Επτά δείγματα εισαγόμενου χυμού λεμονιού δεν πληρούσαν τις απαιτήσεις σύστασης που εφαρμόζει η αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA), σύμφωνα με ελέγχους που πραγματοποιήθηκαν από τον Οκτώβριο του 2022 έως τον Ιανουάριο του 2025. Από τα 195 δείγματα που εξετάστηκαν συνολικά, τα 157 ήταν εισαγόμενα και τα 38 προέρχονταν από την εγχώρια αγορά των ΗΠΑ. Παραβάσεις εντοπίστηκαν σε επτά εισαγόμενα δείγματα, ενώ κανένα από τα εγχώρια δεν βρέθηκε εκτός προδιαγραφών.

Το ποσοστό των δειγμάτων που δεν συμμορφώνονταν με τις απαιτήσεις ανήλθε σε 4,5% μεταξύ των εισαγόμενων και σε 3,6% στο σύνολο των δειγμάτων. Η FDA διευκρίνισε, ωστόσο, ότι τα αποτελέσματα δεν υποδηλώνουν πως η νοθεία είναι εκτεταμένη. Παράλληλα, προειδοποίησε ότι οι συγκεκριμένοι έλεγχοι δεν επιτρέπουν ασφαλή συμπεράσματα για το ποσοστό παραβάσεων ανά χώρα προέλευσης.

Τι αναζητούσαν οι έλεγχοι

Η οικονομικά υποκινούμενη νοθεία αφορά την εσκεμμένη προσθήκη, αντικατάσταση ή αφαίρεση συστατικών, με σκοπό τη μείωση του κόστους παραγωγής ή την αύξηση της φαινομενικής αξίας ενός προϊόντος. Στον χυμό λεμονιού, τέτοιες πρακτικές μπορεί να περιλαμβάνουν προσθήκη μη δηλωμένων γλυκαντικών, κιτρικού οξέος ή χυμών από άλλα φρούτα, καθώς και αραίωση με υπερβολική ποσότητα νερού.

Για να αξιολογήσει τη γνησιότητα και τη σύσταση των προϊόντων, η FDA χρησιμοποίησε διαφορετικές αναλυτικές μεθόδους. Εξέτασε τις συγκεντρώσεις κιτρικού και ισοκιτρικού οξέος και την αναλογία τους, ενώ η ανάλυση σταθερών ισοτόπων άνθρακα χρησιμοποιήθηκε για να εντοπιστεί κιτρικό οξύ που ενδέχεται να προέρχεται από μη λεμονικές πηγές. Παράλληλα, οι μετρήσεις Brix συνέβαλαν στον εντοπισμό πιθανής αραίωσης ανασυσταμένου χυμού.

Για τον ανασυσταμένο χυμό λεμονιού, οι αμερικανικές προδιαγραφές απαιτούν τουλάχιστον 6% διαλυτά στερεά και ογκομετρούμενη οξύτητα τουλάχιστον 4,5%, υπολογισμένη ως άνυδρο κιτρικό οξύ. Οι έλεγχοι αποσκοπούσαν στον εντοπισμό προϊόντων που δεν πληρούσαν αυτές τις απαιτήσεις σύστασης.

Απορρίφθηκαν οι επίμαχες εισαγωγές

Τα επτά δείγματα στα οποία διαπιστώθηκαν παραβάσεις προέρχονταν από την Ινδία, την Ταϊβάν, την Τουρκία και το Βιετνάμ. Συγκεκριμένα, τρία συνδέονταν με την Ινδία, δύο με την Ταϊβάν και από ένα με την Τουρκία και το Βιετνάμ. Η FDA υπογράμμισε ότι η δειγματοληψία δεν είχε σχεδιαστεί για να συγκρίνει τις χώρες μεταξύ τους, επομένως τα στοιχεία δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως δείκτης της συχνότητας νοθείας σε καθεμία από αυτές.

Όλες οι αποστολές που συνδέονταν με τα μη συμμορφούμενα δείγματα απορρίφθηκαν κατά την είσοδό τους στις ΗΠΑ. Επιπλέον, οι σχετικές επιχειρήσεις και τα προϊόντα εντάχθηκαν σε καθεστώς αυξημένου ελέγχου ή στην Import Alert 99-47, που επιτρέπει στην FDA να κρατά προϊόντα χωρίς φυσική εξέταση κάθε αποστολής, όταν υπάρχουν ενδείξεις νοθείας με οικονομικό κίνητρο. Για να επιτραπεί η εισαγωγή τους, οι επιχειρήσεις πρέπει να προσκομίσουν αποδεικτικά συμμόρφωσης, όπως αποτελέσματα ελέγχων από ανεξάρτητα εργαστήρια.

Η FDA εκτιμά ότι ο χυμός λεμονιού παραμένει ευάλωτος σε τέτοιου είδους πρακτικές, αλλά τα αποτελέσματα της συγκεκριμένης δειγματοληψίας δείχνουν ότι οι παραβάσεις δεν ήταν συχνές στο δείγμα που εξετάστηκε. Η υπηρεσία εξετάζει το ενδεχόμενο πιο στοχευμένων ελέγχων για την ενίσχυση της προστασίας των καταναλωτών από τη νοθεία τροφίμων.

Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

• Επείγουσα ανάκληση αλευριού: Παραπλανητικός ισχυρισμός στη συσκευασία βάζει σε κίνδυνο καταναλωτές
• Δεκάδες ασθενείς από επικίνδυνο βακτήριο σε θαλασσινά – Επείγουσα προειδοποίηση σε επιχειρήσεις και καταναλωτές
• Πόσο κόστισε η προσπάθεια της Bayer να επηρεάσει τις αποφάσεις της ΕΕ για τη γλυφοσάτη; Aποκαλυπτικά στοιχεία του Corporate Europe Observatory
• Ισόβια κάθειρξη σε υπεύθυνη νηπιαγωγείου για τη δηλητηρίαση 247 παιδιών – Έβαζε χρωστικές που περιείχαν μόλυβδο στα γεύματα για να τα κάνει ελκυστικά