Έρευνα από το Πανεπιστήμιο του Σάσαρι εξετάζει τον ρόλο του πολυανθικού μελιού στην προστασία από την κυτταρική γήρανση και τις βλάβες της υπεριώδους ακτινοβολίας
Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι μια διαχρονική δραστική ουσία εξακολουθεί να βρίσκεται στο επίκεντρο της επιστημονικά τεκμηριωμένης αντιγήρανσης, με αποτελέσματα που εκπλήσσουν ακόμη και σήμερα.
Ειδικοί εξηγούν πώς οι μέθοδοι μαγειρέματος επηρεάζουν τη δημιουργία επιβλαβών ενώσεων και πώς μικρές αλλαγές μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο γήρανσης και χρόνιων ασθενειών.