Το προϊόν διανεμήθηκε σε ζαχαροπλαστεία και βιομηχανίες τροφίμων, ενώ κρίθηκε μη ασφαλές για άτομα με αλλεργία στο γάλα λόγω υπέρβασης των επιτρεπτών ορίων
Τα τελευταία χρόνια τα vegan προϊόντα έχουν γνωρίσει ραγδαία ανάπτυξη, καθώς ολοένα και περισσότεροι καταναλωτές επιλέγουν φυτικές εναλλακτικές για λόγους υγείας, ηθικής ή διατροφικών περιορισμών. Η ζήτηση αυτή έχει οδηγήσει τη βιομηχανία τροφίμων στην παραγωγή μιας ευρείας γκάμας προϊόντων που φέρουν την ένδειξη «vegan», από γλυκά και επιδόρπια μέχρι έτοιμα μείγματα και βιομηχανικές βάσεις ζαχαροπλαστικής. Ωστόσο, η ένδειξη αυτή δεν εγγυάται πάντα απόλυτη απουσία ζωικών συστατικών, ειδικά όταν πρόκειται για προϊόντα που παράγονται σε μεγάλες μονάδες παραγωγής.
Σε αρκετές περιπτώσεις, τρόφιμα που χαρακτηρίζονται ως vegan μπορεί να περιέχουν ίχνη ζωικών συστατικών ή να έχουν επιμολυνθεί κατά την παραγωγική διαδικασία. Αυτό μπορεί να οφείλεται σε κοινό εξοπλισμό με μη vegan προϊόντα, ανεπαρκείς διαδικασίες καθαρισμού, αλλά και σε ανθρώπινο λάθος κατά τη διαχείριση των πρώτων υλών ή της επισήμανσης. Τέτοιου είδους περιστατικά αναδεικνύουν τη σημασία των αυστηρών ελέγχων και της σωστής σήμανσης, ιδιαίτερα όταν πρόκειται για προϊόντα που απευθύνονται σε άτομα με αλλεργίες ή αυστηρές διατροφικές επιλογές.
Η εταιρεία Disaronno Ingredients S.p.a., με έδρα την Altavilla Vicentina στην Ιταλία, προχώρησε σε ανάκληση συγκεκριμένης παρτίδας φυτικής βάσης επιδόρπιου με την εμπορική ονομασία Montebianco 113542 Base Vegan, σε συσκευασία των 2 κιλών (4,41 lb) και σε διάταξη 8 σακουλών ανά χαρτοκιβώτιο. Πρόκειται για μια φυτική βάση ζαχαροπλαστικής (vegan base) σε μορφή σκόνης ή μίγματος, που χρησιμοποιείται κυρίως από επαγγελματίες (ζαχαροπλαστεία, βιομηχανίες τροφίμων, catering) για την παρασκευή γλυκών παρασκευασμάτων τύπου κρέμας ή επιδορπίων. Ο λόγος της απόσυρσης σχετίζεται με την παρουσία αλλεργιογόνου γάλακτος σε επίπεδα που υπερβαίνουν τα επιτρεπτά όρια, παρότι η επισήμανση του προϊόντος ανέφερε τη φράση «μπορεί να περιέχει γάλα», γεγονός που δεν κρίθηκε επαρκές για την προστασία των καταναλωτών με αλλεργία στο γάλα.
Η εταιρεία παραγωγής Disaronno Ingredients S.p.a. έλαβε το μέτρο της απόσυρσης στο πλαίσιο ελέγχων ασφάλειας τροφίμων, με στόχο την αποφυγή πιθανών αλλεργικών αντιδράσεων σε καταναλωτές που παρουσιάζουν ευαισθησία ή αλλεργία στο γάλα. Οι αρμόδιες αρχές συνεχίζουν να τονίζουν τη σημασία της αυστηρής τήρησης των κανόνων επισήμανσης αλλεργιογόνων, ιδίως σε προϊόντα που απευθύνονται στη μαζική αγορά τροφίμων. Σύμφωνα με τα στοιχεία της αρμόδιας ειδοποίησης, η ανάκληση κατατάχθηκε ως Κατηγορίας II, γεγονός που υποδηλώνει ότι το προϊόν ενδέχεται να προκαλέσει προσωρινές ή ιατρικά αναστρέψιμες επιπτώσεις στην υγεία.
Η ανάκληση αφορά προϊόν με κωδικό παρτίδας L070725 0727 και ημερομηνία ανάλωσης κατά προτίμηση πριν από τις 31 Ιουλίου 2027. Η συνολική ποσότητα που επηρεάστηκε ανέρχεται σε περίπου 15 κιβώτια και 6 επιπλέον μεμονωμένες συσκευασίες, τα οποία διανεμήθηκαν στην πολιτεία Maryland των Ηνωμένων Πολιτειών.
.
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Παγάκια, ο κρυφός κίνδυνος του καλοκαιριού – Ένα στα δύο παρουσιάζει μικροβιακή επιμόλυνση
- Άλογο αγώνων κατέληξε σε δημοτικό συσσίτιο ως… μοσχάρι – Πολίτης παρολίγο να καταπιεί το μικροτσίπ του
- Starbucks: Στα δικαστήρια γιατί χρέωνε έως και έξι φορές πάνω το φυτικό γάλα στους καφέδες
- Δεκάδες κρούσματα επικίνδυνης λοίμωξης που προκαλεί σοβαρή αφυδάτωση – Συνδέεται με ωμά φρούτα και λαχανικά
- Καλοκαιρινές διακοπές: Πώς η οικονομική «στενότητα» αλλάζει φέτος την καταναλωτική μας συμπεριφορά
- Διαδικτυακό σεμινάριο για την Προληπτική Επισήμανση Αλλεργιογόνων στα τρόφιμα (PAL) – TÜV NORD HELLAS & Cibum LEARNING
