Η ανίχνευση σορβικού οξέος σε παρτίδα βαλσαμικού φέρνει στο φως τις διαφορετικές απαιτήσεις μεταξύ Ε.Ε. και Ασίας και τους κινδύνους από τη χρήση συντηρητικών
Μια συνταγή που ισχυρίζεται ότι αποδίδει «υγιεινή Coca – Cola » αναμειγνύει βαλσάμικο ξύδι με ανθρακούχο νερό, έχει γίνει viral στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.