Δύο ανακλήσεις προϊόντων κρέατος από τη Lidl στη Γαλλία λόγω προβλημάτων συντήρησης και επισήμανσης
Σε ανάκληση δύο προϊόντων κρέατος προχώρησε η Lidl στη Γαλλία, έπειτα από διαπίστωση προβλημάτων που σχετίζονται με τη συντήρηση και την επισήμανση των προϊόντων. Οι ανακλήσεις αφορούν καπνιστό μπέικον της μάρκας Saint Alby και συσκευασίες χοιρινών λουκάνικων Chipolatas της μάρκας Etal du Boucher. Τόσο η Saint Alby όσο και η Etal du Boucher είναι μάρκες ιδιωτικής ετικέτας της Lidl.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα – Σχολικά κυλικεία: Τέλος τα τσιπς, τα κρουασάν και οι σοκολάτες – Τι θα μπορούν να αγοράζουν οι μαθητές από Σεπτέμβριο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Συναγερμός για κίνδυνο λιστερίωσης από έτοιμα γεύματα και κρουασάν σε αλυσίδα
Σύμφωνα με την ανακοίνωση, στο μπέικον διαπιστώθηκε ανεπαρκής περιεκτικότητα σε αλάτι, γεγονός που δεν επιτρέπει τη σωστή συντήρηση του προϊόντος. Το αλάτι αποτελεί βασικό παράγοντα ασφάλειας σε πολλά επεξεργασμένα προϊόντα κρέατος, καθώς συμβάλλει στον περιορισμό της ανάπτυξης αλλοιογόνων και παθογόνων μικροοργανισμών μέσω της μείωσης της ενεργότητας του νερού. Όταν η συγκέντρωσή του βρίσκεται κάτω από τα προβλεπόμενα επίπεδα, μπορεί να μειωθεί η αποτελεσματικότητα του συστήματος συντήρησης που έχει σχεδιαστεί κατά την παραγωγή.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καλλυντικά με πεπτίδια: Η νέα εμμονή με την ομορφιά και οι κρυφοί κίνδυνοι
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | ΟΠΕΚΕΠΕ: Νέο αποκαλυπτικό βίντεο της ΕΛ.ΑΣ. Πώς «δένουν» τα ναρκωτικά με το κύκλωμα παράνομων επιδοτήσεων σε Αγρίνιο και Κοζάνη
Οι αρμόδιες αρχές αναφέρουν ότι τα προϊόντα ενδέχεται να έχουν παραχθεί ή διατηρηθεί υπό συνθήκες που δεν παρέχουν ικανοποιητικές εγγυήσεις υγειονομικής ασφάλειας. Ως αποτέλεσμα, δεν μπορεί να αποκλειστεί η παρουσία μικροβιολογικών κινδύνων που θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε γαστρεντερικές διαταραχές, όπως ναυτία, έμετο, κοιλιακό άλγος και διάρροια, ιδιαίτερα σε ευάλωτες ομάδες του πληθυσμού, όπως ηλικιωμένοι, μικρά παιδιά, έγκυες γυναίκες και άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Στην Ανακοίνωση των Αρχών αναφέρεται: “Αυτά τα προϊόντα κατασκευάστηκαν ή/και αποθηκεύτηκαν υπό συνθήκες που δεν επιτρέπουν ικανοποιητικές εγγυήσεις υγείας. Συνεπώς, τα προϊόντα αυτά ενδέχεται να θέτουν σε κίνδυνο την υγεία των καταναλωτών”.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | E. coli: Mπορεί να αφήσει εγκεφαλικές βλάβες που εμφανίζονται μήνες μετά την ανάρρωση
Για τη βιομηχανία τροφίμων, το περιστατικό υπογραμμίζει τη σημασία της επαλήθευσης των κρίσιμων παραμέτρων σύνθεσης κατά την παραγωγική διαδικασία, της εφαρμογής συστημάτων HACCP, των ελέγχων συμμόρφωσης ως προς τις προδιαγραφές συνταγής, καθώς και της τακτικής αξιολόγησης της διάρκειας ζωής των προϊόντων. Η ορθή αναλογία αλατιού, σε συνδυασμό με την ψύξη, τη συσκευασία και τις υπόλοιπες τεχνολογίες συντήρησης, αποτελεί κρίσιμο στοιχείο για τη διατήρηση της ασφάλειας των αλλαντικών και των επεξεργασμένων προϊόντων κρέατος.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 60 κρούσματα καμπυλοβακτηριδίωσης από γάλα
Τα λουκάνικα ανακλήθηκαν λόγω απουσίας της ημερομηνίας λήξης (DLC – Date Limite de Consommation) από την επισήμανση. Η ημερομηνία λήξης αποτελεί υποχρεωτικό στοιχείο επισήμανσης για τα ευπαθή τρόφιμα ζωικής προέλευσης σύμφωνα με το ευρωπαϊκό νομοθετικό πλαίσιο για την παροχή πληροφοριών στους καταναλωτές και την ασφάλεια των τροφίμων. Η έλλειψή της δεν επιτρέπει στον καταναλωτή να γνωρίζει το χρονικό διάστημα κατά το οποίο το προϊόν μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια υπό τις προβλεπόμενες συνθήκες συντήρησης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανάκληση δημητριακών με σοκολάτα λόγω επιμόλυνσης (φωτογραφία) – Ειδοποίηση μέσω του ευρωπαϊκού δικτύου RASFF
Η ανάκληση ταξινομήθηκε ως περίπτωση ανωμαλίας επισήμανσης. Σύμφωνα με τις δημόσιες πληροφορίες που συνοδεύουν την ανακοίνωση, το συγκεκριμένο προϊόν μπορεί να καταναλωθεί χωρίς κίνδυνο έως τις 7 Ιουνίου 2026, ημερομηνία που αντιστοιχεί στην προβλεπόμενη διάρκεια ζωής του προϊόντος. Ωστόσο, η απουσία της σχετικής ένδειξης στη συσκευασία οδήγησε στην εφαρμογή του μέτρου ανάκλησης για λόγους συμμόρφωσης και προστασίας των καταναλωτών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εκτεταμένη μούχλα σε ψωμί σίκαλης μεγάλης αρτοβιομηχανίας – Οι Αρχές έδωσαν στη δημοσιότητα αποκρουστικές φωτογραφίες
Η επισήμανση των τροφίμων αποτελεί βασικό εργαλείο διαχείρισης κινδύνου στην αλυσίδα εφοδιασμού. Η ορθή αναγραφή της ημερομηνίας λήξης, των συνθηκών διατήρησης, των στοιχείων ταυτότητας της παρτίδας και των λοιπών υποχρεωτικών πληροφοριών διευκολύνει την ιχνηλασιμότητα, επιτρέπει την αποτελεσματική διαχείριση ανακλήσεων και συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου κατανάλωσης ακατάλληλων τροφίμων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ |Ανακαλούνται παγάκια σε συσκευασία του 1 Kg από μεγάλη αλυσίδα – Μολύνθηκαν με εντερόκοκκο
Η πρώτη ανάκληση αφορά τα καπνιστά μπέικον «Lardons fumés au bois de hêtre» της Saint Alby, τα οποία διατέθηκαν σε συσκευασίες των 2×100 γραμμαρίων και πωλήθηκαν σε καταστήματα Lidl σε ολόκληρη τη Γαλλία από τις 23 Απριλίου έως τις 29 Μαΐου 2026. Τα επηρεαζόμενα προϊόντα φέρουν το σήμα υγειονομικής έγκρισης FR 22.093.001 CE και διατηρούνται υπό ψύξη. Στην ανάκληση περιλαμβάνονται οι παρτίδες 31765 / 6062710 με ημερομηνία λήξης 27 Μαΐου 2026, 31764 / 6063573 με ημερομηνία λήξης 28 Μαΐου 2026, 31765 / 6063827 με ημερομηνία λήξης 28 Μαΐου 2026, 31765 / 6063846 με ημερομηνία λήξης 28 Μαΐου 2026, 31765 / 6067706 με ημερομηνία λήξης 1 Ιουνίου 2026, 31765 / 6067733 με ημερομηνία λήξης 1 Ιουνίου 2026 και 31765 / 6068959 με ημερομηνία λήξης 2 Ιουνίου 2026.
Η δεύτερη ανάκληση αφορά τα λουκάνικα «Chipolatas x18» της μάρκας Etal du Boucher, το οποίο διατέθηκε σε συσκευασία δίσκου και πωλήθηκε μεταξύ 28 και 29 Μαΐου 2026 σε επιλεγμένα καταστήματα Lidl στους γαλλικούς νομούς Cher, Indre-et-Loire, Loir-et-Cher, Loire-Atlantique, Maine-et-Loire, Sarthe, Deux-Sèvres, Vendée και Vienne. Το προϊόν φέρει τον κωδικό GTIN 20679644 και αριθμό παρτίδας A40770-0006095016. Οι καταναλωτές που έχουν προμηθευτεί οποιοδήποτε από τα ανακληθέντα προϊόντα κλήθηκαν να μην τα καταναλώσουν, να τα καταστρέψουν ή να τα επιστρέψουν στο σημείο αγοράς για επιστροφή χρημάτων. Η διαδικασία ανάκλησης και για τα δύο προϊόντα θα παραμείνει σε ισχύ έως τις 13 Ιουνίου 2026.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Τα δύο φθηνά ψάρια που ξεχώρισαν για τα ωφέλιμα λιπαρά τους σε νέα έρευνα του ΑΠΘ και των Πανεπιστημίων Θεσσαλίας και Πάτρας
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
