Η νέα παρτίδα που αποσύρεται περιέχει 2,92 mg/kg μολύβδου, επιβεβαιώνοντας τις ανησυχίες ότι η επιμόλυνση της κανέλας είναι πλέον εκτεταμένη και θέτει σε κίνδυνο την υγεία εκατομμυρίων καταναλωτών
Η κανέλα, ένα αγαπημένο μπαχαρικό που θεωρείται ασφαλές, έχει μετατραπεί σε εστία διατροφικού κινδύνου, απαιτώντας αυστηρότερους ελέγχους σε όλη την αλυσίδα παραγωγής και διακίνησης. Η Ευρώπη βασίζεται 100% σε εισαγωγές κανέλας, από Σρι Λάνκα, Ινδονησία, Κίνα, Βιετνάμ και Ινδία αλλά η συνεχής εμφάνιση παρτίδων κανέλας με υψηλά επίπεδα μολύβδου φανερώνει ένα βαθύτερο και συστημικό πρόβλημα στην παραγωγή και διακίνηση των μπαχαρικών. Η ρύπανση του εδάφους στις χώρες παραγωγής, η ανεπαρκής εποπτεία, οι ελλιπείς συνθήκες επεξεργασίας και αποθήκευσης, αλλά και η σκόπιμη προσθήκη μολύβδου για ενίσχυση του χρώματος σε ορισμένες παρτίδες, αποτελούν βασικούς παράγοντες πίσω από αυτό το επικίνδυνο φαινόμενο.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα γνωστά αποσμητικά που ανακλήθηκαν τις τελευταίες ημέρες λόγω επικίνδυνων ουσιών
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Απορρυπαντικό σε παρτίδες γάλακτος λόγω λάθους στην παραγωγή – Συναγερμός για άμεση απόσυρση από τα ψυγεία
Τώρα άλλο ένα περιστατικό ανάκλησης κανέλας λόγω μόλυνσης από μόλυβδο, έρχεται να προστεθεί στη μακρά λίστα επιμολυσμένων μπαχαρικών που εντοπίζουν οι αρχές, επιβεβαιώνοντας ότι το πρόβλημα δεν φαίνεται να λύνεται. Η νέα ανάκληση αφορά σε σκόνη κανέλας με την εμπορική ονομασία DEVI, εισαγόμενη από την Ινδία. Η εταιρεία ανακοίνωσε οικειοθελώς την απόσυρση του προϊόντος μετά τον εντοπισμό υψηλών ποσοτήτων μολύβδου, ουσία που δεν έχει καμία θέση σε τρόφιμο και μπορεί να προκαλέσει σοβαρές βλάβες στην υγεία, ιδιαίτερα σε παιδιά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Nestlé: Εντάλματα σύλληψης για υψηλόβαθμα στελέχη της εταιρείας λόγω διάθεσης αλλοιωμένων KitKat στην αγορά
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κατάσχεση μαμούθ: 24 τόνοι και 200 χιλιάδες συσκευασίες τροφίμων-μαϊμού γνωστών εταιρειών – Πωλούνταν σε σούπερ μάρκετ
Οι αναλύσεις του FDA αποκάλυψαν ότι δείγμα σκόνης κανέλας περιείχε 2,92 mg/kg μολύβδου, επίπεδο που υπερβαίνει κατά πολύ τα αποδεκτά όρια. Παρά το γεγονός ότι η παρτίδα ήταν σχετικά μικρή, η ποσότητα που αποσύρεται είναι αξιοσημείωτη: επτά ολόκληρες κούτες που αντιστοιχούν σε 140 συσκευασίες σε πλαστικά σακουλάκια των 100 γραμμαρίων η καθεμία, συνολικά 98 κιλά σκόνης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γνωστός καφές 30% Arabica – 70% Robusta περιέχει καρκινογόνα ουσία – Πωλείται και στην Ελλάδα
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λουκέτο στο τμήμα παραγωγής αρτοσκευασμάτων μεγάλης αλυσίδας, λόγω εκτεταμένης μόλυνσης από κατσαρίδες (φωτο)
Οι πρόσφατες ανακλήσεις σε Ευρώπη και ΗΠΑ επιβεβαιώνουν ότι το πρόβλημα δεν είναι μεμονωμένο. Κανέλα με υψηλά επίπεδα τοξικού μολύβδου και χρωμίου έχει εντοπιστεί σε πολλαπλές παρτίδες, προκαλώντας επείγουσες προειδοποιήσεις από οργανισμούς δημόσιας υγείας σε διεθνές επίπεδο. Η συχνότητα των περιστατικών, κυρίως από τον Σεπτέμβριο του 2024 μέχρι το τέλος του 2025, φανερώνει σοβαρές αδυναμίες στον έλεγχο των μπαχαρικών, ενώ η αγορά έχει πλημμυρίσει από προϊόντα που είτε περιέχουν μόλυβδο, είτε επικίνδυνες συγκεντρώσεις κουμαρίνης, είτε είναι νοθευμένα με φθηνές πρώτες ύλες. Διαδοχικές ειδοποιήσεις του Cibum καταγράφουν κανέλα με καρκινογόνες ουσίες, με μόλυβδο σε επίπεδα που μπορεί να προκαλέσουν δηλητηρίαση, με οξείδιο του αιθυλενίου και με επιμολύνσεις που συνδέονται με προβλήματα στο ήπαρ, στο νευρικό σύστημα και στο ανοσοποιητικό.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το τρόφιμο “φάντασμα” πίσω από 3 θανάτους, 428 δηλητηριάσεις και 53 κρούσματα αιμολυτικού ουραιμικού συνδρόμου σε παιδιά
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ρεβίθια: Το λάθος που κάνουμε όλοι και η άγνωστη πληροφορία που αλλάζει όσα ξέραμε
Μια πρόσφατη μελέτη του Joint Research Centre της Ευρωπαϊκής Επιτροπής επιβεβαιώνει ότι η νοθεία στην κανέλα είναι πολύ πιο εκτεταμένη απ’ όσο θεωρούσαν οι αρχές. Οι επιστήμονες του JRC χρησιμοποίησαν νέες αναλυτικές μεθόδους για τον εντοπισμό πρακτικών απάτης και υποκατάστασης, ξεπερνώντας τη γνώριμη πρακτική της αντικατάστασης της κανέλας Κεϋλάνης με την φθηνότερη κάσσια. Η έρευνα κάλυψε 104 δείγματα από 10 χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, το Ηνωμένο Βασίλειο, τη Σερβία και τη Σρι Λάνκα, με ευρήματα που αφορούσαν και προϊόντα από ελληνικά σούπερ μάρκετ. Πάνω από το 66% των δειγμάτων δεν συμμορφωνόταν με τα διεθνή πρότυπα ποιότητας και τη νομοθεσία της ΕΕ, ενώ ορισμένα ενέπιπταν σε σαφείς ενδείξεις απάτης ή υπερέβαιναν τα νόμιμα όρια κουμαρίνης, της φυσικής ουσίας που μπορεί να επιβαρύνει το ήπαρ. Το 9,6% των δειγμάτων ξεπερνούσε το ευρωπαϊκό όριο των 2 mg/kg για τον μόλυβδο, ενώ 31 δείγματα χαρακτηρίστηκαν δυνητικά επικίνδυνα για παιδιά λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε κουμαρίνη.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ρόδος: Το Γενικό Χημείο του Κράτους αποκάλυψε παρατυπίες στη σύνθεση ρούχων – Πρόστιμο 3.000€ σε επιχείρηση
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Τι δείχνουν τα στοιχεία για τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων στα αιγυπτιακά κρεμμύδια που εισάγονται στη χώρα μας
Οι υγειονομικές αρχές προειδοποιούν ότι ακόμη και μικρές ποσότητες μολύβδου μπορούν να παραμείνουν στον οργανισμό για χρόνια, αυξάνοντας τον κίνδυνο νεφρικής δυσλειτουργίας, υπέρτασης και νευρολογικών προβλημάτων στους ενήλικες, ενώ στα παιδιά μπορεί να προκαλέσει μείωση του δείκτη νοημοσύνης, μαθησιακές δυσκολίες και μόνιμες βλάβες στον αναπτυσσόμενο εγκέφαλο. Ο FDA έχει εκδώσει συνεχόμενες προειδοποιήσεις για παρτίδες κανέλας που παραβιάζουν τα όρια μολύβδου, τονίζοντας ότι οι πολύ μικρές ποσότητες που χρησιμοποιούνται στην καθημερινή μαγειρική μπορεί να παραπλανούν τον καταναλωτή ως προς το πραγματικό ρίσκο.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αποσύρεται πανετόνε από τα ράφια μεγάλης αλυσίδας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Σοκολάτες: Σαλμονέλα και ψευδείς υποσχέσεις στη συσκευασία – Τι έδειξε εργαστηριακή δοκιμή σε πασίγνωστες μάρκες
Ο μόλυβδος αναγνωρίζεται διεθνώς ως ισχυρό νευροτοξικό στοιχείο. Ο CDC στις ΗΠΑ επιβεβαιώνει ότι δεν υπάρχει ασφαλές επίπεδο έκθεσης για τα παιδιά, καθώς ο μόλυβδος επηρεάζει άμεσα την ανάπτυξη του εγκεφάλου, προκαλώντας μείωση νοητικής λειτουργίας, μαθησιακές δυσκολίες και προβλήματα συμπεριφοράς. Η FDA σημειώνει ότι η πρόσληψη μολύβδου μέσω τροφίμων μπορεί να οδηγήσει σε συσσώρευση στο αίμα και στους ιστούς, με επιπτώσεις που περιλαμβάνουν αναιμία, βλάβες στα νεφρά και νευρολογικές διαταραχές. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας χαρακτηρίζει τον μόλυβδο παγκόσμιο απειλητικό παράγοντα για τη δημόσια υγεία και επισημαίνει ότι ακόμη και χαμηλές αλλά παρατεταμένες εκθέσεις μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή και μόνιμη βλάβη, ιδιαίτερα στα μικρά παιδιά και στα έμβρυα. Το ECDC στην Ευρώπη υπογραμμίζει ότι ο μόλυβδος συνδέεται με αυξημένο καρδιαγγειακό κίνδυνο στους ενήλικες και με επιβραδυνόμενη σωματική και νευρολογική ανάπτυξη στα παιδιά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γαλοπούλα ή Κοτόπουλο: Ποιο πουλερικό προσφέρει περισσότερη πρωτεΐνη και θρεπτικά συστατικά;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τσάι: Γνωστή στην Ελλάδα μάρκα, ανακαλείται λόγω μόλυνσης από επικίνδυνο βακτήριο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αρωματικές ύλες στα τρόφιμα: Εντοπίστηκαν ψευδείς και παραπλανητικές ενδείξεις στις ετικέτες – Ποινικές διώξεις και προειδοποιήσεις
