Μια ανάλυση της θρεπτικής σύστασης των Cheerios και της επίδρασής τους στο μεταγευματικό σάκχαρο, με βάση δεδομένα από το USDA και πρόσφατες επιστημονικές μελέτες.
Τα Cheerios είναι μία από τις πιο γνωστές και δημοφιλείς μάρκες δημητριακών παγκοσμίως. Παρόλο που περιέχουν βρώμη ολικής αλέσεως και κάποια ποσότητα φυτικών ινών, ο τρόπος επεξεργασίας τους τα καθιστά πιο εύπεπτα σε σχέση με ολόκληρους κόκκους, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε ταχύτερη αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Η επίδραση των Cheerios στο σάκχαρο εξαρτάται από το άτομο και από τον τρόπο που καταναλώνονται.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η βιολογική αλήθεια πίσω από τις βραδινές λιγούρες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέα έρευνα: Πώς ο θηλασμός μειώνει τον κίνδυνο μητρικής κατάθλιψης σε βάθος χρόνου
Όπως φαίνεται από τα δεδομένα του Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών, USDA FoodData Central, 100 γραμμάρια Cheerios περιέχουν περίπου 73 γραμμάρια υδατανθράκων, 12,4 γραμμάρια πρωτεΐνης, 6,6 γραμμάρια λίπους και 10,1 γραμμάρια φυτικών ινών. Η υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και η χαμηλή σε πρωτεΐνη και λίπος σημαίνει ότι η πέψη τους γίνεται γρήγορα και μπορεί να προκαλέσει σχετικά απότομη αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Μια μερίδα Cheerios με γάλα, που περιέχει επιπλέον πρωτεΐνη, μπορεί να μειώσει κάπως την ταχύτητα της πέψης, ωστόσο μεγαλύτερες μερίδες αυξάνουν το γλυκαιμικό φορτίο και την αιχμή σακχάρου.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ο πολύ σοβαρός λόγος για τον οποίο οι Αρχές κατεβάζουν από τα ράφια 78 (!!!) προϊόντα καλλυντικών γνωστής εταιρείας (Λίστα)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σάλτσα ντομάτας για μακαρόνια πολύ γνωστής μάρκας που πωλείται και στην Ελλάδα, περιέχει κομμάτια από γυαλιά
Δεν επηρεάζονται όλοι οι άνθρωποι με τον ίδιο τρόπο από τα Cheerios. Παράγοντες όπως το μέγεθος της μερίδας, ο ατομικός μεταβολισμός και η συνοδευτική τροφή παίζουν σημαντικό ρόλο. Άτομα με αντίσταση στην ινσουλίνη μπορεί να παρουσιάσουν υψηλότερες ή παρατεταμένες αυξήσεις σακχάρου μετά την κατανάλωση των δημητριακών. Ο συνδυασμός τους με τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη, λίπος και φυτικές ίνες, όπως γιαούρτι, ξηροί καρποί ή σπόροι, μπορεί να επιβραδύνει την πέψη και να μειώσει τις αιχμές γλυκόζης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Θραύσματα γυαλιού σε ψωμί ιδιωτικής ετικέτας αλυσίδας σούπερ μάρκετ – Επείγουσα ανάκληση
Σε σύγκριση με άλλα πρωινά, μια μερίδα Cheerios με γάλα περιέχει περίπου 27 γραμμάρια υδατανθράκων, 8 γραμμάρια πρωτεΐνης και 3 γραμμάρια λίπους, ενώ το μαγειρεμένο βρώμη με νερό έχει 28 γραμμάρια υδατανθράκων, 6 γραμμάρια πρωτεΐνης και 4 γραμμάρια λίπους. Αντίθετα, δύο αυγά με ψωμί ολικής αλέσεως περιέχουν πολύ περισσότερους υδατάνθρακες ή λίπος, επηρεάζοντας διαφορετικά το σάκχαρο.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έως και 47% αυξημένος κίνδυνος εμφάνισης διαβήτη από ευρέως χρησιμοποιούμενα συντηρητικά στα τρόφιμα – Νέα μελέτη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται 6.500 μπάρες δημητριακών λόγω παρουσίας ξένων σωμάτων – Σοβαρός κίνδυνος για την υγεία των καταναλωτών
Για άτομα με διαβήτη ή όσους παρακολουθούν τα επίπεδα σακχάρου τους, τα Cheerios μπορεί να είναι κατάλληλα, αρκεί να προσέχουν τη μερίδα και να τα συνδυάζουν με άλλες τροφές που επιβραδύνουν την πέψη. Μικρές αλλαγές, όπως η προσθήκη μούρων, σπόρων chia ή λιναρόσπορου, και η επιλογή της απλής έκδοσης αντί των Cheerios με προσθήκη ζάχαρης που συνήθως στοχεύουν τους μικρότερους καταναλωτές, μπορούν να κάνουν το πρωινό πιο σταθερό όσον αφορά τη γλυκόζη στο αίμα.
Με πληροφορίες από: usda.gov και health.com
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ιστορική σε κλίμακα η ανάκληση γάλακτος της Nestlé – Κατηγορείται για “σιωπή” και απαράδεκτη καθυστέρηση στην ενημέρωση
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πλαστικά κομμάτια σε κατεψυγμένο σπανάκι ιδιωτικής ετικέτας μεγάλης αλυσίδας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ποιες τροφές μπορεί να περιέχουν υπολείμματα αντιβιοτικών; Πώς εισέρχονται στα τρόφιμα;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Ανεμοστρόβιλος ισοπέδωσε πτηνοτροφείο με 30.000 κοτόπουλα (σοκαριστικές φωτογραφίες και βίντεο)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Χυμός μήλου: Ο διαυγής ή ο θολός είναι πιο θρεπτικός;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αρωματικές ύλες στα τρόφιμα: Πώς σιγά σιγά θα ξεχάσουμε ποια είναι η «αληθινή» γεύση
