© Cibum. Το περιεχόμενο και το φωτογραφικό υλικό του παρόντος δημοσιεύματος αποτελούν πνευματική ιδιοκτησία του Cibum και δεν επιτρέπεται η αναδημοσίευση, αναπαραγωγή ή διασκευή τους.
Νέα στοιχεία προστέθηκαν στην ανάκληση προϊόντος Knorr για την οποία είχε ενημερώσει το Cibum στις 3 Σεπτεμβρίου. Το θέμα καταχωρίστηκε και στο ευρωπαϊκό RASFF σε επίπεδο συναγερμού και με διεύρυνση του γεωγραφικού εύρους της υπόθεσης, ενώ ταυτόχρονα αποκαλύφθηκε και μια πρωτοφανής ακρίβεια στην ιχνηλασιμότητα του βιομηχανικού λάθους που διήρκεσε μόλις 1 λεπτό. Η ειδοποίηση που υπέβαλε η Ολλανδία και επικυρώθηκε από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή φέρει την σήμανση «σοβαρού κινδύνου» ενώ η ανάκληση επεκτάθηκε επίσημα και στο Βέλγιο για τα καταστήματα της μεγάλης αλυσίδας σουπερμάρκετ Albert Heijn.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Συναγερμός RASFF για δημοφιλείς γρανίτες – Σοβαρός ο κίνδυνος λόγω υψηλής περιεκτικότητας σε γλυκερόλη (φωτογραφία)
Η Knorr συγκαταλέγεται στα μεγαλύτερα διεθνή εμπορικά σήματα τροφίμων της Unilever, διαθέτοντας παρουσία σε περισσότερες από 90 χώρες, ενώ τα προϊόντα της καταναλώνονται καθημερινά από περίπου 320 εκατ. ανθρώπους. Παρότι η Unilever δεν παρουσιάζει αυτοτελή οικονομικά στοιχεία για το συγκεκριμένο brand, ο τομέας Foods, στον οποίο εντάσσεται η Knorr, πραγματοποίησε το 2025 πωλήσεις 12,9 δισ. ευρώ, έναντι συνολικού κύκλου εργασιών 50,5 δισ. ευρώ για τον όμιλο.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αλλαντικά: Ανάκληση άνω των 650 κιλών προϊόντων προέλευσης Ιταλίας, λόγω Listeria
Το περιστατικό προέκυψε μετά από εσωτερικό έλεγχο της παραγωγού εταιρείας (Company’s own check) στην Πολωνία, όπου και ταυτοποιήθηκε η χώρα προέλευσης και ο οικονομικός φορέας του προϊόντος. Η συστημική αστοχία σημειώθηκε όταν συστατικά που προορίζονταν για το προϊόν Knorr Chicken Madras XXL τοποθετήθηκαν εκ παραδρομής στις συσκευασίες του ιταλικού ριζότο Wereldgerechten Italiaanse Risotto Familiepak (430g). Το μείγμα του Chicken Madras περιέχει καρκινοειδή, με αποτέλεσμα την πλήρη αναντιστοιχία του περιεχομένου με την υποχρεωτική σήμανση της ετικέτας, εκθέτοντας σε άμεσο αλλεργικό κίνδυνο τους καταναλωτές.
Αυτό που καθιστά την υπόθεση ιδιαίτερα σημαντική για τον κλάδο της βιομηχανίας τροφίμων, είναι το εξαιρετικά περιορισμένο χρονικό παράθυρο στο οποίο εντοπίζεται η επιμόλυνση. Η Knorr προσδιόρισε τον συνολικό αριθμό των επηρεαζόμενων συσκευασιών σε μόλις 14 τεμάχια, τα οποία παρήχθησαν εντός ενός μόλις λεπτού, μεταξύ 16:00 και 16:01. Το μέγεθος της συγκεκριμένης ανάκλησης είναι εξαιρετικά περιορισμένο για ένα brand της κλίμακας της Knorr: η εταιρεία αναφέρει ότι τα προϊόντα της καταναλώνονται καθημερινά από περίπου εκατοντάδες εκατομμύρια ανθρώπους, ενώ μόνο το 2023 το brand είχε πραγματοποιήσει πωλήσεις 5 δισ. ευρώ.
Η συγκεκριμένη παρτίδα (L61490N817, με ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας 11/2027) διατέθηκε στην αγορά από τις 30 Ιουνίου έως τις 3 Σεπτεμβρίου, οδηγώντας τις αρχές του Βελγίου (FAVV/AFSCA) και της Ολλανδίας στην έκδοση οδηγίας απόσυρσης από τους καταναλωτές. Το μέγεθος της συγκεκριμένης ανάκλησης είναι εξαιρετικά περιορισμένο για ένα brand της κλίμακας της Knorr: η εταιρεία αναφέρει ότι τα προϊόντα της καταναλώνονται καθημερινά από περίπου 320 εκατ. ανθρώπους, ενώ μόνο το 2023 το brand είχε πραγματοποιήσει πωλήσεις 5 δισ. ευρώ.
Η δυνατότητα απομόνωσης μιας παραγωγικής αστοχίας σε επίπεδο δευτερολέπτων, δείχνει την ισχύ των σύγχρονων συστημάτων ιχνηλασιμότητας, τα οποία επιτρέπουν στις βιομηχανίες να περιορίζουν τις οικονομικές ζημίες και να εκδίδουν απόλυτα στοχευμένες ανακλήσεις. Παράλληλα όμως, το συμβάν εγείρει σοβαρά τεχνικά ερωτήματα για τους μηχανικούς διασφάλισης ποιότητας αναφορικά με το τι συνέβη στη γραμμή συσκευασίας κατά το επίμαχο λεπτό. Το γεγονός ότι ένα στιγμιαίο σφάλμα τροφοδοσίας σε μόλις 14 συσκευασίες κινητοποίησε τους ελεγκτικούς μηχανισμούς δύο κρατών και το ευρωπαϊκό σύστημα RASFF, τονίζει ότι ο κίνδυνος απο μη δηλωμένα αλλεργιογόνα είναι μεγάλος και υπογραμμίζει τη μηδενική ανοχή των αρχών σε αυτό το επίμονο πρόβλημα της βιομηχανίας τροφίμων.
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
