Τα ξένα σώματα στα τρόφιμα αποτελούν μία από τις βασικές κατηγορίες φυσικών κινδύνων για την ασφάλεια των τροφίμων. Πρόκειται για υλικά που δεν θα έπρεπε να βρίσκονται στο τρόφιμο και μπορεί να εισέλθουν σε αυτό σε διαφορετικά στάδια, από την παραγωγή και την επεξεργασία έως τη συσκευασία, την αποθήκευση και τη διακίνηση. Μεταλλικά ή πλαστικά τμήματα, κομμάτια ξύλου, πέτρες και άλλα ξένα υλικά μπορούν, ανάλογα με το μέγεθος και τα χαρακτηριστικά τους, να προκαλέσουν τραυματισμούς στον καταναλωτή. Ιδιαίτερη προσοχή απαιτείται όταν το τρόφιμο διατίθεται σε γυάλινη συσκευασία, καθώς ένα σπάσιμο ή μια μικρή θραύση του δοχείου μπορεί να οδηγήσει στην είσοδο θραυσμάτων γυαλιού στο περιεχόμενο. Το πρόβλημα μπορεί να προκύψει κατά τον χειρισμό των γυάλινων δοχείων, στη μεταφορά τους ή ακόμη και κατά τη διαδικασία πλήρωσης και κλεισίματος, ιδίως σε αυτοματοποιημένες γραμμές παραγωγής. Οι αρμόδιες αρχές επισημαίνουν ότι τα θραύσματα γυαλιού μπορούν να προκαλέσουν κοψίματα στο στόμα και τον λαιμό, βλάβες στα δόντια, αλλά και σοβαρότερους τραυματισμούς στον πεπτικό σωλήνα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ανακαλούνται πάνω από 77.000 κουτιά αναψυκτικών 7UP
Γι’ αυτό και η παρουσία γυαλιού σε ένα τρόφιμο αντιμετωπίζεται ως ιδιαίτερα σημαντικός φυσικός κίνδυνος και αποτελεί αντικείμενο ειδικών μέτρων πρόληψης και ελέγχου στη βιομηχανία τροφίμων. Οι διαδικασίες ασφάλειας περιλαμβάνουν, μεταξύ άλλων, τον έλεγχο των γυάλινων δοχείων πριν από την πλήρωση, την παρακολούθηση των σημείων όπου μπορεί να προκληθεί θραύση και, όπου ενδείκνυται, τη χρήση τεχνολογιών ανίχνευσης, όπως τα συστήματα ακτίνων Χ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αποκάλυψη Cibum: Η Κομισιόν αλλάζει τους κανόνες για τα παιχνίδια: Στο στόχαστρο BPA, φαινόλη και Lilial
Ανάκληση σάλτσας ντομάτας
Στην ανάκληση παρτίδας έτοιμης σάλτσας βασιλικού Selex προχώρησαν προληπτικά τα ιταλικά σούπερ μάρκετ A&O, Famila και Mercatò, καθώς υπάρχει πιθανότητα παρουσίας θραυσμάτων γυαλιού στο προϊόν. Πρόκειται για το «Sugo pronto al basilico» Selex, το οποίο διατίθεται σε γυάλινα βάζα των 400 γραμμαρίων. Η ανάκληση αφορά αποκλειστικά το προϊόν με αριθμό παρτίδας LB187DB01 και ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας (TMC) 07/2029.
Το προϊόν παρασκευάζεται για λογαριασμό της Selex Gruppo Commerciale S.p.A. από την εταιρεία Gustibus Alimentari Srl Unipersonale. Η παραγωγή πραγματοποιείται στις εγκαταστάσεις της εταιρείας στην Contrada Milocca, στη βιομηχανική ζώνη Dittaino, στον δήμο Assoro της επαρχίας Enna στη Σικελία. Ο αριθμός αναγνώρισης της εγκατάστασης είναι IT L6Q36 CE. Η εταιρεία συνιστά στους καταναλωτές που έχουν στην κατοχή τους προϊόν της συγκεκριμένης παρτίδας να μην το καταναλώσουν. Το προϊόν μπορεί να επιστραφεί στο κατάστημα από το οποίο αγοράστηκε, σύμφωνα με τις οδηγίες της επιχείρησης.
Η επίσημη ανακοίνωση ανάκλησης από Ιταλικές αρχές:
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Η κλιματική αλλαγή δηλητηριάζει τις καλλιέργειες με μυκοτοξίνες που αλλάζουν το DNA και καταστέλλουν το ανοσοποιητικό – Τα πιο ευάλωτα τρόφιμα (πίνακας)
- Τροφική δηλητηρίαση από σταφυλόκοκκο: Ο αόρατος εχθρός στα χέρια μας, η τοξίνη που «επιζεί» στο μαγείρεμα και ο εφιάλτης των ασταμάτητων εμετών
- Ανακαλείται κακάο μάρκας που πωλείται και στην Ελλάδα – Εντοπίστηκε υπέρβαση ορίου για επικίνδυνες ουσίες
- Braun: Αποσύρει διαφημιστικό ισχυρισμό για δημοφιλή συσκευή που πωλείται και στην Ελλάδα, μετά από παρέμβαση Αρχής Ανταγωνισμού (φωτογραφία)
- 5 θάνατοι από το «σαρκοφάγο» βακτήριο που προκαλεί σοβαρή λοίμωξη μέσω μιας απλής πληγής – Η προειδοποίηση των αρχών
- 48 άνθρωποι έχασαν τη ζωή τους και 7 έμειναν τυφλοί από νοθευμένο αλκοόλ – Μπορούμε να καταλάβουμε αν ένα ποτό είναι νοθευμένο;
