Πείραμα δείχνει στην πράξη την πιο αποτελεσματική μέθοδο για να κρυώσετε γρήγορα τη μπύρα.
Η μπύρα είναι το must του καλοκαιριού και εάν και δεν ενδείκνυται για τις πολύ ζεστές ημέρες που διανύουμε, καθώς μπορεί να προκαλέσει περισσότερη δίψα και περισσότερο ιδρώτα, εντούτοις μερικοί την προτιμούν και μάλιστα πολύ παγωμένη. Τι γίνεται όμως αν την έχετε στο ντουλάπι και όχι στο ψυγείο και σε λίγα λεπτά αρχίζει ο… τελικός του Euro;
Ενώ υπάρχουν πολύ τρόποι, όπως να την βάλετε σε ένα μπολ με παγάκια ή να την αφήσετε κάτω από κρύο νερό, η κατευθείαν στην κατάψυξη (με κίνδυνο να σπάσει το μπουκάλι) ο πιο αποτελεσματικός και πιο γρήγορος τρόπος χρειάζεται πάγο, νερό και αλάτι. Γεμίζετε ένα μπολ με το νερό και μία μεγάλη κουταλιά αλάτι καθώς και παγάκια. Επειδή το αλάτι μειώνει αυτόματα το σημείο πήξης του νερού, ο πάγος θα λιώσει σε χαμηλότερη θερμοκρασία από το συνηθισμένο, πράγμα που οδηγεί σε πιο κρύα μπύρα. Αυτό ο τρόπος δίνει μία πολύ παγωμένη μπύρα σε 15 λεπτά. Μάλιστα σύμφωνα με δοκιμές του Which, η θερμοκρασία της μπύρας πέφτει κατά 18,9°C, φτάνοντας στους 1,6°C σε μισή ώρα ενώ μετά από μια ώρα, η θερμοκρασία του ποτού φτάνει σε λίγο λιγότερο από 0°C με αυτή τη μέθοδο.
Υπάρχει και ένας άλλος τρόπος που είναι πολύ γνωστός και δίνει καλά αποτελέσματα, αλλά όχι όσο η παραπάνω μέθοδος. Μπορείτε να τυλίξετε τις μπύρες σε υγρές πετσέτες και να τις βάλετε στην κατάψυξη. Η θερμοκρασία της μπύρας με την τυλιγμένη πετσέτα πέφτει κατά 11,6ο C σε μισή ώρα.
Όσον αφορά στους άλλους τρόπους η κατάψυξη οδηγεί σε μείωση της θερμοκρασίας της μπύρας κατά 12,7ο C σε 30 λεπτά, στο κάτω μέρος του ψυγείου κατά 3,6ο C και σε μπολ με πάγο κατά 3,3ο C.
Θυμηθείτε πάντως σε ημέρες καύσωνα δεν πρέπει να πίνετε μπύρα για να ξεδιψάσετε αλλά μόνο για να την απολαύσετε. Αυτό διότι, μπορεί παροδικά να δροσιστείτε αλλά, όταν το αλκοόλ εισέλθει στο σώμα, θα διεγείρει την έκκριση αδρεναλίνης, θα επιταχύνει τον καρδιακό παλμό, θα επεκτείνει τα αιμοφόρα αγγεία και θα αυξήσει τη θερμότητα που αφήνει το σώμα μέσω της εξάτμισης του νερού., που σας κάνει να διψάτε περισσότερο. Εν τω μεταξύ, το αλκοόλ θα τονώσει επίσης τα νεφρά και θα επιταχύνει το μεταβολισμό και την ούρηση, γεγονός που θα σας κάνει να χάσετε ακόμη περισσότερο νερό.
Ακολουθήστε το Cibum 
