Ακόμα και σε μικρές ποσότητες, το μηλόξυδο μπορεί να προκαλέσει προβλήματα σε στομάχι, δόντια και όχι μόνο – δείτε πώς να το χρησιμοποιείτε με ασφάλεια.
Το μηλόξυδο έχει γίνει δημοφιλές ως φυσικό συμπλήρωμα διατροφής και συστατικό σε σαλάτες, ποτά, ακόμη και καλλυντικά. Παρά τα πιθανά οφέλη του, η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες. Το μηλόξυδο είναι όξινο, με pH περίπου 4,2, και η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας μπορεί να προκαλέσει δυσφορία στο στομάχι, διάβρωση του σμάλτου των δοντιών, και άλλα προβλήματα υγείας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μέγα διατροφικό σκάνδαλο: Ξεπαγώνουν το ληγμένο κρέας, κόβουν τα σημάδια αλλοίωσης και το ξαναπουλούν! (βίντεο)
1. Καύσος στον λαιμό και το στομάχι
Τα όξινα τρόφιμα μπορούν να ερεθίσουν το λαιμό και το στομάχι. Η κατανάλωση μηλόξυδου σκέτου μπορεί να προκαλέσει αίσθημα καψίματος, που μοιάζει με καούρα. Για να μειωθεί η δυσφορία, συνιστάται η ανάμειξη με νερό.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα γνωστά σαμπουάν και καλλυντικά που ανακλήθηκαν τις τελευταίες ημέρες λόγω απαγορευμένων ουσιών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Θάνατος οικογένειας στην Κωνσταντινούπολη: Οι καταθέσεις των υπόπτων αποκαλύπτουν αμέλεια και σοκαριστικές παραλείψεις
2. Επιβράδυνση της κένωσης του στομάχου
Το μηλόξυδο μπορεί να επιβραδύνει την κένωση του στομάχου, προκαλώντας αίσθημα πληρότητας ή δυσφορίας. Σε άτομα με διαβήτη, η επιβράδυνση αυτή μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου μετά τα γεύματα.
3. Γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση (καούρα)
Η αυξημένη οξύτητα στο στομάχι και η χαλάρωση της βαλβίδας μεταξύ στομάχου και οισοφάγου μπορεί να προκαλέσουν παλινδρόμηση. Η κατανάλωση μηλόξυδου με άδειο στομάχι αυξάνει τον κίνδυνο. Αναμειγνύοντάς το με νερό ή καταναλώνοντάς το με φαγητό μειώνεται ο κίνδυνος.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλείται δημοφιλές eyeliner – απειλή για τα μάτια! Πωλείται και στην Ελλάδα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Παιδιά στο νοσοκομείο με σοβαρά συμπτώματα – Μολύνθηκαν από θανατηφόρο βακτήριο σε πανηγύρι
4. Διάβρωση του σμάλτου των δοντιών
Τα όξινα ποτά μπορούν να αποδυναμώσουν το σμάλτο των δοντιών, καθιστώντας τα πιο ευαίσθητα και επιρρεπή σε τερηδόνα. Η μέτρια κατανάλωση και το ξέπλυμα του στόματος με νερό μπορούν να προστατεύσουν τα δόντια.
5. Ερεθισμός του δέρματος
Η τοπική εφαρμογή μηλόξυδου μπορεί να προκαλέσει ερυθρότητα ή αίσθημα καψίματος, παρόλο που χρησιμοποιείται για την αντιμετώπιση της ακμής και την απολέπιση.
6. Βλάβη στο ήπαρ
Η μακροχρόνια ή υπερβολική χρήση μπορεί σε σπάνιες περιπτώσεις να επηρεάσει αρνητικά το ήπαρ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ευρωπαϊκός συναγερμός για το μολυσμένο βρεφικό γάλα: Προειδοποίηση και από το Υπουργείο Υγείας της Ιταλίας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σκάνδαλο υγιεινής σε εστιατόρια διεθνών αλυσίδων – Αποκαλυπτικό βίντεο από τους ελέγχους των Αρχών
7. Χαμηλά επίπεδα καλίου και απώλεια οστικής μάζας
Υπερβολική και παρατεταμένη χρήση μπορεί να οδηγήσει σε μείωση καλίου και απώλεια οστικής μάζας, αν και τέτοιες περιπτώσεις είναι σπάνιες.
8. Αλληλεπιδράσεις με φάρμακα
Το μηλόξυδο μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση φαρμάκων λόγω της επιβράδυνσης της κένωσης του στομάχου και της αύξησης της οξύτητας. Ειδικότερα, μπορεί να επηρεάσει την επήρεια των φαρμάκων για διαβήτη, προκαλώντας υπογλυκαιμία αλλά και των διουρητικών, αυξάνοντας τον κίνδυνο χαμηλού καλίου.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 40 φοιτήτριες στο νοσοκομείο από μολυσμένο γαλακτομπούρεκο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καταδίκη για μεταφορά 1,6 τόνου παράνομου και επικίνδυνου κρέατος
Το μηλόξυδο μπορεί να προσφέρει οφέλη, αλλά η υπερβολική χρήση μπορεί να προκαλέσει σοβαρές παρενέργειες. Η προσεκτική χρήση και η μέτρια κατανάλωση είναι το κλειδί για την ασφάλεια. Για να χρησιμοποιείτε το μηλόξυδο με ασφάλεια, συνιστάται να περιορίζετε την ποσότητα, χρησιμοποιώντας μικρές δόσεις σε σαλάτες, σάλτσες ή ποτά. Μπορείτε επίσης να μειώσετε την οξύτητα ανακατεύοντάς το με νερό ή με το φαγητό. Για την προστασία των δοντιών, είναι καλό να χρησιμοποιείτε καλαμάκι και να ξεπλένετε το στόμα μετά την κατανάλωση. Τέλος, είναι σημαντικό να συμβουλεύεστε τον γιατρό σας, ειδικά αν παίρνετε φάρμακα ή έχετε υποκείμενα προβλήματα υγείας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τηγάνιζε εβδομάδες με το ίδιο καμένο, καρκινογόνο λάδι – «Στα πράσα» εστιάτορας που έθετε σε κίνδυνο την υγεία των πελατών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς να καθαρίσετε αποτελεσματικά τις ξύλινες κουτάλες χωρίς να τις καταστρέψετε
Τελικά βοηθά στην απώλεια βάρους;
Ο ιστορικός εκδοτικός όμιλος BMJ Group, ένας από τους κορυφαίους φορείς ιατρικής γνώσης παγκοσμίως, ανακοίνωσε την ανάκληση μιας κλινικής δοκιμής που είχε προκαλέσει τεράστια αίσθηση το 2024. Η έρευνα, η οποία είχε δημοσιευθεί στο περιοδικό BMJ Nutrition, Prevention & Health, υποστήριζε ότι μικρές καθημερινές ποσότητες μηλόξιδου θα μπορούσαν να βοηθήσουν υπέρβαρους και παχύσαρκους ανθρώπους να χάσουν βάρος. Η μελέτη είχε τραβήξει τα φώτα της δημοσιότητας και είχε αναπαραχθεί ευρέως από διεθνή μέσα ενημέρωσης. Όμως, μετά από μήνες ερευνών, το BMJ αποφάσισε να την αποσύρει, καθώς αποκαλύφθηκαν σοβαρά προβλήματα: εσφαλμένη στατιστική ανάλυση, αναξιόπιστα δεδομένα, ανεπαρκής αναφορά μεθόδων και – το πιο σημαντικό – έλλειψη καταχώρισης της κλινικής δοκιμής, κάτι που παραβιάζει ευθέως την πολιτική του BMJ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί μειώνουμε την καφεΐνη καθώς μεγαλώνουμε; Η επιστημονική εξήγηση
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το κόλπο με το φθηνό τρόφιμο για να μην θαμπώνει ο καθρέπτης όταν κάνουμε μπάνιο
Σύμφωνα με την ομάδα ακεραιότητας του ομίλου, οι στατιστικοί εμπειρογνώμονες που κλήθηκαν να επανεξετάσουν τα δεδομένα δεν κατάφεραν να αναπαράγουν τα ευρήματα. Βρήκαν παρατυπίες και πολλαπλά λάθη, ενώ η αυθεντικότητα των δεδομένων τέθηκε υπό αμφισβήτηση. Οι συγγραφείς της μελέτης μίλησαν για «ειλικρινή λάθη» και συναίνεσαν στην απόσυρση, αλλά η ζημιά είχε ήδη γίνει: το κοινό είχε ήδη πιστέψει σε ένα «εύκολο μυστικό» αδυνατίσματος που αποδεικνύεται αβάσιμο.
Ο αντίκτυπος είναι τεράστιος: καταναλωτές που είχαν στραφεί στο μηλόξιδο για απώλεια βάρους αισθάνονται εξαπατημένοι, ενώ η επιστημονική κοινότητα καλείται να επανεξετάσει με ακόμη μεγαλύτερη αυστηρότητα τις έρευνες στον τομέα της διατροφής. Όπως είπε χαρακτηριστικά ο αρχισυντάκτης του περιοδικού, καθηγητής Martin Kohlmeier: «Εκ των υστέρων, ήταν λάθος να δημοσιεύσουμε μια μελέτη χωρίς καταχώριση κλινικής δοκιμής».
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ντομάτα σε βαζάκι: Γιατί είναι σημαντικό να κάνει «κλικ» το καπάκι;
