Οι ασθενείς έχουν ηλικία από 2 έως 91 ετών, με διάμεση ηλικία τα 33 χρόνια.
Περισσότεροι από 80 άνθρωποι έχουν νοσήσει στο Ηνωμένο Βασίλειο έπειτα από ξέσπασμα σαλμονέλωσης που συνδέεται με προϊόν ξηρής ωρίμανσης χοιρινού κρέατος, σύμφωνα με τις υγειονομικές αρχές της χώρας. Ο εθνικός οργανισμός δημόσιας υγείας του Ηνωμένου Βασιλείου (UK Health Security Agency) ανακοίνωσε ότι στα τέλη Ιανουαρίου 2026 εντοπίστηκε αύξηση περιστατικών της μονοφασικής μορφής του βακτηρίου Salmonella Typhimurium. Η αύξηση των κρουσμάτων προέκυψε έπειτα από ανάλυση δεδομένων αλληλούχησης ολόκληρου γονιδιώματος (Whole Genome Sequencing – WGS), η οποία έδειξε ότι οι ασθενείς έχουν μολυνθεί από το ίδιο στέλεχος του βακτηρίου.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | ΠΡΟΣΟΧΗ: Μολυσμένα υγρά μαντηλάκια καθαρισμού του δέρματος, συνδέονται με σοβαρές λοιμώξεις και θάνατο – Ελέγξτε άμεσα τα ντουλάπια σας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μανταρίνια: Βρέθηκαν φυτοφάρμακα ακόμη και στο εσωτερικό του φρούτου – Γιατί η φλούδα δεν αποτελεί ασπίδα
Μέχρι τα τέλη Φεβρουαρίου είχαν καταγραφεί συνολικά 84 επιβεβαιωμένες λοιμώξεις. Οι ημερομηνίες δειγμάτων των ασθενών κυμαίνονται από τις 7 Ιανουαρίου έως τις 11 Φεβρουαρίου 2026. Η πλειονότητα των περιστατικών, δηλαδή 69 ασθενείς, βρίσκεται στην Αγγλία, ενώ 10 έχουν καταγραφεί στην Ουαλία και πέντε στη Σκωτία. Οι ασθενείς έχουν ηλικία από 2 έως 91 ετών, με διάμεση ηλικία τα 33 χρόνια. Από αυτούς 45 είναι άνδρες και 39 γυναίκες. Αρκετοί χρειάστηκαν νοσηλεία, ενώ σε δύο περιπτώσεις η λοίμωξη εξελίχθηκε σε βακτηριαιμία, δηλαδή παρουσία του βακτηρίου στο αίμα. Μέχρι στιγμής δεν έχουν αναφερθεί θάνατοι.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ευρωπαϊκός συναγερμός για σοκολάτα Milka μετά από τραυματισμό καταναλώτριας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ειδοποίηση RASFF για καλαμάρια με παράσιτα Anisakis στην αγορά – Τι πρέπει να προσέχουμε στο μαγείρεμα
Οι επιδημιολογικές έρευνες έδειξαν ότι ένα ασυνήθιστα υψηλό ποσοστό των ασθενών κατανάλωσε προϊόντα ωρίμανσης χοιρινού κρέατος τις επτά ημέρες πριν εμφανίσει συμπτώματα. Από όσους ερωτήθηκαν, 23 δήλωσαν ότι είχαν φάει αλλαντικά αυτού του τύπου. Η ανάλυση των επιδημιολογικών δεδομένων σε συνδυασμό με στοιχεία από κάρτες πιστότητας σούπερ μάρκετ οδήγησε τους ερευνητές σε ένα εισαγόμενο, έτοιμο προς κατανάλωση προϊόν χοιρινού αλλαντικού, το οποίο πωλείται από την αλυσίδα σούπερ μάρκετ Tesco.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μολυσμένα κελύφη αυγών πίσω από εκτεταμένη επιδημία σαλμονέλας με χιλιάδες κρούσματα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εντοπίστηκε αλεύρι με τοξίνες που προκαλούν σοβαρή δηλητηρίαση με σπασμούς και γάγγραινα
Καθώς οι έρευνες βρίσκονταν σε εξέλιξη, η Tesco απέσυρε προληπτικά το προϊόν από τα καταστήματά της. Δειγματοληψίες που πραγματοποίησε ο προμηθευτής εντόπισαν σαλμονέλα σε συγκεκριμένη παρτίδα και στις 2 Μαρτίου εκδόθηκε επίσημη ανάκληση. Η γαλλική εταιρεία Sacor ανακοίνωσε την ανάκληση του προϊόντος Bastides Saucisson Sec, το οποίο διατίθεται σε συσκευασία 200 γραμμαρίων και φέρει ημερομηνία ανάλωσης κατά προτίμηση έως τις 4 Μαρτίου.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η λίστα με τις δημοφιλείς μάρκες γατοτροφής που βρέθηκαν με φυτοφάρμακα σε εργαστηριακό έλεγχο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μανταρίνια: Βρέθηκαν φυτοφάρμακα ακόμη και στο εσωτερικό του φρούτου – Γιατί η φλούδα δεν αποτελεί ασπίδα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Lidl Ro: Ανάκληση δημοφιλούς σνακ από 197 σουπερμάρκετ λόγω ανίχνευσης απαγορευμένων φυτοφαρμάκων
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Lidl It: Καταναλωτής καταγγέλει ότι βρήκε κομμάτι καουτσούκ σε αλεύρι (φωτογραφία) – Η απάντηση της αλυσίδας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | ΥπΑΑΤ: Πρόσληψη 49 ατόμων για την αντιμετώπιση της ευλογιάς – Πότε ανοίγει η πλατφόρμα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Οι 31 λέξεις που οι Ευρωπαίοι δεν θα ξαναδούν σε φυτικά προϊόντα: Τι συμφωνήθηκε στις Βρυξέλλες
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ευρωπαϊκό μπλόκο σε κανέλα μολυσμένη με περιττώματα και αυγά εντόμων και ιστούς αράχνης
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επικίνδυνες τοξίνες μούχλας σε προϊόν Chiquita στα ράφια μεγάλου σούπερ μάρκετ – Άμεση ανάκληση
Φωτογραφία άρθρου Shutterstock
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
