Κλινικές δοκιμές σε υγιείς ενήλικες έδειξαν ότι μπορεί να μειώσει την υποκειμενική αίσθηση πείνας και την ενεργειακή πρόσληψη
Ο λυκίσκος είναι γνωστός κυρίως ως συστατικό της μπύρας, αλλά τα τελευταία χρόνια ένα εκχύλισμά του από φυτά που καλλιεργούνται στη Νέα Ζηλανδία βρίσκεται στο επίκεντρο έρευνας που δεν έχει καμία σχέση με ποτά. Το Amarasate είναι εκχύλισμα του φυτού Humulus lupulus, παραγόμενο μέσω εκχύλισης με υπερκρίσιμο διοξείδιο του άνθρακα, μια μέθοδο που διατηρεί συγκεντρωμένα τα πικρά οξέα του φυτού, τα λεγόμενα άλφα-οξέα και βήτα-οξέα. Η ιδιότητα που κάνει αυτές τις ενώσεις ενδιαφέρουσες δεν είναι η γεύση τους αλλά η βιολογική τους δράση στο πεπτικό σύστημα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γνωστή σοκολάτα πίσω από χιλιάδες δηλητηριάσεις – Εθνική κρίση ασφάλειας τροφίμων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ύποπτο «ελληνικό» ελαιόλαδο εντοπίστηκε στη Γερμανία μέσω διαδικτυακών πωλήσεων
Πώς δρα στο έντερο
Το ανθρώπινο πεπτικό σύστημα δεν είναι απλώς ένας αγωγός χώνεψης. Εκατομμύρια εντεροενδοκρινικά κύτταρα που επενδύουν τον γαστρεντερικό σωλήνα λειτουργούν ως αισθητήρες τροφής και εκκρίνουν ορμόνες ανάλογα με αυτό που «ανιχνεύουν». Ανάμεσά τους βρίσκονται και οι υποδοχείς πικρής γεύσης τύπου 2, γνωστοί ως TAS2R, οι οποίοι εκφράζονται κατά μήκος του εντέρου και όχι μόνο στη γλώσσα, όπως πολλοί πιστεύουν. Όταν τα πικρά οξέα του Amarasate φτάσουν στο λεπτό έντερο και ενεργοποιήσουν αυτούς τους υποδοχείς, τα εντεροενδοκρινικά κύτταρα αντιδρούν εκκρίνοντας ορμόνες κορεσμού, συγκεκριμένα γλυκαγονοειδές πεπτίδιο-1 (GLP-1), πεπτίδιο YY (PYY) και χολοκυστοκινίνη (CCK). Αυτές οι ορμόνες επιβραδύνουν την κένωση του στομάχου, μειώνουν την όρεξη και δίνουν στον εγκέφαλο το σήμα ότι ο οργανισμός έχει τραφεί επαρκώς. Οι ερευνητές αποκαλούν αυτή τη διαδικασία «πικρό φρένο» του εντέρου, έναν φυσιολογικό μηχανισμό που μπορεί δυνητικά να αξιοποιηθεί για τον έλεγχο της όρεξης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Θεσσαλονίκη: Πλάσαραν λαβράκια ιχθυοτροφείου για… πελαγίσια – Πρόστιμα χιλιάδων ευρώ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γνωστή σοκολάτα πίσω από χιλιάδες δηλητηριάσεις – Εθνική κρίση ασφάλειας τροφίμων
Τι έδειξαν οι κλινικές δοκιμές
Οι κλινικές δοκιμές που έχουν διεξαχθεί μέχρι στιγμής είναι τυχαιοποιημένες, με σχεδιασμό διασταύρωσης, και αφορούν υγιείς ενήλικες. Σε δοκιμές όπου οι συμμετέχοντες υποβλήθηκαν σε νηστεία 24 ωρών, η χορήγηση καψουλών βραδείας αποδέσμευσης με 200 έως 500 χιλιοστόγραμμα εκχυλίσματος μείωσε σημαντικά την αίσθηση πείνας κατά την τελευταία ώρα της νηστείας. Ειδικότερα, στους άνδρες η πείνα μειώθηκε κατά σχεδόν 10%, ενώ στις γυναίκες η ενεργειακή πρόσληψη μετά τη νηστεία μειώθηκε έως και 14% σε σχέση με την ομάδα ελέγχου. Άλλες δοκιμές σε άνδρες έδειξαν ότι η χορήγηση περίπου 500 χιλιοστόγραμμων εκχυλίσματος στόχευσης στομάχου ή δωδεκαδακτύλου οδήγησε σε αύξηση των κυκλοφορούντων επιπέδων CCK, GLP-1 και PYY, με ταυτόχρονη μείωση της συνολικής ενεργειακής πρόσληψης κατά 13 έως 17%.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τέλος εποχής για το “ροζ” μπέικον: Στροφή των καταναλωτών μακριά από τα συντηρητικά που συνδέονται με καρκίνο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ύποπτο «ελληνικό» ελαιόλαδο εντοπίστηκε στη Γερμανία μέσω διαδικτυακών πωλήσεων
Είναι σημαντικό να τονιστεί ότι αυτές οι δοκιμές διεξήχθησαν υπό αυστηρά ελεγχόμενες εργαστηριακές συνθήκες σε άτομα φυσιολογικού βάρους, οπότε τα αποτελέσματά τους δεν μεταφράζονται αυτόματα σε συνθήκες ελεύθερης διαβίωσης. Δεν υπάρχουν ακόμη δεδομένα για τη μακροπρόθεσμη επίδραση στο σωματικό βάρος, τη σύσταση του σώματος ή τις μεταβολικές παραμέτρους ατόμων με παχυσαρκία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το βακτήριο που προκάλεσε τις περισσότερες τροφικές δηλητηριάσεις το 2025 στις ΗΠΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καρκινογόνες αφλατοξίνες σε σπόρους chia – Ανακαλούνται πέντε παρτίδες
Σύγκριση με τα φαρμακευτικά GLP-1
Η σύγκριση με τα φάρμακα αδυνατίσματος τύπου GLP-1 είναι αναπόφευκτη, αλλά χρειάζεται προσοχή. Τα φαρμακευτικά σκευάσματα που δρουν ως αγωνιστές υποδοχέων GLP-1 επιτυγχάνουν παρατεταμένη και πολύ ισχυρότερη δράση απευθείας ενεργοποιώντας τους υποδοχείς. Το Amarasate δεν ενεργοποιεί απευθείας τους υποδοχείς GLP-1, αλλά διεγείρει τα εντεροενδοκρινικά κύτταρα να εκκρίνουν ενδογενώς τη GLP-1 και τις άλλες ορμόνες κορεσμού. Η δράση είναι πολύ πιο ήπια και βραχύβια, αλλά και εντελώς φυσιολογική ως προς τον τρόπο που λειτουργεί. Δεν πρόκειται, επομένως, για εναλλακτική των φαρμακευτικών θεραπειών, αλλά για ένα πιθανό εργαλείο υποστήριξης της διατροφικής συμπεριφοράς σε ανθρώπους που θέλουν να ελέγξουν την πείνα τους με φυσικά μέσα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πάρκινσον: Τι δείχνει η μεγαλύτερη μέχρι σήμερα μελέτη για τη νόσο για τις διαφορές στα συμπτώματα μεταξύ ανδρών και γυναικών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αγγούρια: Πώς θα φτιάξετε δική σας παραγωγή σε παρτέρι ή σε γλάστρα στο μπαλκόνι
Το Amarasate έχει ευνοϊκό προφίλ ασφάλειας στις μέχρι τώρα δοκιμές, χωρίς σοβαρές ανεπιθύμητες ενέργειες. Ορισμένοι συμμετέχοντες σε δοκιμές νηστείας ανέφεραν παροδική διάρροια ή καούρα σε υψηλότερες δόσεις, συμπτώματα που υποχώρησαν από μόνα τους. Η αμερικανική υπηρεσία τροφίμων και φαρμάκων FDA έχει χορηγήσει καθεστώς GRAS, δηλαδή γενικά αναγνωρισμένο ως ασφαλές, για την κατανάλωσή του. Ωστόσο, όπως με κάθε συμπλήρωμα διατροφής, η απουσία αυστηρής φαρμακευτικής ρύθμισης σημαίνει ότι οι ισχυρισμοί στην αγορά ξεπερνούν συχνά τα διαθέσιμα επιστημονικά στοιχεία. Το Amarasate παραμένει μια ερευνητικά υποσχόμενη αλλά ακόμα πειραματική στρατηγική, με τις τρέχουσες δοκιμές να εξετάζουν τη μακροπρόθεσμη αποτελεσματικότητά του σε πληθυσμούς με υπερβολικό βάρος.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η μεγάλη αλυσίδα σούπερ μάρκετ που τερματίζει οριστικά τις δραστηριότητές της
