Η μακροχρόνια έκθεση, ακόμη και σε μικρές ποσότητες, μπορεί να βλάψει το ήπαρ και να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης ηπατοκυτταρικού καρκίνου.
Οι αφλατοξίνες είναι τοξικές ουσίες που παράγονται από ορισμένα είδη μυκήτων, κυρίως τους μύκητες του γένους Aspergillus, οι οποίοι αναπτύσσονται σε τρόφιμα και αγροτικά προϊόντα όταν υπάρχουν υψηλή υγρασία και θερμοκρασία. Μπορούν να εμφανιστούν σε ξηρούς καρπούς, σπόρους, δημητριακά, καφέ, φιστίκια, αλλά και σε σπόρους όπως οι σπόροι chia, όταν οι συνθήκες αποθήκευσης ή επεξεργασίας δεν είναι κατάλληλες.
Η επικινδυνότητα των αφλατοξινών για την υγεία είναι σημαντική. Η μακροχρόνια έκθεση, ακόμη και σε μικρές ποσότητες, μπορεί να βλάψει το ήπαρ και να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης ηπατοκυτταρικού καρκίνου. Ορισμένες αφλατοξίνες έχουν επίσης συσχετισθεί με ανοσοκαταστολή και προβλήματα ανάπτυξης σε παιδιά. Γι’ αυτόν τον λόγο, οι επίσημοι φορείς τροφίμων θέτουν αυστηρά όρια στα επιτρεπτά επίπεδα αφλατοξινών στα τρόφιμα και εφαρμόζουν τακτικούς ελέγχους για την προστασία των καταναλωτών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ακόμα και τα μαλλιά μας έχουν φυτοφάρμακα! Ανάλυση σε τρίχες 54 εθελοντών (βίντεο)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται πάνω από 28 τόνοι παγωτού που διανεμήθηκε σε εστιατόρια και ζαχαροπλαστεία – Κίνδυνος για την υγεία
Για τους παραπάνω λόγους έχει σημάνει συναγερμός στην Ιταλία, όπου ανακαλούνται σπόροι chia της μάρκας Calleris Linea Più. Τα σούπερ μάρκετ της αλυσίδας Mercatò που διαθέτουν τα συγκεκριμένα προϊόντα, ανακοίνωσαν την ανάκληση πέντε παρτίδων λόγω υπέρβασης των επιτρεπτών επιπέδων αφλατοξίνης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νερό: Τι συμβαίνει στην αρτηριακή σας πίεση όταν πίνετε αρκετό;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αντιβίωση: Πώς ένας και μόνο κύκλος μπορεί να αλλάξει το εντερικό μικροβίωμα για έως και 8 χρόνια – Έρευνα σε 15.000 ενήλικες
Οι ανακληθείσες παρτίδες είναι οι 226008CHI με ημερομηνία λήξης 08/07/2027, 226034CHI με ημερομηνία λήξης 03/08/2027, 226041CHI με ημερομηνία λήξης 10/08/2027, 226049CHI με ημερομηνία λήξης 18/08/2027 και 226057CHI με ημερομηνία λήξης 26/08/2027. Το προϊόν πωλείται σε σακούλες των 350 γραμμαρίων και έχει παραχθεί για την εταιρεία Calleris Snc στο εργοστάσιο που βρίσκεται στην πόλη Nola της μητροπολιτικής περιοχής της Νάπολης. Το Υπουργείο Υγείας της χώρας και τα σούπερ μάρκετ συστήνουν στους καταναλωτές να μην καταναλώσουν τους ανακληθέντες σπόρους chia και όσοι έχουν ήδη στην κατοχή τους το προϊόν μπορούν να το επιστρέψουν στο σημείο αγοράς.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τριχόπτωση: Μπορεί να ευθύνεται το σαμπουάν που χρησιμοποιούμε;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η μεγάλη αλυσίδα σούπερ μάρκετ που τερματίζει οριστικά τις δραστηριότητές της
H ανακοίνωση ανάκλησης από το Υπουργείο Υγείας της Ιταλίας:
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Gov-Agri-Wallet: Πώς θα λειτουργεί η δορυφορική εφαρμογή που θα «καρφώνει» αν ο αγρότης βρίσκεται πραγµατικά στο χωράφι
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αγγούρια: Πώς θα φτιάξετε δική σας παραγωγή σε παρτέρι ή σε γλάστρα στο μπαλκόνι
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η καλύτερη στιγμή λήψης συμπληρωμάτων ψευδαργύρου για μέγιστη απορρόφηση
Φωτογραφία άρθρου Shutterstock
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
