Η ανάκληση αφορά μπαχαρικό που κυκλοφόρησε στη γαλλική αγορά σε πολλαπλές συσκευασίες και για μεγάλο χρονικό διάστημα
Τα μπαχαρικά αποτελούν βασικό στοιχείο της καθημερινής διατροφής και χρησιμοποιούνται συχνά σε μικρές αλλά επαναλαμβανόμενες ποσότητες, γεγονός που καθιστά ιδιαίτερα σημαντική την ασφάλειά τους. Ωστόσο, λόγω της φυτικής τους προέλευσης και των πολύπλοκων αλυσίδων παραγωγής και εισαγωγής, τα μπαχαρικά μπορεί να επιμολυνθούν από φυσικούς ή χημικούς ρυπαντές, όπως τοξικές φυτικές ουσίες, βαρέα μέταλλα, υπολείμματα φυτοφαρμάκων ή μυκοτοξίνες. Η μακροχρόνια κατανάλωση μολυσμένων μπαχαρικών, ακόμη και σε χαμηλές συγκεντρώσεις, ενδέχεται να οδηγήσει σε σοβαρούς κινδύνους για τη δημόσια υγεία, γεγονός που εξηγεί τη συχνή ενεργοποίηση μηχανισμών ελέγχου και ανακλήσεων από τις αρμόδιες αρχές και τις ίδιες τις επιχειρήσεις τροφίμων στην Ευρωπαϊκή Ένωση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Σωρεία νέων προστίμων σε κρεοπωλεία για τον κιμά – Τι πρέπει να γνωρίζουν οι καταναλωτές πριν την αγορά
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Το εμφιαλωμένο νερό που θεωρήθηκε δυνητικά επικίνδυνο για τη δημόσια υγεία – Η επιστολή των Αρχών στη διοίκηση
Σε αυτό το πλαίσιο, σε ανάκληση προχωρά και η εταιρεία MesZépices για σειρά προϊόντων κύμινου σε σκόνη, τα οποία διατέθηκαν σε ολόκληρη τη Γαλλία. Η ανάκληση αφορά προϊόντα της κατηγορίας τροφίμων και ειδικότερα των βοτάνων και μπαχαρικών, με ημερομηνία ανακοίνωσης την 18η Δεκεμβρίου 2025, και πραγματοποιείται χωρίς την έκδοση νομαρχιακής απόφασης, κατόπιν ενημέρωσης από τον ίδιο τον επαγγελματία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μετά τη Nestlé και γάλα της Nutricia βρέθηκε με επικίνδυνο μικρόβιο – Η ενημέρωση από την Ευρώπη
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ελλάδα: Οι επιχειρήσεις που εντοπίστηκαν με ζυγαριές που «φούσκωναν» το βάρος στην Κεντρική Αγορά Θεσσαλονίκης – Αναλυτικά τα πρόστιμα
Ο λόγος της ανάκλησης είναι ότι η περιεκτικότητα των προϊόντων σε αλκαλοειδή πυρρολιζιδίνης υπερβαίνει τα ανώτατα επιτρεπόμενα από τη νομοθεσία όρια. Οι συγκεκριμένες ουσίες κατατάσσονται στους χημικούς ρυπαντές και ενδέχεται να ενέχουν κινδύνους για την υγεία των καταναλωτών. Για τον λόγο αυτό, οι καταναλωτές καλούνται να μην καταναλώσουν τα προϊόντα και να τα καταστρέψουν.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Καμπάνα» 20 εκ. ευρώ σε μεγάλη αλυσίδα για τα ψητά κοτόπουλα – Μεγάλος ένοχος η … σακούλα!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Φέτα και τυριά από πρόβειο και κατσικίσιο γάλα: Τι έδειξαν οι επίσημοι έλεγχοι ασφάλειας του CVUA σε 915 δείγματα – Επίπεδο κινδύνου
Αλκαλοειδή πυρρολιζιδίνης: Τι είναι και γιατί είναι επικίνδυνα
Τα αλκαλοειδή πυρρολιζιδίνης (Pyrrolizidine alkaloids – PAs) είναι μια ομάδα φυσικών χημικών ενώσεων που παράγονται από πολλά είδη φυτών – ιδίως από οικογένειες όπως Asteraceae, Boraginaceae και άλλες – ως μηχανισμό άμυνας ενάντια σε φυτοφάγα ζώα. Αυτές οι ενώσεις δεν προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο και μπορούν να εισέλθουν σε τρόφιμα ως μολυντές όταν οι φυτικοί ρύποι ή μέρη των φυτών εισαχθούν στη συγκομιδή κατά την παραγωγή βοτάνων, μπαχαρικών ή άλλων προϊόντων φυτικής προέλευσης.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αποσύρονται οικιακά σκεύη που πωλούνται και στην Ελλάδα λόγω σοβαρού χημικού κινδύνου (Δείτε φωτο)
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μόλυνση πόσιμου νερού με χημικά: Καταδικάστηκαν 11 μεγαλοστελέχη εργοστασίου
Ορισμένα από τα αλκαλοειδή αυτά, ιδίως τα 1,2-ακόρεστα, θεωρούνται ηπατοτοξικά, γενετοξικά και καρκινογόνα για τον άνθρωπο. Μπορούν να μεταβολιστούν στο ήπαρ σε αδρανείς και ενεργές τοξικές μορφές που προσβάλλουν το DNA και τις πρωτεΐνες των κυττάρων, αυξάνοντας τον κίνδυνο για σοβαρή βλάβη του ήπατος, χρόνια τοξικότητα και ακόμη και εμφάνιση όγκων. Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) έχει εκφράσει ανησυχία για μακροχρόνιες επιπτώσεις στην υγεία από τη διατροφική έκθεση σε αυτά τα μόρια, ειδικά σε τακτικούς και υψηλούς καταναλωτές βοτανικών ροφημάτων και συμπληρωμάτων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γιατί το προσούτο μυρίζει όλο και πιο άσχημα τα τελευταία χρόνια; Υπεύθυνοι παραγωγής και ειδικός στα τρόφιμα απαντούν
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Χορτάτοι και αδύνατοι με… πατάτες! Δείτε πώς!
Στο πλαίσιο της προστασίας της δημόσιας υγείας, η Ευρωπαϊκή Ένωση έχει θεσπίσει κανονισμούς που ορίζουν μέγιστα επιτρεπτά όρια παρουσίας αλκαλοειδών πυρρολιζιδίνης σε τρόφιμα και συμπληρώματα διατροφής. Ο Κανονισμός (ΕΕ) 2023/915 για τα μέγιστα επίπεδα ορισμένων ρυπαντών στα τρόφιμα αντικατέστησε προηγούμενους κανόνες και περιλαμβάνει τα PAs μεταξύ των ρυθμιζόμενων ουσιών. Σύμφωνα με τη νομοθεσία, οι τιμές αυτές ορίζονται με βάση κατηγορίες προϊόντων όπως ξηρά βότανα, τσάι, συμπληρώματα φυτικών εκχυλισμάτων και μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένων και των σπόρων κύμινου.
Για παράδειγμα, οι ανώτατες επιτρεπτές συγκεντρώσεις PAs σε αποξηραμένα φυτικά προϊόντα και μπαχαρικά (όπως κύμινο) μπορούν να φτάσουν έως 400 μg/kg στον ξηρό καρπό, ενώ για άλλα ροφήματα και προϊόντα υπάρχουν διαφορετικά καθορισμένα όρια. Αυτοί οι κανόνες στοχεύουν στο να διασφαλίσουν τα τρόφιμα που κυκλοφορούν στην αγορά της ΕΕ είναι εντός αποδεκτών επιπέδων έκθεσης, μειώνοντας τον κίνδυνο για την υγεία των καταναλωτών. Συνιστάται η μείωση της συνολικής έκθεσης σε αυτά τα μόρια όσο το δυνατόν περισσότερο, ειδικά για ομάδες με μεγαλύτερη ευαισθησία όπως τα παιδιά, οι έγκυες και οι τακτικοί καταναλωτές βοτανικών προϊόντων.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Φάε τη μπουκιά σου, μην πάει χαμένη!» – Η ψυχολογία πίσω από την ενοχή της τελευταίας μπουκιάς
Τα προϊόντα που ανακαλούνται
Συγκεκριμένα, ανακαλούνται τα προϊόντα «Cumin en poudre» της μάρκας MesZépices σε διάφορες συσκευασίες: σακουλάκια των 50 g, 100 g, 250 g, 1 kg και 5 kg, διανομέας των 400 g, καθώς και γυάλινη συσκευασία (verrine) των 55 g. Όλα τα προϊόντα φέρουν τον ίδιο αριθμό παρτίδας, 1700, με ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας την 31η Οκτωβρίου 2025. Οι αντίστοιχοι κωδικοί GTIN είναι 3662310012516, 3662310012523, 3662310012530, 3662310012547, 3662310012554, 3662310012561 και 3662310012578. Τα προϊόντα διακινήθηκαν στην αγορά από τις 29 Φεβρουαρίου 2024 έως και τις 3 Μαρτίου 2025 και προορίζονταν να συντηρούνται σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.
Η εταιρεία MesZépices παρέχει τη δυνατότητα επιστροφής, ανταλλαγής ή επιστροφής χρημάτων για τα ανακληθέντα προϊόντα. Η διαδικασία ανάκλησης θα παραμείνει σε ισχύ έως και το Σάββατο 31 Ιανουαρίου 2026.
Φωτογραφία άρθρου Shutterstock
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
