«Αρώνια»: Η νέα υπερτροφή που καλλιεργείται στη βόρεια Λέσβο και καταπολεμά πρόωρη γήρανση και καρκίνο

Η Ριζική Ικανότητα Απορρόφησης Οξυγόνου αυτού του μούρου (ORAC) είναι υψηλότερη από κάθε άλλο μούρο ή φρούτο

Αποφοίτησε από το τμήμα Μεσογειακών Σπουδών του Πανεπιστημίου Αιγαίου στη Ρόδο και αποφάσισε να κάνει κάτι το διαφορετικό και προπάντων, κάτι που θα τον εκφράσει σαν τρόπο ζωής. Όπως λέει ο ίδιος «να κάνει το χόμπι του, επάγγελμα». Ο λόγος για τον 35χρονο Γιώργο Καριοφύλλη που πριν από σχεδόν 10 χρόνια, δημιούργησε στο βόρειο άκρο της Λέσβου, στο χωριό Λεπέτυμνος στον ορεινό ομώνυμο όγκο, τόπο καταγωγής του πατέρα του, τη «φάρμα Καριοφύλλη».

   Τι περιλαμβάνει αυτή η φάρμα; Ζώα κυρίως φάρμας, κατσίκια, πρόβατα, ελάφια, ιπποειδή αλλά και κακοποιημένα από τον άνθρωπο ζώα. Εδώ, στη Λέσβο, ή στην άλλη Ελλάδα, απ’ όπου στέλνονται κάποια ζώα που ταλαιπωρήθηκαν σε πυρκαγιές. Μόνο που στη φάρμα τα ζώα αυτά δεν είναι σε κλουβιά αλλά κυκλοφορούν ελεύθερα με τους επισκέπτες της φάρμας να μπορούν να κυκλοφορήσουν και αυτοί ανάμεσα τους και να αλληλεπιδράσουν.

• Δείτε ακόμη: Με αυτά τα τρόφιμα προλαμβάνουμε ή επιβραδύνουμε την εξέλιξη στο πολλαπλό μυέλωμα – Νέα μελέτη
• Δείτε ακόμη: Γιατί δεν πρέπει να τα συνδυάζουμε τις μπανάνες με γάλα και γιαούρτι;

   Ταυτόχρονα, οι επισκέπτες μπορούν να πιουν ένα καφέ αλλά και να προμηθευτούν προϊόντα από την καλλιέργεια της αρώνιας. Γιατί η καλλιέργεια της αρώνιας, αυτού του θρεπτικού και αντιοξειδωτικού φυτού από την ανατολική πλευρά του Καναδά αποτελεί μια από τις σημαντικές δραστηριότητες στη φάρμα Καριοφύλλη.

   Η αρώνια ανήκει σ’ ένα από τα θρεπτικότερα φυτά, τα λεγόμενα «superfoods». Ο καρπός των φυτών που φυτεύτηκαν στο Λεπέτυμνο, υφίσταται επεξεργασία στη φάρμα και υπάρχει διαθέσιμος σε μορφή μαρμελάδας, αποξηραμένου καρπού, νωπού ή κατεψυγμένου (ανάλογα την εποχή) και αφεψήματος.

   «Στην Ευρώπη, η αρώνια ήρθε μετά το ατύχημα στον πυρηνικό σταθμό του Τσερνόμπιλ και επιλέχθηκε να γίνει αυτό λόγω της ισχυρής αντιοξειδωτικής δράσης του καρπού ως αντίδοτο στη ραδιενέργεια που είχε διασκορπιστεί» λέει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο Γιώργος Καριοφύλλης.

• Δείτε ακόμη: Οι 10 υπερτροφές που δε θα αφήσουν τα μαλλιά σας να γκριζάρουν

   Συνεχίζοντας ο κ. Καριοφύλλης αναφέρεται στην προσπάθεια της καλλιέργειας της αρώνιας που φέτος θα φυτευτούν και άλλα φυτά αφού οι κλιματολογικές συνθήκες ακόμα και σε μεγάλο υψόμετρο, μειώνουν την ποσότητα του παραγόμενου προϊόντος. «Για να ανταπεξέλθουμε στις απαιτήσεις των πελατών μας, λέει, φυτεύουμε και άλλα φυτά». Ενώ, όπως σημειώνει, ευνόητο είναι ότι η καλλιέργεια είναι βιολογική αφού ένα τέτοιο προϊόν δεν θα μπορούσε παρά να έχει βιολογικό τρόπο καλλιέργειας.

Γιατί θεωρείται υπερτροφή η αρώνια;

Η Ριζική Ικανότητα Απορρόφησης Οξυγόνου αυτού του μούρου (ORAC) είναι υψηλότερη από κάθε άλλο μούρο ή φρούτο. Η ORAC είναι η μέθοδος που μετράει την περιεκτικότητα των τροφών σε αντιοξειδωτικά. Γενικά οι επιστήμονες πιστεύουν ότι τροφές με υψηλή ORAC έχουν την ικανότητα να βοηθούν στην αντιγήρανση, στην καταπολέμηση του καρκίνου, και σε πλήθος άλλων ασθενειών. Οι έρευνες έχουν δείξει ότι 30 καρποί αρώνιας δίνουν στον οργανισμό 7.400 μονάδες ORAC όταν η συνιστώμενη ημερήσια δόση είναι από 3.000 έως 5.000.

ΟΙ αντιοξειδωτικές ικανότητες της αρώνιας αποδίδονται στις πολυφαινόλες που περιέχει, και ιδιαίτερα στις προανθοκυανίνες και στις ανθοκυανίνες. Οι τανίνες, οι κατεχίνες, η κερσετίνη, η προκυανιδίνη και τα οξέα που περιέχει συμβάλλουν επίσης στην αντιοξειδωτική της δράση.

Πρόσφατες έρευνες έχουν καταδείξει ότι η αρώνια έχει πολλαπλά οφέλη για την υγεία του οργανισμού.

• Βοηθάει στην καταπολέμηση των ασθενειών του ουροποιητικού συστήματος.
• Βελτιώνει την λειτουργία του ανοσοποιητικού έχοντας ισχυρή αντιμικροβιακή δράση ενάντια σε μια ευρεία γκάμα μικροοργανισμών, και καταστρέφοντας τις ελεύθερες ρίζες που σχετίζονται με την καταστροφή των κυττάρων.
• Εξαφανίζει την κυτταρίτιδα. Έρευνα έδειξε ότι σε μια ομάδα γυναικών που κατανάλωνε 100ml χυμού αρώνιας ημερησίως, μετά από 90 ημέρες καμία δεν είχε σημάδια κυτταρίτιδας.
• Καταπολεμά την γρίπη. Η υψηλή της περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες με αντιοξειδωτική δράση βοηθάει στην καταπολέμηση των ιών της γρίπης ακόμη και των θανατηφόρων.
• Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων, έχοντας την ικανότητα να μειώνει την χοληστερόλη και την υψηλή αρτηριακή πίεση.