Επεκτείνεται η ανάκληση του προϊόντος καθώς είναι σοβαρός ο κίνδυνος μόλυνσης με σαλμονέλα
Η σαλμονέλα (Salmonella) είναι ένα παθογόνο βακτήριο που προκαλεί τροφική δηλητηρίαση. Τα τρόφιμα που έχουν μολυνθεί συνήθως δεν παρουσιάζουν αλλοίωση στην όψη, τη μυρωδιά ή τη γεύση, γεγονός που τα καθιστά ιδιαίτερα επικίνδυνα. Τα συμπτώματα της μόλυνσης εμφανίζονται συνήθως 12 έως 72 ώρες μετά την κατανάλωση και περιλαμβάνουν διάρροια, κοιλιακούς πόνους και πυρετό. Οι περισσότεροι υγιείς ενήλικες αναρρώνουν μέσα σε 4 έως 7 ημέρες, χωρίς ιατρική παρέμβαση. Ωστόσο, οι ηλικιωμένοι, τα παιδιά, οι έγκυες γυναίκες και τα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο σοβαρών επιπλοκών, που μπορεί να οδηγήσουν ακόμη και σε νοσηλεία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς να περάσετε τις γιορτές χωρίς στομαχικά προβλήματα – Του Νίκου Ζορζοβίλη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ξαναέριξαν στην αγορά τσάι με απαγορευμένη εδώ και 15 χρόνια ουσία που προκαλεί έμφραγμα και εγκεφαλικό [φωτο]
Δυστυχώς, ούτε τα αγαπημένα μας γλυκά φαίνεται να γλιτώνουν από τη σαλμονέλα. Ο χαλβάς, αν και προϊόν φυτικής προέλευσης, μπορεί να μολυνθεί κατά τη διαδικασία παραγωγής ή συσκευασίας, όταν έρχεται σε επαφή με επιμολυσμένες πρώτες ύλες, μη αποστειρωμένο εξοπλισμό ή ανθρώπινη επαφή χωρίς τα απαραίτητα μέτρα υγιεινής. Επίσης, η σαλμονέλα μπορεί να εισέλθει στο προϊόν μέσω συστατικών όπως το ταχίνι, το οποίο προέρχεται από σησάμι — ένα τρόφιμο που έχει συνδεθεί επανειλημμένα με εστίες μόλυνσης τα τελευταία χρόνια σε διάφορες χώρες.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σοβαρός κίνδυνος ηλεκτροπληξίας από δημοφιλή ηλεκτρική σκούπα μάρκας που πωλείται και στην Ελλάδα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι γίνεται με τις σάλτσες ντομάτας; Νέα επείγουσα ανάκληση λόγω κινδύνου ανάπτυξης θανατηφόρου βακτηρίου
Σύμφωνα με επιστημονικές αναλύσεις, ο χαλβάς έχει εξαιρετικά χαμηλή ενεργότητα νερού (aw 0,18), γεγονός που δεν επιτρέπει τον πολλαπλασιασμό της Salmonella, αλλά επιτρέπει την επιβίωσή της για πολλούς μήνες. Μελέτες δείχνουν ότι το παθογόνο μπορεί να παραμείνει ζωντανό σε χαλβά και ταχίνι για διάστημα 4 έως και 12 μηνών, ακόμη και σε συνθήκες ψύξης. Αυτό σημαίνει ότι, παρά την απουσία οργανοληπτικών αλλοιώσεων (γεύση, μυρωδιά), το προϊόν μπορεί να είναι επικίνδυνο για κατανάλωση.
Και κάπως έτσι το παραδοσιακό γλυκό, αγαπημένο σε πολλές κουζίνες του κόσμου, γίνεται και πάλι αιτία προειδοποίησης σοβαρού κινδύνου για την υγεία, οδηγώντας τις αρχές και την εταιρεία παραγωγής στον Καναδά, σε άμεση ανάκληση του προϊόντος.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται πάνω από 3000 φιάλες γνωστού αναλγητικού και αντιπυρετικού φαρμάκου
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Γλυκό δηλητήριο»: Αποσύρεται μέλι λόγω εντοπισμού υπολειμμάτων κτηνιατρικών φαρμάκων – Οι κίνδυνοι για την υγεία
Ποιο προϊόν αφορά η ανάκληση
Ηεταιρεία Greenworld Foods Express Inc. προχώρησε στην ανάκληση του χαλβά της μάρκας Shaikh Al Kar, σύμφωνα με την ανακοίνωση της Καναδικής Υπηρεσίας Επιθεώρησης Τροφίμων (CFIA). Η ανάκληση αφορά το προϊόν σε συσκευασία 400 γραμμαρίων, με κωδικό UPC 6 253011 500647 και ημερομηνία λήξης 4 Φεβρουαρίου 2027. Το προϊόν έχει διανεμηθεί στις επαρχίες Αλμπέρτα, Μανιτόμπα, Νιούφαντλαντ και Λαμπραντόρ, Οντάριο, Κεμπέκ και Σασκάτσουαν. Μέχρι στιγμής δεν έχουν επιβεβαιωθεί περιστατικά ασθενειών που να σχετίζονται με την κατανάλωση του συγκεκριμένου χαλβά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αναμένεται ραγδαία αύξηση των θανατηφόρων λοιμώξεων – Νέα μελέτη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέα ανάκληση σε καρκινογόνες κουτάλες γνωστής μάρκας που πωλούνται και στην Ελλάδα [φωτο]
Σε περίπτωση εμφάνισης συμπτωμάτων μετά την κατανάλωση του προϊόντος, οι καταναλωτές καλούνται να αναζητήσουν άμεσα ιατρική βοήθεια και να ενημερώσουν τον γιατρό τους για πιθανή έκθεση σε σαλμονέλα, καθώς απαιτούνται ειδικές εξετάσεις για τη διάγνωση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ύποπτα καφέ σημάδια στο εσωτερικό της κονσέρβας – Πώς θα καταλάβετε αν είναι σκουριά
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εντοπίστηκε νευροτοξική ουσία σε σταφύλια που πωλούνται στους πάγκους μεγάλων σούπερ μάρκετ
Αξίζει να σημειωθεί ότι ο χαλβάς Shaikh Al Kar είχε ανακληθεί αρχικά τον Αύγουστο του 2025, εξαιτίας ενδεχόμενης μόλυνσης με σαλμονέλα σε συγκεκριμένες επαρχίες του Καναδά. Οι μετέπειτα ενημερώσεις και νέες ειδοποιήσεις δεν αφορούν νέα προϊόντα, αλλά επικαιροποιούν την αρχική ανάκληση, περιλαμβάνοντας πρόσθετες περιοχές διανομής ή διασφαλίζοντας ότι όλα τα επηρεαζόμενα προϊόντα αποσύρθηκαν σωστά από την αγορά. Τέτοιες ενημερώσεις είναι συνηθισμένες κατά τη διάρκεια των ερευνών της Καναδικής Υπηρεσίας Επιθεώρησης Τροφίμων (CFIA), καθώς συλλέγονται νέα στοιχεία για την ασφάλεια των τροφίμων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πώς θα φτιάξετε σπιτικό βούτυρο σε 10 λεπτά!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Αστακός» το κέντρο του Παρισιού για τα εγκαίνια των Shein – Διαδηλωτές καταγγέλλουν «τοξική μόδα» και ανήθικες πρακτικές
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Häagen-Dazs: Ανακαλεί παγωτά λόγω σοβαρού λάθους στη συσκευασία που θέτει σε κίνδυνο την υγεία καταναλωτών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το μυστικό για τον πιο κρεμώδη πουρέ πατάτας
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
