Τρίτη, 5 Νοεμβρίου, 2024
14.7 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

Πώς μπορούν να βοηθήσουν οι “πέντε δυνάμεις του Porter” τις επιχειρήσεις τροφίμων

ΑρχικήΑριστερό ΕξτρέμΠώς μπορούν να βοηθήσουν οι "πέντε δυνάμεις του Porter" τις επιχειρήσεις τροφίμων
spot_img

Του Γιάννη Ζαμπετάκη*

Όλα τα εγχειρίδια περί στρατηγικής έχουν στόχο, το πώς μπορούμε να βελτιστοποιήσουμε τις δομές και τις επεξεργασίες της εταιρείας μας ώστε να μειώσουμε το ρίσκο και το κόστος και πώς να αυξήσουμε τα έσοδα και τα κέρδη.

Ο Ρωσο-ουκρανικός πόλεμος καθιστά άμεση και επιτακτική την ανάγκη να ξαναγυρίσουμε στον «μαυροπίνακα» και να αρχίσουμε να καταστρώνουμε νέα σχέδια. Σχέδια για πρώτες ύλες αλλά και σχέδια πώλησης των προϊόντων μας.

Ο πόλεμος αποδεικνύει με ωμό τρόπο ότι η λεγόμενη παγκοσμιοποίηση έχει τα…ρίσκα της και αν θέλουμε να μειώσουμε αυτά τα ρίσκα για την επιχείρησή μας, θα πρέπει να επανασχεδιάσουμε την στρατηγική μας.

Ένα χρήσιμο εργαλείο για αυτή την διαδικασία είναι οι λεγόμενες πέντε δυνάμεις κατά τον Porter (Porter’s five forces).

Το Porter’s Five Forces είναι ένα μοντέλο που προσδιορίζει και αναλύει πέντε ανταγωνιστικές δυνάμεις που διαμορφώνουν κάθε κλάδο και βοηθά στον προσδιορισμό των αδυναμιών και των δυνατών σημείων του. Η ανάλυση Five Forces χρησιμοποιείται συχνά για τον προσδιορισμό της δομής ενός κλάδου και τον προσδιορισμό της εταιρικής στρατηγικής. 

Το μοντέλο του Porter μπορεί να εφαρμοστεί σε οποιοδήποτε τμήμα της οικονομίας για να κατανοήσει το επίπεδο ανταγωνισμού στον κλάδο και να ενισχύσει τη μακροπρόθεσμη κερδοφορία μιας εταιρείας. Το μοντέλο των Five Forces πήρε το όνομά του από τον καθηγητή του Harvard Business School, Michael E. Porter.

Για να διαβάσετε το πως μπορείτε να εκμεταλλευτείτε το “Porter’s Five Forces” και να ανταπεξέλθετε στις νέες προκλήσεις που έφερε ο πόλεμος πατήστε ΕΔΩ

ioannis zabetakis
*O Γιάννης Ζαμπετάκης είναι Αναπληρωτής Καθηγητής Χημείας Τροφίμων, Πρόεδρος του τμήματος Βιολογικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Λίμερικ στην Ιρλανδία και “παίζει” πάντα Αριστερό Εξτρέμ.

Ακολουθήστε το Cibum
στα Google News

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα. 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Must read

7 νεκροί από την μαγιά στο ψωμί – Συνεχιζόμενη μόλυνση της γραμμής παραγωγής

Έκρηξη λιστερίωσης που σχετίζεται με προϊόντα μαγιάς Baker's, στην Ελβετία.

Ενθουσιασμός και χαρά στην τελετή απονομής των βραβείων FEA 2024

Με μεγάλη επιτυχία και πλήθους κόσμου, ολοκληρώθηκε η τελετή βράβευσης των βραβείων Food Experts’ Awards 2024 στο πλαίσιο της έκθεσης τροφίμων Food&Drink της ΔΕΘ HELEXPO.
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Ροή Ενημέρωσης

spot_img
spot_img
spot_img
spot_imgspot_img

Δείτε επίσης!
Προτεινόμενα άρθρα

Μετάβαση στο περιεχόμενο