Τρώμε λάθος: Γιατί η παγκόσμια διατροφή εκτροχιάζεται και οι ΗΠΑ γυρνούν ανάποδα την πυραμίδα - Άρθρο του Δρ. Φραγκίσκου Γαΐτη* Βιολόγου-Μικροβιολόγου τροφίμων
Νέα μεγάλη μελέτη δείχνει ότι η θρεπτική ποιότητα και ο βαθμός επεξεργασίας των φυτικών τροφίμων καθορίζουν αν η φυτική διατροφή προστατεύει ή επιβαρύνει την καρδιαγγειακή υγεία