Ετικέτα:ψήσιμο

Διατροφή και Υγεία

Πώς το ψήσιμο και το τηγάνισμα αλλάζουν τα τρόφιμα και επηρεάζουν το μικροβίωμα του εντέρου

Μελέτη αποκαλύπτει πώς το μικροβίωμα προσαρμόζεται στις χημικές αλλαγές που προκαλεί το μαγείρεμα
Νίκος Ζορζοβίλης -
Οικιακά

Πώς να μαλακώσετε γρήγορα το βούτυρο για το ψήσιμο: Τα μυστικά των επαγγελματιών

Το «κλειδί» για αφράτα κέικ και τέλεια μπισκότα
Νίκος Ζορζοβίλης -
Οικιακά

Ψησταριές: Αυτό το σημείο στο σπίτι έχει επικίνδυνα υψηλό κίνδυνο πυρκαγιάς

Καθώς οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν και η ξηρασία παρατείνεται, οι πυροσβεστικές αρχές κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου για τα καλοκαιρινά ψησίματα
Cibum Newsroom -
Ασφάλεια Τροφίμων

Πώς να μειώσετε τις καρκινογόνες ενώσεις που σχηματίζονται όταν ψήνεται το κρέας – Επιστημονική έρευνα

Η μέθοδος που χρησιμοποίησαν επιστήμονες τροφίμων, για να μειώσουν την παρουσία των επικίνδυνων ετεροκυκλικών αμινών που σχηματίζονται όταν ψήνεται το κρέας.
Cibum Newsroom -
Οικιακά

Είναι οι φριτέζες αέρα ο ιδανικός τρόπος να μαγειρέψετε λαχανικά;

Συγκρίνοντας τι μεθόδους μαγειρέματος.
Cibum Newsroom -
Ασφάλεια Τροφίμων

Πως θα κάνετε μπάρμπεκιου με ασφάλεια

Χρήσιμες συμβουλές για να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο μόλυνσης των τροφίμων που ψήνετε έξω.
Cibum Newsroom -
Διατροφή και Υγεία

Οδηγίες για ένα ασφαλές ψήσιμο στη σχάρα

Πως θα αποφύγετε τις τροφικές δηλητηριάσεις με το ψήσιμο στη σχάρα.
Cibum Newsroom -
Οικιακά

Και άλλο “κρούσμα” μαγειρέματος σε… πλυντήριο πιάτων!

   Ο πειραματισμός στο έπακρο.
Cibum Newsroom -
12Σελίδα 1 από 2

Ροή Ενημέρωσης

Δυσκοιλιότητα: Η απλή συνήθεια που ενεργοποιεί το έντερο σχεδόν αμέσως

Υγεία

Συσκευασίες τροφίμων: Οι 8+1 τρόποι με τους οποίους μπορούν να παραπλανήσουν τον καταναλωτή – Ενημέρωση του ΣΕΕ

Συσκευασία

TFA: Το τοξικό χημικό που βρέθηκε στο αίμα όλων των Ευρωπαίων που εξετάστηκαν

Υγεία

ΕΟΦ: 289 φάρμακα με περιορισμένη διαθεσιμότητα στην Ελλάδα – Ποια βρίσκονται στη νέα λίστα

Υγεία

Το TrophyΤροφή 2026 συνεχίζει στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών με επίκεντρο την πράσινη μετάβαση στην αγροδιατροφή

Δελτία Τύπου

Η EFSA κρίνει ασφαλή την πάστα από ακρίδες, αλλά προειδοποιεί για αλλεργίες

Ασφάλεια Τροφίμων

Ποια παιδιά ανταποκρίνονται καλύτερα στην αυξητική ορμόνη: Τι δείχνει νέα μελέτη

Υγεία

Οστά και αρθρώσεις: Γιατί η πρόληψη ξεκινά πριν εμφανιστούν τα προβλήματα

Υγεία

Κακάο στις ζωοτροφές: Η EFSA λέει «ναι», αλλά προειδοποιεί για όσους το χειρίζονται

Ασφάλεια Τροφίμων

Ο ΥφΑΑΤ, Γιάννης Ανδριανός και κλιμάκιο του ΕΛΓΑ στις πληγείσες περιοχές της Κρήτης – Η διαδικασία αποτίμησης ζημιών

Δελτία Τύπου

Υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα: Διαφορετική αντίδραση του σώματος όταν θερμίδες, πρωτεΐνες και λιπαρά ήταν ίδια

Διατροφή και Υγεία

Ανακαλούνται δύο οικογενειακά παγωτά μετά από καταγγελίες (φωτογραφία)

Ανάκληση

Κλιμακώνουν τις κινητοποιήσεις οι επαγγελματίες ψαράδες – Αποκλεισμοί σε Θεσσαλονίκη και Πειραιά

Αλιεία

Τα δημητριακά πρωινού που αξίζει να βάλετε στο τραπέζι για να μειώσετε τα τριγλυκερίδια

Διατροφή και Υγεία

Ελληνικό κρασί: Στα 1,67 εκατ. εκατόλιτρα η παραγωγή, δεν καλύπτει την εγχώρια αγορά

Νέα

«Καμπάνα» 5.500 ευρώ σε καφενείο στο Χαϊδάρι για σειρά παραβάσεων

Εστίαση / Τουρισμός

7 σημάδια ότι τρώτε πραγματικά καλά χωρίς να ακολουθείτε «τέλεια» δίαιτα – Του Νίκου Ζορζοβίλη

Διατροφή και Υγεία

Επιδημία σαλμονέλωσης από ντομάτες στην Ιταλία – Άμεση απαγόρευση διάθεσης σε σχολεία, νοσοκομεία και γηροκομεία

Ασφάλεια Τροφίμων

Ταχίνι με σαλμονέλα: 4 περιστατικά σε 3 εβδομάδες, νέος συναγερμός στο RASFF (φωτο)

Ανάκληση

Βούτυρο κακάο από… μαγιά; Η νέα εναλλακτική που πέρασε το τεστ γεύσης

Τεχνολογία Τροφίμων