Ποια πρότυπα υγιεινής διατροφής αυξάνουν το προσδόκιμο ζωής

Νέα μελέτη συμπέρανε πως το να ακολουθεί κανείς τουλάχιστον ένα από τα πρότυπα υγιεινής διατροφής ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου.

H υγιεινή διατροφή συνδέεται ως επί τω πλείστω στο μυαλό των καταναλωτών με την ευεξία, την υγεία και την απώλεια βάρους. Αλλά πώς επηρεάζει μια υγιεινή διατροφή το προσδόκιμο ζωής και πόσα θα άλλαζαν στη ζωή μας αν το γνωρίζαμε αυτό;

Σύμφωνα με μια νέα μελέτη με επικεφαλής τους ερευνητές της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ TH Chan, το να ακολουθεί κανείς πολλά πρότυπα υγιεινής διατροφής συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο πρόωρου θανάτου. Η μελέτη αποτελεί μία από τις ελάχιστες που έχουν αξιολογήσει τη συσχέτιση της πρόωρης θνησιμότητας με την τήρηση διατροφικών προτύπων.

“Οι Διατροφικές Κατευθυντήριες Γραμμές για τους Αμερικανούς (DGA) παρέχουν επιστημονικές διατροφικές συμβουλές που προάγουν την καλή υγεία και μειώνουν τις μεγάλες χρόνιες ασθένειες. Επομένως, είναι σημαντικό να εξεταστούν οι συσχετίσεις μεταξύ των διατροφικών προτύπων που συνιστώνται από τα DGA και των μακροπρόθεσμων αποτελεσμάτων υγείας, ιδιαίτερα της θνησιμότητας. ” είπαν ο Frank H και ο Fredrick J. Stare, καθηγητής Διατροφής και Επιδημιολογίας και πρόεδρος του Τμήματος Διατροφής.

Οι τρέχουσες DGAs (2015-2020) συνιστούν πολλαπλά πρότυπα υγιεινής διατροφής που μπορούν να προσαρμοστούν σε μεμονωμένες διατροφικές παραδόσεις και προτιμήσεις, ενώ μια ενημερωμένη έκδοση των κατευθυντήριων γραμμών κυκλοφορεί ανά 5ετία στις ΗΠΑ.

 Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν δεδομένα υγείας που συλλέχθηκαν σε διάστημα 36 ετών από 75.230 γυναίκες που συμμετείχαν στη μελέτη Nurses’ Health Study και 44.085 άνδρες στη μελέτη παρακολούθησης των επαγγελματιών υγείας. Όλοι οι συμμετέχοντες δεν έπασχαν από καρδιαγγειακή νόσο ή καρκίνο στην αρχή της μελέτης και συμπλήρωναν διατροφικά ερωτηματολόγια κάθε τέσσερα χρόνια. 

Οι πληροφορίες τους βαθμολογήθηκαν με βάση καθέναν από τους τέσσερις δείκτες διατροφικών προτύπων (Δείκτης Υγιεινής Διατροφής 2015, Εναλλακτική Μεσογειακή Διατροφή, Δείκτης Υγιεινής Διατροφής με βάση τα Φυτά και Δείκτης Εναλλακτικής Υγιεινής Διατροφής). Όλα αυτά τα πρότυπα περιλαμβάνουν μια κοινή λίστα τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των δημητριακών ολικής αλέσεως, των φρούτων, των λαχανικών, των ξηρών καρπών και των οσπρίων, αλλά και ορισμένα διαφορετικά μεταξύ τους.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν πως όσοι συμμετέχοντες είχαν υψηλότερη βαθμολογία σε τουλάχιστον έναν από τους δείκτες διέτρεχαν χαμηλότερο κίνδυνο πρόωρου θανάτου από όλες τις αιτίες, συμπεριλαμβανομένων των καρδιαγγειακών παθήσεων, του καρκίνου και των αναπνευστικών παθήσεων.

“Τα ευρήματά μας θα είναι πολύτιμα για τη Συμβουλευτική Επιτροπή Διατροφικών Κατευθυντήριων Γραμμών 2025-2030, η οποία συγκροτείται για να αξιολογήσει τα τρέχοντα στοιχεία σχετικά με διαφορετικά πρότυπα διατροφής και αποτελέσματα υγείας”, δήλωσε ο Hu.

Η μελέτη θα δημοσιευτεί διαδικτυακά στις 9 Ιανουαρίου 2023, στο JAMA Internal Medicine .