Εργαστηριακές δοκιμές σε κύτταρα του δέρματος υποδηλώνουν ότι το λιπαρό οξύ ωμέγα-11 μπορεί να μετριάσει τη φλεγμονή που συνδέεται με την ψωρίαση.
Μια νέα εργαστηριακή μελέτη που δημοσιεύθηκε και παρουσιάστηκε από το Responsible Seafood Advocate αναδεικνύει πιθανές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες ενός λιπαρού οξέος που προέρχεται από θαλάσσια έλαια, με ενδεχόμενη σημασία για την αντιμετώπιση της ψωρίασης. Η έρευνα, που πραγματοποιήθηκε από το ερευνητικό ινστιτούτο Nofima σε συνεργασία με το Queen Mary University of London, εστίασε στο ωμέγα-11, γνωστό και ως κετολεϊκό οξύ, το οποίο βρίσκεται σε σημαντικές ποσότητες σε ιχθυέλαια από ρέγγα και σκουμπρί του Βόρειου Ατλαντικού.
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα, το συγκεκριμένο λιπαρό οξύ φάνηκε να μειώνει δείκτες φλεγμονής σε εργαστηριακά καλλιεργημένα κύτταρα δέρματος που είχαν σχεδιαστεί ώστε να προσομοιάζουν τις φλεγμονώδεις διεργασίες της ψωρίασης, μιας χρόνιας δερματικής πάθησης που προκαλεί ερυθρές και φολιδωτές πλάκες στο δέρμα. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το ωμέγα-11 επηρέαζε κυρίως τα αρχικά στάδια της φλεγμονώδους αντίδρασης, περιορίζοντας τη δραστηριότητα μορίων που συνδέονται με την εξέλιξη της νόσου.
Σε πειραματικές συνθήκες συγκρίθηκε επίσης η δράση του ωμέγα-11 με τα πιο γνωστά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα EPA και DHA. Όπως προέκυψε, τα τελευταία φαίνεται να δρουν περισσότερο σε μεταγενέστερα στάδια της φλεγμονής, ενώ ο συνδυασμός τους με το ωμέγα-11 ενδέχεται να προσφέρει συνολικά πιο ολοκληρωμένη αντιφλεγμονώδη δράση στα κυτταρικά μοντέλα που χρησιμοποιήθηκαν.
Παρότι τα αποτελέσματα χαρακτηρίζονται ενθαρρυντικά, οι επιστήμονες τονίζουν ότι η έρευνα βρίσκεται ακόμη σε πρώιμο στάδιο και περιορίζεται αποκλειστικά σε εργαστηριακές συνθήκες, χωρίς δοκιμές σε ανθρώπους. Αυτό σημαίνει ότι δεν υπάρχουν ακόμη αποδείξεις πως η κατανάλωση ιχθυελαίων πλούσιων σε κετολεϊκό οξύ μπορεί να επηρεάσει άμεσα την πορεία της ψωρίασης στον άνθρωπο.
Το έργο χρηματοδοτήθηκε από το FHF – Norwegian Seafood Research Fund και εντάσσεται σε ευρύτερες προσπάθειες διερεύνησης της διατροφικής και φαρμακολογικής αξίας των θαλάσσιων λιπαρών οξέων. Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι ψάρια όπως η ρέγγα και το σκουμπρί, που αποτελούν βασικές πηγές των συγκεκριμένων λιπαρών, ενδέχεται να αποκτήσουν πρόσθετο επιστημονικό ενδιαφέρον, χωρίς ωστόσο αυτό να μεταφράζεται προς το παρόν σε θεραπευτικές συστάσεις.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- 8,5 εκατ. πρόστιμο σε κολοσσό κλιματιστικών: Καθυστέρησε να ενημερώσει τις αρχές για περιστατικά πυρκαγιάς και τραυματισμών
- Ευρωπαϊκός συναγερμός για 14 πασίγνωστες κολόνιες με επικίνδυνες ουσίες – Δείτε τη λίστα
- Ανακαλούνται τηλεοράσεις από πολύ γνωστές μάρκες λόγω κινδύνου πυρκαγιάς
- 5 άτομα με διάρροια και πυρετό από σάντουιτς που πωλήθηκε σε μεγάλη αλυσίδα
- Αντηλιακά και αντικουνουπικά: Γιατί ΔΕΝ πρέπει να τα φοράμε μαζί;
- Μάχη στα δικαστήρια για το ψητό κοτόπουλο μεγάλου σούπερ μάρκετ – Πώς απαντά στις κατηγορίες
- Επιστρέφει το best seller σεμινάριο Food Safety Culture Advanced Training Course μετά το έντονο ενδιαφέρον των επαγγελματιών του κλάδου
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
