Παρά την αναγνωρισμένη ποιότητα και την αίγλη του, το ουίσκι φαίνεται να προτιμάται κυρίως από τους άνδρες μεγαλύτερης ηλικίας, ενώ οι γυναίκες συχνά αποφεύγουν την έντονη και «σκληρή» γεύση του
Το ουίσκι, γνωστό και ως «υγρό χρυσάφι», έχει μια μακρά ιστορία και έχει αποτελέσει σε πολλές δεκαετίες σύμβολο κύρους, κομψότητας και εκλεπτυσμένου γούστου. Από τα μπαρ της Σκωτίας και της Ιρλανδίας μέχρι τα πολυτελή σαλόνια της Νέας Υόρκης και του Τόκιο, το ποτό αυτό συνδέθηκε με την επιτυχία και την κοινωνική προβολή. Παράλληλα, το ουίσκι συγκαταλέγεται στα πιο ακριβά και συλλεκτικά ποτά του κόσμου, με ορισμένες παλιές ή σπάνιες φιάλες να φτάνουν σε αστρονομικές τιμές στις δημοπρασίες. Η υψηλή ποιότητα, η ιδιαίτερη γεύση και η ιστορία πίσω από κάθε ετικέτα το καθιστούν όχι απλώς ένα ποτό, αλλά μια εμπειρία γευστικού και πολιτισμικού κύρους.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μαθητής έχασε τη ζωή του σε επικίνδυνη πρόκληση στο TikTok αναπνέοντας το αεροζόλ αποσμητικού!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δεν φταίνε μόνο τα ψάρια για την πρόσληψη υδραργύρου που απειλεί την υγεία και την ανάπτυξη του εγκεφάλου – Νέα μελέτη
Παρά το γεγονός ότι το ουίσκι διατηρεί μια ισχυρή θέση ως σύμβολο πολυτέλειας και ποιότητας, φαίνεται πως η ζήτησή του δεν αυξάνεται με τον ίδιο ρυθμό όπως παλιότερα. Σε ορισμένες ώριμες αγορές, όπως το Ηνωμένο Βασίλειο, οι εξαγωγές ουίσκι πολυτελείας παρουσίασαν πτώση 34 % σε όγκο μεταξύ Ιανουαρίου και Σεπτεμβρίου 2024.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πάνω από 50 άτομα με οξεία γαστρεντερίτιδα και πυρετό – Ύποπτο μολυσμένο φαγητό σε εστιατόριο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εντοπίστηκε επικίνδυνο βακτήριο σε μαϊντανό – Αγώνας δρόμου για την ενημέρωση επαγγελματιών και καταναλωτών
Το ποτό όμως φαίνεται ότι τα ουίσκι βρίσκεται αυτή τη στιγμή σε μεγάλη μόδα, ιδιαίτερα μεταξύ των μεγαλύτερων ανδρών. Οι νεότεροι άνδρες και οι γυναίκες, ωστόσο, φαίνεται να αποφεύγουν το συγκεκριμένο ποτό, ενώ οι λάτρεις του προτιμούν ιδιαίτερα τις ιαπωνικές ποικιλίες. Ταυτόχρονα, παρότι η παγκόσμια αγορά ουίσκι προβλέπεται να συνεχίσει να αναπτύσσεται, αυτή η ανάπτυξη προέρχεται κυρίως από μεμονωμένα segments όπως τα ultra‑premium ουίσκι και τις αναδυόμενες αγορές, παρά από ευρεία αύξηση της κατανάλωσης σε όλες τις κατηγορίες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μπαράζ ανακλήσεων σε καραμέλες με καρκινογόνα ορυκτέλαια από μεγάλες αλυσίδες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Proffee»: Είναι υγιεινή η νέα τάση της προσθήκης πρωτεΐνης στον καφέ;
Σύμφωνα με τα στοιχεία πωλήσεων της Galaxus, μίας από τις κυριότερες εταιρείες ηλεκτρονικού εμπορίου στην Ελβετία, η νεότερη γενιά και οι γυναίκες φαίνεται να μην έχουν αναπτύξει ακόμα γούστο για τη δυνατή και πικάντικη γεύση του ποτού. Μόλις το 2% των παραγγελιών ουίσκι προέρχεται από πελάτες κάτω των 24 ετών, ενώ οι γυναίκες αγοράζουν μόλις 1,5 από κάθε 10 φιάλες. Οι μεγαλύτεροι ηλικιακά καταναλωτές, άνω των 44 ετών, είναι εκείνοι που απολαμβάνουν περισσότερο το ποτό, ενώ οι ηλικίες 55 και άνω είναι οι πιο πιθανές να παραγγείλουν ένα ποτήρι ουίσκι.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί μας πιάνει συχνά διάρροια όταν τρώμε καραμέλες, μπισκότα ή μπάρες;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Ultra Virgin»: Αυτά είναι τα χαρακτηριστικά της νέας κατηγορίας ελαιολάδου που είναι ανώτερο και από το έξτρα παρθένο
Η προτίμηση στο ουίσκι φαίνεται ότι αποκτάται με την ηλικία στους άνδρες ενώ οι γυναίκες εξακολουθούν να μην είναι φαν του ποτού ακόμη κι όταν ωριμάσουν.
Κατά μία έρευνα με τίτλο Genetic Sensitivity to the Bitter Taste of 6‑n‑Propylthiouracil (PROP), όπου αναλύεται η βιολογία και η αισθητηριακή αισθητικότητα των γυναικών, αυτό μπορεί να οφείλεται στο ότι οι γυναίκες έχουν περισσότερες γευστικές και οσφρητικές υποδοχές (“supertasters”) και άρα μπορούν να αντιλαμβάνονται πιο έντονα δυνατές ή “σκληρές” γεύσεις όπως αυτές που μπορεί να έχει το ουίσκι. Το γεγονός αυτό ενδέχεται να τις αποθαρρύνει από τη συχνή κατανάλωση του σκληρού ποτού σε σχέση με τους άνδρες.
Επίσης, υπάρχει έρευνα που δείχνει ότι το marketing προς το ουίσκι παραδοσιακά είναι ανδροκρατούμενο, με τον κλάδο να αντιμετωπίζει προβλήματα αντιλήψεων όπως “το ουίσκι είναι ποτό για άνδρες”. Η έλλειψη εκπροσώπησης των γυναικών στο marketing και τη διαφήμιση θεωρείται ότι ενισχύει αυτό το φαινόμενο.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ξύλινο δάπεδο: Πώς θα εξαφανίσετε τις γρατζουνιές και θα επαναφέρετε τη λάμψη του
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Δεντρολίβανο: Αλήθεια το λάδι του μακραίνει τα μαλλιά;
