμε ότι μπορεί να έχει κάποιες ανεπιθύμητες συνέπειες», δήλωσε ο ανώτερος συγγραφέας της μελέτης και βιολόγος βλαστοκυττάρων Bing Zhang. του Πανεπιστημίου Westlake στην Κίνα.
Η έρευνα δείχνει ότι η διαλείπουσα νηστεία μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία των βλαστοκυττάρων στο αίμα, τον εντερικό και τον μυϊκό ιστό — και την ικανότητά τους να αναγεννώνται. Η ομάδα του Zhang ήθελε να δει την επίδραση της νηστείας στα κύτταρα του δέρματος και των μαλλιών.
- Δείτε ακόμη: Ξεκίνα την ημέρα σου με αυτές τις 7 τροφές για να χάσεις βάρος πιο γρήγορα
- Δείτε επίσης: Γιατί είναι απαραίτητο να μουλιάζουμε τις πατάτες σε νερό πριν από το τηγάνισμα
Το πείραμα
Οι ερευνητές μελέτησαν ξυρισμένα ποντίκια ακολουθώντας ένα ημερήσιο πρόγραμμα γευμάτων που επέτρεπε μόνο οκτώ ώρες πρόσβασης στο φαγητό, με 16 ώρες νηστείας.
Τα ποντίκια και στα δύο προγράμματα διαλείπουσας νηστείας είχαν μόνο μερική ανάπτυξη τριχών μετά από 96 ημέρες, ενώ στα ποντίκια με απεριόριστη πρόσβαση σε τροφή είχε ξαναφυτρώσει το μεγαλύτερο μέρος των μαλλιών τους μετά από 30 ημέρες – ένα εύρημα που εξέπληξε τους ερευνητές.
Η ομάδα διαπίστωσε ότι η νηστεία εξαλείφει επιλεκτικά τα ενεργοποιημένα βλαστοκύτταρα των τριχοθυλακίων (HFSCs). Η αναγέννηση της τρίχας εξαρτάται από την ενεργότητα αυτών των κυττάρων.
- Δείτε ακόμη: Πίτσα με κομμάτια πλαστικού – Η εταιρεία αντιλήφθηκε το πρόβλημα 20 μέρες μετά την ημερομηνία λήξης του προϊόντος
- Δείτε ακόμη: Γιατί δεν είναι όλες οι τσίχλες vegan;
Η επιστήμη πίσω από τη διαλείπουσα νηστεία
Η διαλείπουσα νηστεία αναγκάζει το σώμα να χρησιμοποιεί το αποθηκευμένο λίπος ως κύρια πηγή ενέργειας αντί για την άμεσα διαθέσιμη ζάχαρη από τα τρόφιμα.
Το σωματικό λίπος απελευθερώνει ελεύθερα λιπαρά οξέα που εισέρχονται σε πρόσφατα ενεργοποιημένα HFSC, προκαλώντας βλάβες και ακόμη και θάνατο των κυττάρων.
Η εφαρμογή της βιταμίνης Ε , ενός αντιοξειδωτικού που βρίσκεται στα προϊόντα για την ανάπτυξη της τρίχας , δύο φορές την ημέρα στο δέρμα της πλάτης των ποντικών βοήθησε τα HFSC να επιβιώσουν από τη νηστεία.
Τα βλαστικά κύτταρα του δέρματος δεν επηρεάστηκαν από τη διαλείπουσα νηστεία, με τους ερευνητές να πιστώνουν την ικανότητά τους να εξουδετερώνουν τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες.
Οι ερευνητές προσπάθησαν να επιβεβαιώσουν τα ευρήματά τους με μια μικρή κλινική δοκιμή που περιελάμβανε 49 υγιείς νεαρούς ενήλικες – παρατήρησαν ότι η νηστεία είχε πιο ήπια επίδραση στην αναγέννηση των μαλλιών στους ανθρώπους.
Εκείνοι που νήστευαν 18 ώρες την ημέρα για 10 ημέρες – μια ακραία εκδοχή της δίαιτας – είχαν μέση ταχύτητα αναγέννησης των μαλλιών που ήταν 18% πιο αργή σε σύγκριση με εκείνους που δεν νήστευαν.
«Ο ανθρώπινος πληθυσμός είναι πολύ ετερογενής, επομένως τα αποτελέσματα μπορεί να είναι διαφορετικά για διαφορετικούς ανθρώπους», είπε ο Zhang. «Τα ποντίκια έχουν επίσης πολύ υψηλό μεταβολικό ρυθμό σε σύγκριση με τους ανθρώπους, επομένως η νηστεία και η αλλαγή μεταβολισμού έχουν πιο σοβαρή επίδραση στα HFSC των ποντικών».
Τα αποτελέσματα δημοσιεύτηκαν στο περιοδικό Cell Press Cell.
Ακολουθήστε το Cibum 
