Επιστήμη

Βασικά θέματα της επιστήμης τροφίμων για να μαθαίνουν οι νεότεροι και να θυμούνται οι παλαιότεροι.

Επιστημονικά άρθρα και δημοσιεύσεις, παρουσίαση βιβλίων και πτυχιακές/μεταπτυχιακές διατριβές.

ΑρχικήΕπιστήμη

Βανιλίνη από ανακύκλωση συσκευασιών PET, με την βοήθεια E. coli ! (2)

Αυτά συμβαίνουν όταν η επιστήμη το ...τερματίζει!

Cibum - 19 Ιουνίου, 2021

Plant based καλαμάρι προ των πυλών

Plant-based innovation: From fermentation-derived calamari. 14-Jun-2021 By Flora Southey

Cibum - 18 Ιουνίου, 2021

Βενζόλιο

Χημικός Επιμολυντής.

Cibum - 2 Απριλίου, 2021

Εκτίμηση της αλλοίωσης του κρέατος με σύγχρονες μεθόδους

Παπαδοπούλου, Όλγα του Σπυρίδωνα. ΓΠΑ Σχολή Τροφίμων Βιοτεχνολογίας και Ανάπτυξης. Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου.

Cibum - 2 Απριλίου, 2021

ΚΑΝΟΝΕΣ ΚΑΙ ΠΡΟΚΛΗΣΕΙΣ ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ: ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΝΟΜΙΚΗ ΠΡΟΟΠΤΙΚΗ

Alice Pennacchioni. 2021, MA thesis in Food Law and Policies

Cibum - 30 Μαρτίου, 2021

Μαθαίνω καλύτερα το Excel 2019

Excel 2019 FREE cheat sheets από την CustomGuide - Μαθαίνω καλύτερα και εκπαιδεύω συνεργάτες, υπαλλήλους και πελάτες.

Cibum - 26 Μαρτίου, 2021

Μικροβιολογικά προβλήματα εθνικών (ethnic) τροφίμων

Μαχγκούμπ, Σαμίρ του Αχμέτ, ΓΠΑ Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων. Εργαστήριο Μικροβιολογίας και Βιοτεχνολογίας Τροφίμων.

Cibum - 25 Μαρτίου, 2021

Η αξιολόγηση της χρήσης βιοδεικτών στην αναγνωρισιμότητα των ζωικών προϊόντων: η χρήση των τερπενίων στο γάλα και τα προϊόντα του

Πουλοπούλου, Ιωάννα του Πέτρου, ΓΠΑ Τμήμα Επιστήμης Ζωϊκής Παραγωγής και Υδατοκαλλιεργειών. Εργαστήριο Φυσιολογίας Θρέψεως και Διατροφής.

Cibum - 25 Μαρτίου, 2021

Τα πλεονεκτήματα της ήπιας επεξεργασίας φρούτων και λαχανικών

Δημοσιευμένο Άρθρο του Mohammed Wasim Siddiqui στο Journal of Scientific & Industrial Research

Cibum - 14 Μαρτίου, 2021

Δημιουργία focus group για γευστική δοκιμή μαγιονέζας

Δημοσιευμένο Άρθρο της Alejandra Flores στο Journal of Sensory Studies

Cibum - 13 Μαρτίου, 2021

ΑΣΠΑΡΤΑΜΗ

Γλυκαντικό

Cibum - 1 Μαρτίου, 2021

RASFF 2019

Σύστημα Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές.

Cibum - 1 Μαρτίου, 2021

Σορβικό οξύ

Το ''αθώο'' συντηρητικό ή ο δούρειος ίππος.

Cibum - 5 Φεβρουαρίου, 2021

1...48 4950Σελίδα 50 από 50

Την ευθύνη για τα επιστημονικά δεδομένα και συμπεράσματα που υπάρχουν στις αναρτήσεις στην βιβλιοθήκη του cibum.gr φέρουν οι συγγραφείς τους.

Προσφέρετε τα δικά σας άρθρα & διατριβές

Επικοινωνία

Must read

Τεχνολογία Τροφίμων30 Μαΐου, 2023

Επιστήμη

Την ευθύνη για τα επιστημονικά δεδομένα και συμπεράσματα που υπάρχουν στις αναρτήσεις στην βιβλιοθήκη του cibum.gr φέρουν οι συγγραφείς τους.

Must read

Φέτα: Αξιολόγηση ποιότητας σε συνάρτηση με το δοχείο ωρίμανσης – Μελέτη του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων

Κοροϊδεύουν επίσημα το φυτικό γάλα: Καταγγελία για την περιπαικτική διαφήμιση “γάλα από ξύλο”

Οι 12 άνδρες που πρώτοι δοκίμασαν πρόσθετα τροφίμων και η περιβόητη “Ομάδα Δηλητηριάσεων” (The Poison Squad)

Ροή Ενημέρωσης

Βιομηχανία αυγών: Ανίχνευση σπασμένων αυγών μέσω βίντεο

Παγωτό: Είναι ασφαλές για κατανάλωση στην εγκυμοσύνη;

Eξυβρίζουν τους οδηγούς της Βud Light και τους αποκαλούν «gay πωλητές μπύρας»

Ουίσκι: Η Jack and Victor κέρδισε την δικαστική μάχη με την Jack Daniel’s

Φέτα: Αξιολόγηση ποιότητας σε συνάρτηση με το δοχείο ωρίμανσης – Μελέτη του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων

Ελληνικά σουπερμάρκετ: Οι ηλεκτρονικές ετικέτες ραφιού αλλάζουν το τοπίο

Διατροφή χαμηλή σε φλαβανόλες οδηγεί σε απώλεια μνήμης!

Απομυθοποίηση πρόσθετων που έχουν… “χημικό” άκουσμα

Τρόφιμα: Αύξηση 9,1% στον τζίρο του λιανεμπορίου το 4μηνο – Το 68% των Ελλήνων «κόβει» τις περιττές δαπάνες

Επιθεώρηση εργασίας: Όταν αδήλωτοι εργαζόμενοι κλειδώνονται στα… ψυγεία!

Σχετικά με εμάς

Editor Picks

Γαλάζιες σημαίες στην Ελλάδα: Τι κάνουμε λάθος (και εδώ) ;

Αυγοτάραχο Trikalinos: Το καλύτερο Ελληνικό προϊόν και ένα από τα 30 καλύτερα του κόσμου!

Ανατροπή: Αμφιλεγόμενα τα οφέλη του κουρκουμά στον άνθρωπο

Must Read

Φέτα: Αξιολόγηση ποιότητας σε συνάρτηση με το δοχείο ωρίμανσης – Μελέτη του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων

Κοροϊδεύουν επίσημα το φυτικό γάλα: Καταγγελία για την περιπαικτική διαφήμιση “γάλα από ξύλο”

Οι 12 άνδρες που πρώτοι δοκίμασαν πρόσθετα τροφίμων και η περιβόητη “Ομάδα Δηλητηριάσεων” (The Poison Squad)

Follow Us