Το συστατικό που κάνει τον παραδοσιακό πουρέ πατάτας εξαιρετικά κρεμώδη και γευστικό
Ο πουρές πατάτας είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά και κάθε μάγειρας έχει τη δική του συνταγή για τον τέλειο πουρέ. Κάποιοι προτιμούν να μαγειρεύουν τις πατάτες με τη φλούδα τους, άλλοι χωρίς, κάποιοι προσθέτουν λίγο από το νερό της βράσης για περισσότερο άμυλο, ενώ άλλοι αγαπούν να αναμειγνύουν βούτυρο, γάλα ή κρέμα. Όποιον τρόπο κι αν προτιμάτε, η διάσημη σεφ Mary Berry αποκαλύπτει ένα μυστικό συστατικό που ανεβάζει τον πουρέ σε… άλλο επίπεδο.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σοβαρός κίνδυνος ηλεκτροπληξίας από δημοφιλή ηλεκτρική σκούπα μάρκας που πωλείται και στην Ελλάδα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εντοπίστηκε νευροτοξική ουσία σε σταφύλια που πωλούνται στους πάγκους μεγάλων σούπερ μάρκετ
Η Mary Berry υποστηρίζει ότι ένας καλομαγειρεμένος πουρές είναι «υπέροχος αν γίνει σωστά» και συστήνει να χρησιμοποιούνται πατάτες πλούσιες σε άμυλο, προσέχοντας να μη μείνουν ημίσκληρες μετά το βράσιμο. Το κόλπο της για να προσθέσει ζωντάνια και κρεμώδη υφή στον πουρέ είναι η προσθήκη μουστάρδας, ένα συστατικό που πιθανώς έχετε ήδη στην κουζίνα σας και έχει κερδίσει τις καρδιές πολλών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι γίνεται με τις σάλτσες ντομάτας; Νέα επείγουσα ανάκληση λόγω κινδύνου ανάπτυξης θανατηφόρου βακτηρίου
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέα ειδοποίηση σοβαρού κινδύνου από τον μολυσμένο χαλβά
Για την κρεμώδη εκδοχή που προτείνει η Berry, επιλέξτε πατάτες, κόψτε τις σε ομοιόμορφα κομμάτια και βάλτε τις σε μια κατσαρόλα με κρύο, αλατισμένο νερό. Αφήστε τις να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν εντελώς.
Μόλις είναι έτοιμες, στραγγίστε το νερό και επιστρέψτε τις πατάτες στην κατσαρόλα. Αναμείξτε το βούτυρο με το γάλα και λιώστε τα μαζί με τις πατάτες χρησιμοποιώντας έναν πολτοποιητή. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση και τέλος ανακατέψτε μέσα την μουστάρδα. Το αποτέλεσμα είναι ένας πουρές απαράμιλλα κρεμώδης και αρωματικός, ιδανικός για οικογενειακά δείπνα τις καθημερινές.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Häagen-Dazs: Ανακαλεί παγωτά λόγω σοβαρού λάθους στη συσκευασία που θέτει σε κίνδυνο την υγεία καταναλωτών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Προσοχή! Εντοπίστηκε θανατηφόρα ουσία σε συμπληρώματα αλλά εταιρείες αρνούνται να τις ανακαλέσουν – Η λίστα με τα τοξικά προϊόντα
Η συνταγή της Berry διαρκεί λιγότερο από 30 λεπτά και είναι για 4 έως 6 άτομα, προσφέροντας ένα εύκολο αλλά εντυπωσιακό συνοδευτικό σε κάθε γεύμα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κατεψυγμένος αρακάς: Το λάθος που κάνουμε στο μαγείρεμα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Απάντηση της Oμοσπονδίας Aρτοποιών Ελλάδος στο cibum για την έρευνα στο Ελληνικό ψωμί
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα οφέλη αλλά και οι άγνωστες παρενέργειες της συχνής κατανάλωσης τυριού cottage
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γαλοπούλα με κοτόπουλο και βοδινό με… χοιρινό! Πάνω από το 20% των τροφίμων άλλα λένε κι άλλα περιέχουν – Εργαστηριακό τεστ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 7 συμβουλές από σεφ για τέλεια ομελέτα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κρεμμύδια: Φυτέψτε τώρα, μαζέψτε την άνοιξη – δείτε πώς να το κάνετε με επιτυχία!
