Μεγάλη μελέτη, εξετάζει τη σχέση ανάμεσα στη διατροφή, την κατανάλωση ξηρών καρπών και την εμφάνιση εκκολπωματίτιδας σε σχεδόν 30.000 γυναίκες
Μια ολοκληρωμένη ανάλυση άνω των 5,2 εκατομμυρίων νοσηλειών αποκαλύπτει μια ανησυχητική αύξηση των περιπτώσεων σοβαρής εκκολπωματίτιδας σε ηλικίες κάτω των 50 ετών, ενώ η πάθηση παραδοσιακά θεωρούνταν ασθένεια των ηλικιωμένων. Η εκκολπωματίτιδα προκαλεί το σχηματισμό μικρών θυλάκων στα τοιχώματα του παχέος εντέρου, οι οποίοι μπορεί να παρουσιάσουν φλεγμονή ή να διατρηθούν, προκαλώντας πόνο, φούσκωμα, αιμορραγία, δυσκοιλιότητα ή διάρροια. Η ανάλυση, που πραγματοποιήθηκε από επιστήμονες του UCLA και του Πανεπιστημίου Vanderbilt και δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Diseases of the Colon & Rectum, εξέτασε στοιχεία νοσηλειών ενηλίκων ασθενών με εκκολπωματίτιδα από το 2005 έως το 2020. Καταγράφηκε αύξηση του ποσοστού νεότερων ασθενών μεταξύ εκείνων με περίπλοκη μορφή της νόσου από 18,5% σε 28,2%, δηλαδή μια σχετική άνοδο 52%.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Έξαρση λοιμώξεων από μολυσμένο γάλα – Η έκκληση των Αρχών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εντοπίστηκε το βακτήριο που προκαλεί τη χολέρα σε γαρίδες που πωλήθηκαν σε αλυσίδες λιανικής
Για δεκαετίες, οι γιατροί συμβούλευαν όσους υπέφεραν από εκκολπωματίτιδα να αποφεύγουν τα φιστίκια, τους ξηρούς καρπούς, τους σπόρους και το καλαμπόκι. Η θεωρία ήταν πως μικρά κομμάτια αυτών των τροφών μπορούσαν να «κολλήσουν» στα εκκολπώματα του εντέρου και να προκαλέσουν φλεγμονή. Τώρα μια νέα, μεγάλης κλίμακας μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Annals of Internal Medicine ανατρέπει αυτή την πεποίθηση, αποδεικνύοντας ότι οι ξηροί καρποί όχι μόνο δεν επιβαρύνουν τα συμπτώματα, αλλά μπορούν να αποτελούν μέρος μιας διατροφής που μειώνει τον κίνδυνο εκκολπωματίτιδας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καρκινογόνο βενζόλιο σε σαμπουάν της Unilever: Πληρώνει αποζημίωση 3,6 εκατ. δολάρια
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέα μελέτη ανατρέπει όσα ξέραμε για το μπρόκολο – δείτε τι κρύβει κάθε μπουκιά
Η μελέτη, υπό τη διεύθυνση του Πανεπιστημίου της Βόρειας Καρολίνας, περιέλαβε 29.916 γυναίκες ηλικίας 35 έως 74 ετών από τις Ηνωμένες Πολιτείες και το Πουέρτο Ρίκο. Οι συμμετέχουσες δεν είχαν ιστορικό καρκίνου, φλεγμονωδών νόσων του εντέρου ή εκκολπωματίτιδας κατά την ένταξή τους. Η ομάδα παρακολουθήθηκε επί σχεδόν 14 χρόνια, καταγράφοντας περισσότερα από 415.000 ανθρωπο-έτη παρακολούθησης, διάστημα κατά το οποίο εντοπίστηκαν 1.531 νέα περιστατικά εκκολπωματίτιδας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς οι εταιρείες βιομηχανικού ψωμιού «κρύβουν» την αλήθεια για τα συντηρητικά στα συστατικά
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι βρήκε στο ελληνικό μέλι η πιο ολοκληρωμένη μέχρι σήμερα παγκόσμια έρευνα για φυτοφάρμακα σε 187 δείγματα
Οι ερευνητές αξιολόγησαν τη διατροφή κάθε γυναίκας μέσω λεπτομερών ερωτηματολογίων που περιελάμβαναν τη συχνότητα κατανάλωσης ξηρών καρπών, σπόρων, καλαμποκιού, αλλά και φρούτων με βρώσιμους σπόρους όπως οι ντομάτες και οι φράουλες. Παράλληλα, υπολόγισαν τέσσερις δείκτες διατροφικής ποιότητας: το πρότυπο DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), τον Healthy Eating Index, τον Alternative Healthy Eating Index και τη Μεσογειακή διατροφή.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Starbucks, Lavazza, Nescafé: Πόση καφεΐνη, PFAS, βαρέα μέταλλα και ακρυλαμίδιο περιέχουν οι καφέδες τους;
Τα αποτελέσματα ήταν αποκαλυπτικά. Η κατανάλωση φιστικιών, ξηρών καρπών και σπόρων δεν σχετίστηκε με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης εκκολπωματίτιδας. Στατιστικά, ο κίνδυνος για όσες βρίσκονταν στο ανώτερο τεταρτημόριο κατανάλωσης δεν διέφερε ουσιαστικά από όσες κατανάλωναν σπάνια ή καθόλου. Παρόμοια ουδετερότητα διαπιστώθηκε και για τα φρούτα με σπόρους. Μάλιστα, όσες κατανάλωναν περισσότερο καλαμπόκι εμφάνιζαν ελαφρώς μικρότερο κίνδυνο εκκολπωματίτιδας σε σχέση με τις υπόλοιπες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μειώνει τη χοληστερόλη, την πίεση και τα τριγλυκερίδια το προσούτο;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι σχέση έχει το γάλα και τα γαλακτοκομικά με την αρτηριακή πίεση; – Τι έδειξε νέα μελέτη του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας
Το πιο ενδιαφέρον στοιχείο όμως αφορά τη συνολική ποιότητα της διατροφής. Οι γυναίκες που ακολουθούσαν υγιεινά διατροφικά πρότυπα — όπως το DASH ή η Μεσογειακή διατροφή — εμφάνισαν έως και 23% μικρότερο κίνδυνο εκκολπωματίτιδας σε σύγκριση με εκείνες που τρέφονταν λιγότερο υγιεινά. Η επίδραση αυτή παρέμενε σημαντική ακόμη και όταν οι ερευνητές συνυπολόγισαν παράγοντες όπως η ηλικία, το βάρος, η κατανάλωση αλκοόλ, το κάπνισμα και η φυσική δραστηριότητα.
Η μελέτη καταρρίπτει μια από τις πιο επίμονες ιατρικές συστάσεις των τελευταίων δεκαετιών. Οι ερευνητές εξηγούν ότι δεν υπάρχουν στοιχεία πως τα μικρά κομμάτια τροφών μπορούν να προκαλέσουν μηχανικά τραύματα ή απόφραξη στα εκκολπώματα. Αντίθετα, φαίνεται πως η φλεγμονή που οδηγεί στην εκκολπωματίτιδα σχετίζεται περισσότερο με γενικούς μεταβολικούς και φλεγμονώδεις παράγοντες, όπως η παχυσαρκία και η κακή ποιότητα διατροφής.
Η ερευνητική ομάδα επισημαίνει ότι οι υγιεινές διατροφές συνδέονται με μειωμένη χρόνια φλεγμονή, καλύτερη ρύθμιση του σακχάρου και ευνοϊκότερη σύνθεση του μικροβιώματος του εντέρου — παράγοντες που πιθανότατα προστατεύουν και από την εκκολπωματίτιδα. Ενδιαφέρον έχει το εύρημα ότι καμία από τις τέσσερις υγιεινές διατροφές δεν φάνηκε να επηρεάζει την εμφάνιση εκκολπωμάτωσης (την παρουσία εκκολπωμάτων χωρίς φλεγμονή), γεγονός που υποδεικνύει πως η φλεγμονή και όχι η ανατομική ανωμαλία καθαυτή, καθορίζει την εκδήλωση της νόσου.
Αν και πρόκειται για παρατηρητική μελέτη και δεν αποδεικνύει αιτιότητα, το μέγεθος του δείγματος και η μακρόχρονη παρακολούθηση δίνουν βαρύτητα στα ευρήματα. Το συμπέρασμα των ερευνητών είναι σαφές: οι γυναίκες που ακολουθούν ισορροπημένες, αντιφλεγμονώδεις διατροφές κινδυνεύουν λιγότερο να εκδηλώσουν εκκολπωματίτιδα, ενώ δεν χρειάζεται πλέον να φοβούνται τους ξηρούς καρπούς ή τους σπόρους.
Η εργασία χρηματοδοτήθηκε από τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας των ΗΠΑ και θεωρείται το πιο ισχυρό επιδημιολογικό τεκμήριο μέχρι σήμερα για τη σχέση διατροφής και εκκολπωματίτιδας στις γυναίκες. Τα ευρήματα ανατρέπουν δεκαετίες διατροφικών περιορισμών και μετατοπίζουν το βάρος της πρόληψης από την αποφυγή τροφών στην υιοθέτηση ενός συνολικά πιο υγιεινού τρόπου ζωής.
