Αναβάθμιση κινδύνου για τις κονσέρβες τόνου με το βακτήριο που μπορεί να προκαλέσει παράλυση

Το πρόβλημα προέρχεται από ένα ελαττωματικό καπάκι που δεν έχει ασφαλιστεί σωστά κατά τη διαδικασία κατασκευής, επιτρέποντας σε επικίνδυνα βακτήρια να εισχωρήσουν στον τόνο.

Ο FDA εξέδωσε νέα ενημέρωση για την μαζική ανάκληση κονσερβοποιημένου τόνου που ενδεχομένως περιέχει βακτήρια που είναι γνωστό ότι προκαλούν παράλυση.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ξένο σώμα σε δημοφιλές γαλακτοκομικό προϊόν που αγοράστηκε από μεγάλο σούπερ μάρκετ στο Άργος – Καταγγελία στο cibum

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Ρίξτε το στο νεροχύτη και απολυμάνετε με χλωρίνη» – Νέα προειδοποίηση για μολυσμένο γάλα

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επιβάτης αεροπλάνου κάνει εμετό 30 φορές μετά το γεύμα που του προσέφεραν κατά την πτήση

Η ανάκληση, που εκδόθηκε από την Tri-Union Seafoods τον Φεβρουάριο , περιλαμβάνει τα δοχεία επώνυμων Genova, Trader Joe’s, HEB και Van Camp και έχει αναβαθμιστεί σε κατηγορία II. Αυτό σημαίνει ότι ο τόνος σε κονσέρβα «μπορεί να προκαλέσει προσωρινές ή ιατρικά αναστρέψιμες δυσμενείς συνέπειες για την υγεία ».

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατρός του Χάρβαρντ: Αυτά τα πασίγνωστα χάπια αυξάνουν τον κίνδυνο άνοιας

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εμφιαλωμένο νερό: Ανακαλούνται επειγόντως 61,000 μπουκάλια γνωστής μάρκας

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γυάλινο θραύσμα σε κριτσίνια του Βασιλόπουλου – Καταγγελία στο cibum

Το πρόβλημα προέρχεται από ένα ελαττωματικό καπάκι που δεν έχει ασφαλιστεί σωστά κατά τη διαδικασία κατασκευής, επιτρέποντας ενδεχομένως σε επικίνδυνα βακτήρια να εισχωρήσουν στον τόνο. Το ζήτημα επηρέασε πέντε ποικιλίες κονσερβοποιημένου τόνου Genova, πέντε ποικιλίες Trader Joe’s, δύο Van Camp’s και ένα προϊόν HEB. Τα προϊόντα διανεμήθηκαν σε καταστήματα σε 25 πολιτείες. Στην ανακοίνωση του FDA σημειώθηκε ότι έχουν ανακληθεί 141.470 κονσέρβες, τα οποία διανεμήθηκαν σε όλη τη χώρα. 

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Μην τα χρησιμοποιείτε» – Νέα αυστηρή προειδοποίηση για κρέμες προσώπου και σώματος με απαγορευμένη, επικίνδυνη ουσία

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανάκληση μαμούθ δημοφιλούς σνακ – Αποσύρονται πάνω από 600,000 κουτιά

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σπανακόρυζο: Το “απόλυτο” και πολύ απλό μυστικό της Μπαρμπαρίγου για απογείωση της γεύσης

Η Tri-Union Seafoods συμβούλεψε όλους τους καταναλωτές που αγόρασαν τα προϊόντα να τα επιστρέψουν για πλήρη επιστροφή χρημάτων, να τα πετάξουν ή να επικοινωνήσουν με την εταιρεία για αντικατάσταση.

Το ελάττωμα «μπορεί να θέσει σε κίνδυνο την ακεραιότητα του προϊόντος (ειδικά με την πάροδο του χρόνου), προκαλώντας διαρροή ή ακόμη χειρότερα μόλυνση με clostridium botulinum, μια δυνητικά θανατηφόρα μορφή τροφικής δηλητηρίασης», πρόσθεσε η Tri-Union Seafoods.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μελέτη ΣΟΚ: Αυτά είναι τα δημοφιλή ποτά που μπορούν να προκαλέσουν θανατηφόρο καρκίνο του στόματος

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λευκό χνούδι στα μανιτάρια: Είναι μούχλα;

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Πατατάκια: Το μεγάλο λάθος που οδηγεί σε αύξηση του βάρους – Πώς να τα φάτε χωρίς να παχύνετε – Συμβουλή διαιτολόγου

Το Clostridium botulinum είναι ένα βακτήριο σε σχήμα ράβδου που παράγει θανατηφόρες τοξίνες υπό συνθήκες χαμηλής περιεκτικότητας σε οξυγόνο που μπορεί να προκαλέσουν αλλαντίαση, οδηγώντας σε δυσκολία στην αναπνοή, αναπνευστική και μυϊκή παράλυση και σε ορισμένες περιπτώσεις θάνατο. 

Η αλλαντίαση είναι μια σπάνια τροφική δηλητηρίαση που μπορεί να επηρεάσει το σώμα κάποιου μέσα σε 12 έως 36 ώρες μετά την κατάποση της προσβεβλημένης τροφής, σύμφωνα με την Υπηρεσία Ασφάλειας και Επιθεώρησης Τροφίμων (FSIS).

Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, τα συμπτώματα έχουν καταγραφεί να ξεκινούν μεταξύ τεσσάρων και οκτώ ημερών μετά την κατάποση. Η ναυτία, ο έμετος και η ζάλη είναι μερικά από τα πρώιμα συμπτώματα που μπορεί να εμφανίσει ένα άτομο μόλις καταπιεί ακούσια το δηλητήριο.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Φακές: Είναι καλύτερα να τις αλατίζουμε πριν ή μετά το μαγείρεμα;

Αυτή η τροφική δηλητηρίαση μπορεί περιστασιακά να είναι θανατηφόρα και να προκληθεί από αναπνευστική ανεπάρκεια ή απόφραξη των αεραγωγών.

Μέχρι στιγμής, δεν έχουν αναφερθεί ασθένειες ή θάνατοι λόγω της κατάποσης των προϊόντων τόνου που ανακαλούνται.

κολουθεί μια λίστα με τις παρτίδες που επηρεάστηκαν:

*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.