Πέμπτη, 25 Απριλίου, 2024
17.8 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

type here...

Άρθρα / Δημοσιεύσεις / Βιβλία

Βασικά θέματα της επιστήμης τροφίμων για να μαθαίνουν οι νεότεροι και να θυμούνται οι παλαιότεροι.

Επιστημονικά άρθρα και δημοσιεύσεις, παρουσίαση βιβλίων και πτυχιακές/μεταπτυχιακές διατριβές.

ΑρχικήΕπιστήμηΆρθρα / Δημοσιεύσεις / Βιβλία

Δημητριακά Ολικής Αλέσεως: Ποιες αλλαγές στην ετικέτα αυξάνουν τις πωλήσεις

Μελέτη υποστηρίζει την ανάγκη για βελτιώσεις στην επισήμανση δημητριακών ολικής αλέσεως που θα βοηθούν τους καταναλωτές να κάνουν πιο υγιεινές και συνειδητοποιημένες αγορές τροφίμων.
Cibum -

Το “μαγικό μυστικό” για να ξυπνάτε με ενέργεια

Επιστήμονες ανακάλυψαν πως για να ξυπνά κανείς και να νιώθει εγρήγορση το πρωί πρέπει να κοιμάται περισσότερο, να κάνει καλή γυμναστική την προηγούμενη μέρα και να τρώει πρωινό χαμηλό σε ζάχαρη.
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

Επιστήμονες ανακαλύπτουν μέθοδο ανακύκλωσης του μέχρι πρότινος μη ανακυκλώσιμου PVC

Ερευνητές ανακάλυψαν έναν τρόπο χημικής ανακύκλωσης του PVC σε χρησιμοποιήσιμο υλικό, χρησιμοποιώντας, παράλληλα, τις φθαλικές ενώσεις στους πλαστικοποιητές ως μεσολαβητή για τη χημική αντίδραση.
Cibum -

Έρευνα: Τι λέει το 62% των Ευρωπαίων διαιτολόγων για την κατανάλωση καφέ

Νέα έρευνα σε διαιτολόγους από 26 ευρωπαϊκές χώρες, συμπεριλαμβανομένης και της Ελλάδας.
Cibum -

Φάτε πατάτες! Νέα έρευνα βάζει τέλος στις προκαταλήψεις απέναντι στην πατάτα και την απώλεια βάρους

Μια μελέτη από το Pennington Biomedical Research Center αποδεικνύει ότι οι πατάτες είναι γεμάτες με βασικά θρεπτικά συστατικά και μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια...
Cibum -

Αποκτήστε καλύτερη υγεία με μια κούπα τσάι την ημέρα

Πώς το μαύρο τσάι και άλλες τροφές μπορούν να βελτιώσουν την υγεία σας, χάρη στα φλαβονοειδή.
Cibum -

Το ψηφιακό μάρκετινγκ των εταιρειών βρεφικών τροφών συνδέεται με την υιοθέτηση ανθυγιεινών διατροφικών συνηθειών

Το ψηφιακό μάρκετινγκ του γάλακτος και των εμπορικών βρεφικών τροφών συνδέεται με ανθυγιεινές πρακτικές σίτισης από τους γονείς, προτείνει έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό BMJ Global Health .
Cibum -

Έρευνα: Πάνω από το 60% των Ευρωπαίων διαθέτει μια γενετική παραλλαγή που προδιαθέτει τους ανθρώπους να είναι αδύνατοι

Ερευνητές ανακάλυψαν ότι όσοι έχουν μια συγκεκριμένη εκδοχή ενός γονιδίου που εμπλέκεται στη διατροφή των κυττάρων τείνουν να συσσωρεύουν λιγότερο λίπος.
Cibum -

Τι είναι η ψυχοβιοτική δίαιτα και πώς επιδρά στον έλεγχο του στρες;

Μελέτη απέδειξε πως οι δίαιτες με τροφές που έχουν υποστεί ζύμωση επιδρούν θετικά στον έλεγχο του στρες.
Cibum -

Λανθασμένες αντιλήψεις και ιδιωτικά συμφέροντα οδήγησαν σε κακής ποιότητας διατροφικές συμβουλές

Η μελέτη του Philippe Hujoel ανιχνεύει αυτή την εξέλιξη προς τις διατροφικές οδηγίες υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες με συμπλήρωμα φθορίου από τα μέσα του 20ου αιώνα.
Cibum -

Εγκυμοσύνη: Πάνω από 2 φλιτζάνια καφέ συνδέονται με μικρότερο ανάστημα του παιδιού

Μελέτη για τις επιπτώσεις της κατανάλωσης καφεΐνης στα έμβρυα κατά την εγκυμοσύνη δείχνει πως επηρεάζεται η σωματική τους ανάπτυξη.
Cibum -

Χημικά PFAS: Νέα μέθοδος προσδιορισμού του ποσοστού έκθεσης των ανθρώπων στα “για πάντα χημικά”

Επιστήμονες παρουσίασαν ένα νέο εργαλείο υπολογισμού της αθροιστικής έκθεσης των ανθρώπων σε χημικές ουσίες PFAS.
Cibum -

Διαβήτης: Η άσκηση το απόγευμα ή το βράδυ συνδέεται με καλύτερο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα

Νέα μελέτη αποκαλύπτει ότι η σωματική δραστηριότητα το απόγευμα ή το βράδυ συνδέεται με μειωμένη αντίσταση στην ινσουλίνη, άρα και με καλύτερο έλεγχο του...
Cibum -

“Για πάντα χημικά”: Πώς oι PFAS μπορούν να εισέλθουν στις καλλιέργειες

Νέα έρευνα από το πανεπιστήμιο Penn State αποκαλύπτει πως οι PFAS μπορεί να παρουσιάζονται στα λύματα που χρησιμοποιούνται για άρδευση και να περνάνε στις καλλιέργειες.
Cibum -

Χαμηλόμισθα νοικοκυριά: Πως μπορούν να οπλιστούν ενάντια στις τροφιμογενείς ασθένειες

Το εργαστήριο Ασφάλειας Τροφίμων του Πανεπιστημίου Purdue, διεξήγαγε δύο μελέτες που δείχνουν πώς να εκπαιδευτούν πρακτικά τα νοικοκυριά χαμηλού εισοδήματος ενάντια στις τροφιμογενείς ασθένειες.
Cibum -

Μικροπλαστικά και στο μητρικό γάλα! Νέα έρευνα αποκαλύπτει πως το 76% των δειγμάτων περιέχει SMPs

Οι χημικές ουσίες που πιθανώς περιέχονται σε τρόφιμα, ποτά και προϊόντα προσωπικής φροντίδας που καταναλώνουν οι θηλάζουσες μητέρες μπορεί να μεταφερθούν στους απογόνους, ασκώντας δυνητικά τοξική δράση.
Cibum -

Τροφική αλλεργία: Καταπολεμώντας το άγχος των παιδιών που ζουν με τροφικές αλλεργίες

Σύμφωνα με μια νέα μελέτη, η στοχευμένη γνωσιακή συμπεριφορική θεραπεία μπορεί να μειώσει σημαντικά το άγχος που σχετίζεται με την τροφική αλλεργία για τόσο τα παιδιά όσο και για τους γονείς.
Cibum -

Για πρώτη φορά εντοπίστηκε “συμμαχία” βακτηρίων και μυκήτων που δημιούργησαν έναν επιθετικό υπερ-οργανισμό!

Επιστήμονες ανακάλυψαν τυχαία πως βακτήρια και μύκητες μπορεί να σχηματίσουν έναν «υπερ-οργανισμό» αν ενωθούν μεταξύ τους, ο οποίος έχει ασυνήθιστη δύναμη και ανθεκτικότητα.
Cibum -

Τρίτη ηλικία: Πως η γεύση ζωντανεύει ξεχασμένες παιδικές αναμνήσεις

Μια έρευνα σε ηλικιωμένους έδειξε πως, όσοι εκτέθηκαν σε γεύσεις φαγητού από τα νιάτα τους «ταξίδεψαν στο χρόνο», επαναφέροντας ξεχασμένες αναμνήσεις.
Cibum -

Η επικίνδυνη σχέση των επεξεργασμένων δημητριακών με την πρόωρη στεφανιαία νόσο

Μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση επεξεργασμένων δημητριακών συσχετίστηκε με αυξημένο κίνδυνο πρόωρης καρδιακής νόσου, ενώ η κατανάλωση δημητριακών ολικής αλέσεως με μειωμένο κίνδυνο.
Cibum -
123...19Σελίδα 2 από 19

Την ευθύνη για τα επιστημονικά δεδομένα και συμπεράσματα που υπάρχουν στις αναρτήσεις στην βιβλιοθήκη του cibum.gr φέρουν οι συγγραφείς τους.

Προσφέρετε τα δικά σας άρθρα & διατριβές

Επικοινωνία
spot_img
spot_img

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Καρκινογόνες ουσίες σε λαδόκολλα ψησίματος – Ευρήματα νέας μελέτης

Επιβραδυντικά φλόγας και καρκινογόνες ουσίες πάνω από τα ρυθμιστικά όρια σε ορισμένα «οικολογικά» χαρτιά ψησίματος.
Ασφάλεια Τροφίμων

Φυτοφάρμακα σε τρόφιμα: Δημοσιεύτηκε η έκθεση της EFSA για το 2022

Συστάσεις στους διαχειριστές κινδύνου για την αύξηση της αποτελεσματικότητας των ευρωπαϊκών συστημάτων ελέγχου.
Ασφάλεια Τροφίμων

ΠΡΟΣΟΧΗ στο ραβέντι σε συνταγές – Σοβαρός κίνδυνος

Το υπουργείο τροφίμων, γεωργίας και αλιείας της Δανίας προειδοποιεί: Μη τρώτε τα φύλλα από ραβέντι.
spot_img

Ροή Ενημέρωσης

Η METRO ΑΕΒΕ πιστοποιήθηκε με ISO 14064-1:2018 για το ανθρακικό αποτύπωμα

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Μπέικιν πάουντερ: Η νέα λύση στο πλύσιμο φρούτων και λαχανικών

Ασφάλεια Τροφίμων

Οβελίας: Επιστροφή του… βερεσέ – “Τα φθηνά δεν είναι καλά” λένε οι κρεοπώλες

Νέα

Lidl IT: Ανάκληση για λανθασμένη ετικέτα

Ασφάλεια Τροφίμων

Η Ελλάδα ενημερώθηκε από την Ιταλία για πιθανό κίνδυνο από ραβιόλια

Ασφάλεια Τροφίμων

Coca-Cola και Microsoft ανακοίνωσαν συνεργασία 1,1 δις δολαρίων για τεχνολογίες cloud και ΑΙ

Δελτία Τύπου

Πρέπει να πλένουμε φρούτα και λαχανικά περισσότερο, λόγω της αφρικανικής σκόνης;

Ασφάλεια Τροφίμων

Αφρικανική σκόνη: Σύσταση προς τους εργοδότες από το Υπουργείο Εργασίας

Νέα

Προσοχή: Ακατάλληλα για το δέρμα τα μισά κονσίλερ σύμφωνα με έρευνα

Υγεία

Καρκινογόνες ουσίες σε λαδόκολλα ψησίματος – Ευρήματα νέας μελέτης

Ασφάλεια Τροφίμων

Σχετικά με εμάς

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

Επικοινωνία

Editor Picks

Must Read

Follow Us

Cibum © Copyright 2022
Web Design & Web Hosting by Vision4Reality

Cibum © Copyright 2022 | Web Design & Web Hosting by Vision4Reality

Cibum © Copyright 2022
Web Design & Web Hosting by Vision4Reality