Ετικέτα:ψωμί χωρίς γλουτένη

Τεχνολογία Τροφίμων

Το μέλι ως υποκατάστατο ζάχαρης στην παραγωγή ψωμιού χωρίς γλουτένη

Συνεχίζονται οι προσπάθειες των επιστημόνων τροφίμων για βελτίωση γεύσης υφής και θρεπτικής αξίας των προϊόντων χωρίς γλουτένη.

Cibum - 19 Σεπτεμβρίου, 2024

Τεχνολογία Τροφίμων

Προσθήκη ελαίων σε ψωμί χωρίς γλουτένη – Επιστημονικό πείραμα

Ο ρόλος του λίπους στην ποιότητα και τη διάρκεια ζωής του ψωμιού χωρίς γλουτένη που ψήνεται με θέρμανση Ohmic και συμβατικό φούρνο.

Cibum - 28 Απριλίου, 2023

Νέα

Μελέτη: Οργανοληπτικό προφίλ ψωμιού χωρίς γλουτένη με εναλλακτικό αλεύρι Amorphophallus konjac

Μια νέα μελέτη αξιολόγησε το οργανοληπτικό προφίλ ψωμιού χωρίς γλουτένη, με αλεύρι Amorphophallus konjac (AK) σε διαφορετικές συγκεντρώσεις.

Cibum - 18 Μαΐου, 2022

Ροή Ενημέρωσης

Πρόστιμο €3.000 σε κατάστημα επαγγελματικού εξοπλισμού στη Μεταμόρφωση για ζυγαριά

Νέα7 λεπτά πριν

Λαχανάκια Βρυξελλών: Μεγαλύτερα κατά 25% στη Βρετανία

Νέα23 λεπτά πριν

Επιστημονική ανακάλυψη: Παραγωγή βιταμίνης Β2 (ριβοφλαβίνη) με φυσική και απλή μέθοδο

Τεχνολογία Τροφίμων40 λεπτά πριν

Συνελήφθη υπεύθυνος σουπερμάρκετ στα Τρίκαλα

Νέα1 ώρα πριν

Βούτυρο: Γιατί πρέπει να σπεύσετε να αγοράσετε άμεσα!

Νέα2 ώρες πριν

«What I Ate in One Year»: Ο αγαπημένος ηθοποιός Στάνλεϊ Τούτσι καταγράφει γεύματα 12 μηνών και τις σκέψεις του σε ένα βιβλίο

LIFE2 ώρες πριν

«Σταματήστε αμέσως τη χρήση» – Ανακαλούνται 44.600 συσκευασίες με λαμπάκια χριστουγεννιάτικου δέντρου λόγω κινδύνου πυρκαγιάς

Οικιακά2 ώρες πριν

Πατάτα, ρύζι ή μήπως μπανάνα; Πείραμα για τα διατροφικά οφέλη

Διατροφή και Υγεία3 ώρες πριν

Το προσδόκιμο ζωής στην Μεγάλη Βρετανία και στην Ευρώπη

Αριστερό Εξτρέμ3 ώρες πριν

Τα απόλυτα “κοκτέιλ πάρτι” της Αρχαίας Ελλάδας – Πως οι αλλαγές στα ποτήρια σηματοδότησαν την εξέλιξη

Ιστορία Τροφίμων3 ώρες πριν

Πως οι μέλισσες φτιάχνουν το μέλι; Μια απροσδόκητη χημεία (βίντεο)

Τεχνολογία Τροφίμων4 ώρες πριν

“Κοιμόταν” για αιώνες και “ξύπνησε” λόγω λειψυδρίας – Η ΕΥΔΑΠ ενεργοποιεί το Αδριάνειο Υδραγωγείο της Πάρνηθας

Νέα4 ώρες πριν

Οι πολύχρωμες λαϊκές αγορές της Λάρισας

Αγρότες4 ώρες πριν

Επιστήμονας τροφίμων: Εμφιαλωμένο ή νερό βρύσης για το τσάι;

υγεία4 ώρες πριν

Η διαλειμματική νηστεία μειώνει την τριχοφυΐα! Ευρήματα επιστημονικής μελέτης

υγεία17 ώρες πριν

Κατατέθηκε στην ΕΕ ο φάκελος για την αναγνώριση του Ελαιολάδου της Κρήτης ως Προϊόν Γεωγραφικής Ένδειξης

Νέα17 ώρες πριν

Κρασί: Ο ρόλος της βιολογικής ετικέτας και της ετικέτας ΠΓΕ στις επιλογές των καταναλωτών

Νέα18 ώρες πριν

Γιατί μας αρέσει να τρώμε με τα χέρια;

Ιστορία Τροφίμων20 ώρες πριν

Τριπλή χρυσή διάκριση για την ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ στα Food & Drink Innovation Awards 2025

Βραβεία20 ώρες πριν

SARMED: Επενδύοντας σε συστήματα και σύγχρονες λύσεις ασφάλειας

Δελτία Τύπου20 ώρες πριν