Λίγο πριν φύγουμε για διακοπές, συνήθως φροντίζουμε να κλείσουμε τις ηλεκτρικές συσκευές, να πετάξουμε ευπαθή τρόφιμα από το ψυγείο και να ελέγξουμε ότι όλα είναι ασφαλή στο σπίτι. Υπάρχει όμως ένα απλό κόλπο που τα τελευταία χρόνια έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλές και μπορεί να σας βοηθήσει να καταλάβετε αν σημειώθηκε διακοπή ρεύματος όσο απουσιάζατε, ακόμη κι αν το ηλεκτρικό επανήλθε πριν επιστρέψετε. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα ποτήρι ή ένα μικρό δοχείο, νερό και ένα νόμισμα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πέθανε 13χρονος από τυρί μολυσμένο με E. coli – βρισκόταν σε κώμα 9 χρόνια
Η διαδικασία είναι απλή. Γεμίστε το δοχείο με νερό και τοποθετήστε το στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει εντελώς. Στη συνέχεια, βάλτε ένα νόμισμα πάνω στην επιφάνεια του πάγου και αφήστε το ξανά στην κατάψυξη πριν φύγετε από το σπίτι. Όταν επιστρέψετε, η θέση του νομίσματος μπορεί να σας δώσει μια ένδειξη για το αν η κατάψυξη παρέμεινε συνεχώς παγωμένη ή αν υπήρξε απόψυξη λόγω διακοπής ρεύματος.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κόκκινος συναγερμός για τον Ιό του Δυτικού Νείλου στην Αττική: 23 νέα κρούσματα σε μία εβδομάδα και 6 νεκροί (πίνακες)
Εάν το νόμισμα βρίσκεται ακόμη στην κορυφή του πάγου, σημαίνει ότι το περιεχόμενο της κατάψυξης πιθανότατα παρέμεινε παγωμένο καθ’ όλη τη διάρκεια της απουσίας σας και δεν υπήρξε σημαντική άνοδος της θερμοκρασίας. Αν όμως το νόμισμα έχει βυθιστεί στη μέση του πάγου, αυτό δείχνει ότι ο πάγος έλιωσε μερικώς και στη συνέχεια ξαναπάγωσε όταν επανήλθε το ηλεκτρικό ρεύμα. Σε αυτή την περίπτωση, η κατάψυξη πιθανότατα έμεινε χωρίς ψύξη για κάποιο χρονικό διάστημα.
Το πιο ανησυχητικό σενάριο είναι να βρείτε το νόμισμα στον πυθμένα του δοχείου ή ακόμη και μέσα σε υγρό νερό. Αυτό σημαίνει ότι ο πάγος έλιωσε σχεδόν ή εντελώς, γεγονός που υποδηλώνει πολύωρη διακοπή ρεύματος και σημαντική άνοδο της θερμοκρασίας στο εσωτερικό της κατάψυξης.
Το συγκεκριμένο «κόλπο με το νόμισμα» κυκλοφορεί εδώ και δεκαετίες από στόμα σε στόμα, ωστόσο έγινε ιδιαίτερα γνωστό μέσα από τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης τα τελευταία χρόνια. Αν και δεν αντικαθιστά τη μέτρηση της θερμοκρασίας ή τις επίσημες οδηγίες ασφάλειας τροφίμων, μπορεί να αποτελέσει μια χρήσιμη ένδειξη ότι κάτι συνέβη όσο λείπατε.
Η μέθοδος είναι ιδιαίτερα χρήσιμη και σε περιπτώσεις φυσικών καταστροφών ή εκτεταμένων διακοπών ηλεκτροδότησης, όταν οι ιδιοκτήτες σπιτιών αναγκάζονται να απουσιάσουν για αρκετές ώρες ή ημέρες.
Σύμφωνα με τις οδηγίες των αρμόδιων αμερικανικών υγειονομικών αρχών, τα τρόφιμα στο ψυγείο παραμένουν ασφαλή για έως και τέσσερις ώρες χωρίς ρεύμα, εφόσον η πόρτα παραμένει κλειστή. Μια γεμάτη κατάψυξη μπορεί να διατηρήσει ασφαλή τη θερμοκρασία της έως και 48 ώρες, ενώ μια μισογεμάτη κατάψυξη έως περίπου 24 ώρες, επίσης με την προϋπόθεση ότι η πόρτα δεν ανοίγει.
Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι όταν η θερμοκρασία των τροφίμων ξεπεράσει τους 4°C, αυξάνεται ο κίνδυνος ανάπτυξης επικίνδυνων μικροοργανισμών που μπορούν να προκαλέσουν τροφιμογενείς λοιμώξεις. Για τον λόγο αυτό δεν συνιστάται ποτέ να δοκιμάζει κανείς ένα τρόφιμο για να διαπιστώσει αν είναι ασφαλές για κατανάλωση.
Σε περίπτωση πολύωρης διακοπής ρεύματος, τρόφιμα όπως το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα μαγειρεμένα φαγητά θα πρέπει να απορρίπτονται εάν έχουν παραμείνει σε μη ασφαλείς θερμοκρασίες. Αντίθετα, κατεψυγμένα τρόφιμα που εξακολουθούν να περιέχουν εμφανείς κρυστάλλους πάγου μπορούν συνήθως να καταψυχθούν ξανά με ασφάλεια.
Το κόλπο με το νόμισμα δεν μπορεί να υπολογίσει με ακρίβεια πόσες ώρες διήρκεσε μια διακοπή ρεύματος, όμως αποτελεί έναν εύκολο και πρακτικό τρόπο για να διαπιστώσετε αν η κατάψυξη αποψύχθηκε σε βαθμό που ενδέχεται να έχει επηρεάσει την ασφάλεια των τροφίμων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Γαλάκτωμα καθαρισμού πασίγνωστης μάρκας «κόπηκε» σε εργαστηριακό έλεγχο – Τι εντόπισαν οι ειδικοί στη σύνθεσή του
- Viagra κατά του καρκίνου; Τα ευρήματα που αιφνιδίασαν τους επιστήμονες
- Τάισαν ηλικιωμένη με τροφή για σκύλους – Η έρευνα που αποκάλυψε αλυσίδα παραλείψεων της εταιρείας κατ’ οίκον φροντίδας
- Έτρωγε μόνο τηγανητό κοτόπουλο για έναν μήνα για τις ανάγκες ντοκιμαντέρ του Netflix και κατέρρευσε
- Γιατί πρέπει να βάλετε ένα νόμισμα στην κατάψυξη πριν φύγετε διακοπές
- Λήγει το παγωτό;
